饕餮本為人所不齒的「好吃鬼」，但蘇軾卻曾以之自居，並作《老饕賦》：「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。」，從此「老饕」遂成追逐飲食而又不失其雅的文士的代稱。這些文士不但善於品味飲食，甚至不乏擅長烹飪者，「東坡肉」、「潘魚」、「譚家菜」……可謂不勝枚舉。古代的暫且不說，現代的梁實秋、王世襄、汪曾祺以及這本書的作者趙珩，皆是此道高手。 《老饕漫筆》是文壇宿將的主題回憶。文筆清淡含蓄，文品平實端莊，頗有「粵菜」之風。書中記錄的，或人或事或風物或名勝或花絮或掌故，一概與吃相關。它用平實的語調鉤沉與飲食相關的方方面面，卻並...