自號「饞人」的唐魯孫先生，遊遍大江南北，遍嘗中華美味，本書便是他「吃文化」與「吃藝術」之集萃。書中所及大菜小點、御宴街攤，不僅有在行的品評高論，更有精到的烹技描述。作者豐厚的文化底蘊及其殷殷懷舊之情洇顯紙面。