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/ 隨身智囊 / 來一客古代巨象!
尼科萊.沃爾姆 隨身智囊 完本 15.3 萬字
作者以生動有趣的筆法,為我們介紹各類營養素與未知症候群(SyndromeX)之間的關係,其中著墨最深的是傳統的低脂、高碳水化合物飲食方式造成胰島素抗性,進而產生近代文明病的過程,觀點新穎具啟發性。作者也以基因演化的過程與最新的新陳代謝研究比較結果,來解釋「石器時代的生活方式」所帶來的好處。建議搭配「最衰者生存」(製作中...)、「槍炮、病菌與鋼鐵」一起看,這樣對人類演化過程和飲食習慣,當有更深入的體會。
最近更新2020-03-24 21:33 附錄:部分食品的升糖指數