血淤體質者，平時可多吃些行氣、活血、化淤的食物，比如桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛淤作用；黑木耳能清除血管壁上的淤積；適量的紅葡萄酒能擴張血管，改善血液循環；山楂或醋，能降低血脂、血黏度。所以說這類食品對血淤體質的人非常適合。血淤體質的人一定要少吃鹽和味精，避免血黏度增高，加重血淤的程度。
當歸田七烏雞湯是專門調理和改善血淤體質的，當歸的主要作用是補血活血，也有調經止痛、潤腸通便之效。田七止血化淤，消腫止痛，能治一切血病。烏骨雞有補虛勞羸弱、治消渴、治婦人崩漏帶下以及一些虛損諸病的功用。所以這款當歸田七烏雞湯能起到活血養血的作用，有效改善氣血的運行，消散體內的血淤，從根本上改善血淤體質。
當歸田七烏雞湯做起來非常簡單。用烏雞1隻、當歸15克、田七5克、生薑1塊。首先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗，把烏雞擇洗乾淨裝進一個合適的燉盅內，然後把洗好的當歸、田七、生薑一起碼放在烏雞上，再加適量的鹽和清水（注意清水一定要沒過烏雞）。蒸鍋內加水，大火燒開後放入燉盅，隔水蒸3個小時，雞肉爛熟之後，這道美味滋養的當歸田七烏雞湯就可以食用了。
不過這款湯也不是所有的人都適合服用，容易煩躁、口乾舌苦的陰虛火旺體質的人就最好別吃；另外，在感冒的時候不能吃；還有，如果腸胃不太好，消化功能很差，還是應該把腸胃調治好以後再吃。
近年臨床觀察證實，行氣活血藥物有改善記憶力和睡眠、消除疲勞、改善大腦功能、改善免疫功能等作用，《素問·繆刺論》載：「人有所墮墜，惡血留內，腹中滿脹，不得前後，先飲利葯」，所以說氣滯淤血體質的人非常適宜用行氣、活血葯疏通氣血，達到「以通為補」的目的。
血「淤」住了，就要想辦法把它化開，使它恢複通暢。因此，具有活血化淤功效的食物，如山楂、醋、玫瑰花、金橘、油菜、番木瓜等就是血淤體質者的首選，而要少吃肥肉等滋膩之品。此外，如果不是禁止飲酒的人，可以適當飲酒，如黃酒、葡萄酒、白酒等，對促進血液循環有益。
建議病人適量吃些山楂，其軟化血管的效果好，又能消食健胃。上了年紀的人吃山楂也很好，但不能吃多。
如果血淤的癥狀不太嚴重，也可以使用黃芪，它的補氣效果很好，平時用來泡水代茶飲，每天放上十幾片，喝到沒有味道、沒有顏色為止。
生三七粉能活血但不破血，所以，多數人都可以吃點生三七粉以養生，能延緩衰老，擴張血管，改善血液循環。
在這裡向大家推薦兩款血淤體質者的食用佳品：
（1）山楂紅糖湯：山楂10枚，沖洗乾淨，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調以紅糖進食。可活血化淤。
（2）黑豆川芎粥：川芎10克用紗布包裹，和黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟，加適量紅糖。分次溫服，可活血祛淤，行氣止痛。
這兩種食物具有補血活血、散淤止痛的功效，適合氣滯血淤的人食用。
大家都知道酗酒是有害身體健康的，但少量的飲酒則可以疏經活血。酒在中醫中，可以作為藥引，人體從內到體表、從上到下都能到達。有節制地少量飲用，有養脾補肝、美容駐顏、滋潤肌膚、通利血脈的功效。《本草新編》中就有這樣的描述：「酒，味苦、甘、辛，氣大熱，有毒。無經不達，能引經葯，勢尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少飲有節，養脾扶肝，駐顏色，榮肌膚，通血脈。」
中醫認為，葡萄有強心、益補肝腎、養血益氣、止咳除煩的功效。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成，白葡萄酒是葡萄汁發酵而成的。葡萄酒有活血化淤、祛除疲勞、開胃消食、美容養顏、益壽延年的效果。所以，對於血淤體質者來說，每天飲用少量的葡萄酒，尤其是對女性血淤體質者和老年血淤體質者，都有很好的活血化淤的作用。葡萄酒不僅能活血脈、通經絡、散淤結，對於女性朋友來說，葡萄酒最大的優點是還能改善許多面部問題、駐顏美容、延緩衰老。
葡萄酒還有調整腸胃的功能，可以幫助消化和排除毒素，有促進血液循環、化淤消腫、防治心腦血管疾病的功效。另外，還可解除疲勞、養心除煩、能幫助睡眠、治療失眠。所以，飲用葡萄酒的最佳時間是在晚餐時，或晚餐後至睡覺前這段時間。
除了單獨飲用外，葡萄酒還能與其他食物搭配以烹飪各種佳肴食用。下面給大家介紹幾種適合血淤體質者食用的葡萄酒的製作方法。
1.葡萄酒燜鴨子
【材料】鴨子1隻，蔥花、薑末、韭菜少許。葡萄酒30克，醬油、鹽、味精各適量。
【做法】鴨子洗凈，剁成小塊，入沸水中焯一下撈出控水；韭菜洗凈切成末。把鴨塊入油鍋中滑一下，撈出。鍋內另加適量油燒至八成熱，倒入鴨塊，淋上葡萄酒翻炒均勻，再淋上少許醬油，加鹽、味精調味；起鍋時，撒上蔥花、薑末、韭菜末即可。
【功效】活血化淤、消食潤腸、美膚養顏，血淤體質者常食可使肌膚紅潤、有光澤、有彈性。
2.紅酒燉牛肉
【材料】牛肉500克，洋蔥、胡蘿蔔、土豆、荷蘭豆適量。鹽、黑胡椒粉少許。
【做法】牛肉用開水汆燙一下，去除血腥味。洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗凈切丁。在鍋內加水，要沒過牛肉。用大火燒開水後，改用小火燉30分鐘左右。把紅酒和蔬菜都加進去，大火燒開，再改小火燉半小時。最後加荷蘭豆，燉熟。加調料煮一小會兒即可。
【功效】補血活血，解毒化淤，理氣健身。
肉類食物中，紅葡萄酒適合與顏色較深或者季節性較強的食物烹飪，如牛肉、豬肉、野味、貝類等；白葡萄酒適合與顏色較淺的食物烹飪，如雞肉和魚肉等。
血淤體質者還可以試一試水果和葡萄酒的組合。葡萄酒與蘋果、菠蘿、梨、桃、櫻桃、橘子等水果煮湯食用，內可活血化淤、通經活絡，外能養顏、美膚、靚膚。對緩解衰老有很好的保養作用。喜歡生吃水果的朋友還可做成葡萄酒水果沙拉，這樣吃還可以清火潤腸，也更加方便易做。
除了活血化淤，葡萄酒還有預防心腦血管疾病和癌症的功效。紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。
但是需注意的是，葡萄酒雖好，但也是酒類飲品，一定要飲用適量，否則不但起不到保健的效果，還會適得其反。
黑豆是我們日常見到的一種豆類糧食。黑豆味甘，性平，有補腎健脾、除熱解毒、防老抗衰、美容養顏、增強精力活力的作用。《本草綱目》中說：「豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。」意思是說，有五種顏色的豆子，每種顏色各入五臟，只有黑豆屬腎水，性寒，可入腎經。有利水、消脹、下氣、治療風熱、活血、解毒的功效，常食黑豆，可預防百病。黑豆可以補鈣，預防缺鐵性貧血，並且富含卵磷脂，預防動脈硬化，是植物中營養最豐富的保健佳品，在醫藥中也具有較為廣泛的藥用價值。《血證論》中說：「不補血而去淤，淤又安能盡去哉？」意思是說，不補血而去淤，淤血是不能完全消除的。黑豆紅花飲就有補血化淤的功效。
【材料】黑豆30克，紅花6克，黑棗10個，紅糖30克。
【做法】黑豆、黑棗、紅花加入清水用大火煮沸，再用小火燜煮1小時。挑出黑豆、黑棗、紅花，加紅糖溶化後飲用。
【功效】補血去淤、健脾補腎。
《本草綱目拾遺》中說：「服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病。」就是告訴我們，常食黑豆可補腎益血，強體美容，治療白髮，有延年益壽、預防疾病的效果。黑棗味甘，性溫，歸脾、胃、肝經，有益氣補血、健脾和胃的功效。黑豆與黑棗同用可滋腎健脾、益精養血。此外，《本草綱目》中也記載：「（紅花）活血，潤燥，止痛，散腫，通經。」即紅花可活血通經、去淤止痛。紅糖味甘，性溫，入肝、脾、胃經，《醫林纂要》中說：「（紅糖）暖胃，補脾，緩肝，去淤，活血，潤腸。」《隨息居飲食譜》中也說：「（紅糖）散寒活血，舒筋止痛。」
所以，黑豆紅花飲有補血活血、化淤止痛、通經活絡、健脾養胃、補肝益腎、養顏護膚的功效，血淤體質者宜常食。
《本草綱目》和《本草綱目拾遺》中都說到「常食用黑豆，可百病不生」、「終其身無病」。血淤體質者食用黑豆，能起到益補身體、不生病的效果。這裡結合血淤體質者的特徵給大家介紹幾種家常食用方式。
1.黑豆漿
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