１．萬國鼎，《茶書總目提要·中國農業遺產研究集刊》，１９５８
２．梁家勉，《中國農業科學技術史稿》，農業出版社，１９８９
３．清·汪灝等，《廣群芳譜》
４．晉·常璩，《華陽國志》
５．中國大百科全書總編輯委員會，《中國大百科全書》，中國大百科全書出版社，１９８２
６．漢·許慎，《說文解字》
７．［日］木宮泰彥著，胡錫年譯，《日中文化交流史》，商務印書館，１９８０
８．中國農業遺產研究室編著，《中國農學史》，科學出版社，１９６２
９．清康熙帝玄曄命詞臣校勘搜輯，《全唐詩》
１０．范文瀾，《中國通史》，人民出版社，１９７８
１１．明·李時珍，《本草綱目》
１２．［英］威廉·烏克斯著，中國茶葉研究社譯，《茶葉全書》，中國茶葉研究社出版，１９４９
１３．宋·吳自牧，《夢粱錄》
１４．宋·歐陽修等，《新唐書》
１５．元·脫脫等，《宋史》
１６．明·徐光啟，《農政全書》
１７．清·張廷玉等，《明史》
１８．陳祖椝、朱自振，《中國茶葉歷史資料選輯》。農業出版社，１９８１
１９．唐·陸羽，《茶經》
２０．吳覺農主編，《茶經述評》，農業出版社，１９８８
２１．庄晚芳，《中國茶史散論》，科學出版社，１９８８
２２．中國農業科學院茶葉研究所主編，《中國茶樹栽培學》，上海科學技術出版社，１９８６
２３．陳椽，《茶業通史》。農業出版社，１９８４
２４．王澤農主編，《中國農業百科全書·茶業卷》，農業出版社，１９８８
２５．張堂恆主編，《中國制茶工藝》，中國財政經濟出版社，１９８９
２６．安徽農學院主編，《制茶學》，農業出版社，１９７９
２７．湖南農學院主編，《茶葉審評與檢驗》，農業出版社，１９７９
２８．王澤農，《茶葉生化原理》，農業出版社，１９８１
２９．湖南農學院主編，《茶樹育種學》，農業出版社，１９８０
３０．浙江農業大學主編，《茶葉機械基礎》，農業出版社，１９８２
３１．農業部農業司、中國農業科學院茶葉研究所編，《中國茶樹優良品種集》，上海科技出版社，１９９０