這裡所說的茶事掌故，主要的有兩類，一是與茶事有關的掌故，二是詩文中引用的古代茶事故事和有來歷出處的詞語。
（一）孫皓賜茶代酒
孫皓（２４２～２８３年）是三國時吳國的第四代國君，後為晉所滅。他專橫殘暴、奢侈荒淫，極嗜好飲酒。每次設宴，座客至少飲酒七升，「雖不盡入口，皆澆灌取盡」。朝臣韋曜，博學多聞，深為孫皓所器重。韋曜酒量甚小，不過二升。孫皓對他特別優禮相待，「密賜茶荈以代酒」，即暗中賜給他茶來替代酒。
此事見《吳志·韋曜傳》，是史籍中最早關於「以茶代酒」的一則記載。
（阮浩耕）
（二）陸納以茶果待客
晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令。時人贊其「恪勤貞固，始終勿渝」，是一個以儉德著稱的人物。晉《中興書》載有這樣一件事：衛將軍謝安要去拜訪陸納。陸納的侄子陸俶見叔父未作準備，但又不敢去問他，於是私下準備了可供十幾人吃的菜肴。謝安來了，陸納僅以茶和果品招待客人。陸俶就擺出了預先準備好的豐盛筵席，山珍海味俱全。客人走後，陸納打陸俶四十棍，教訓說：「汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業。」
（阮浩耕）
（三）單道開飲茶蘇
陸羽《茶經·七之事》引《藝術傳》：「敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。」
單道開，姓孟，晉代人。好隱棲，其後曾修行辟穀（一種所謂修道成仙之方，傳說學成後可不食一切穀類）。七年後，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不卧，日行七百餘里。
後移住河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡，所飲「茶蘇」，是一種用茶和紫蘇調劑的飲料。後入廣東羅浮山，百餘歲而卒。
（阮浩耕）
（四）王蒙息水厄
明人王穉登有《題唐伯虎烹茶圖為喻正之太守三首》，其三云：
伏龍十里盡香風，正近吾家別墅東。
他日千旄能見訪，休將水厄笑王蒙。
王蒙是晉代人，官至司徒長史。據《太平御覽》引《世說新語》：「王蒙好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云：『今日有水厄。』」魏晉時期，茶飲漸行，其初士大夫中多還不習慣飲，故把飲茶視為「水厄」。此後，人們也戲稱茶飲為「水厄」。
（阮浩耕）
（五）王肅好茗飲
《洛陽伽藍記》卷三「城南報德寺」條載：
（王）肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏巵。經數年已後，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰：「卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿？」
肅對曰：「羊者是陸產之最，魚者乃水族之長，所好不同，２１３中國茶經並各稱珍。以味言之，是有優劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴。
王肅，字恭懿，琅邪（今山東臨沂）人。曾在南朝齊任秘書丞。太和中，因父王奐為齊所殺，而自建康（今江蘇南京）奔魏（北魏國都平城，今山西大同）。魏孝文帝虛襟待之，隨即授職大將軍長史。後王肅破齊將裴叔業立下戰功，進號鎮南將軍。魏宣武帝時，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。王肅在南朝齊時，好飲茶及食蒓羹，到北魏後，仍不變嗜習，卻也好食羊肉、酪漿。人或問之：「茗何如酪？」王肅答：「茗不堪與酪為奴。」於是，茶又有「酪奴」之稱。魏給事中劉縞，仰慕王肅好茗飲之風，專事仿習飲茶。彭城王勰當時頗不以為然，譏諷劉縞：「卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄。」日後好「水厄」者還是越來越多。
（阮浩耕）
（六）李德裕嗜惠山泉
唐庚《鬥茶記》云：「唐相李衛公，好飲惠山泉，置驛傳送，不遠數千里。」說的是曾於唐武宗時居相位的李德裕，嗜惠山泉成癖，奢侈過求，烹茶不飲京城水，悉用惠山泉，驛道傳遞，時謂之「水遞」。
尉遲偓《中朝故事》還記述了李德裕別泉的一則故事：
李德裕居廟廊日，有親知奉使京口（註：今江蘇鎮江）。
李曰：「還日，金山下揚子江中急水，取置一壺來。」其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。李飲後，嘆訝非常，曰：「江南水味，有異於頃歲，此頗似建業石頭城下水。』其人謝過，不敢隱。
李德裕別泉真有點出神入化了。然尉遲偓是五代南唐人，《中朝故事》錄唐代宣、懿、昭、哀四朝舊聞故事，其時去唐未遠，所記當亦非杜撰。
（阮浩耕）
（七）陸羽鑒水
（參閱《名人與茶·陸羽》）
（八）盧仝七碗茶
（參閱《名人與茶·盧仝》）
（九）皮光業以茗為「苦口師」
皮光業，字文通，唐著名詩人皮日休之子，十歲能詩文，性嗜茶，常作詩，頗有其父之風。皮光業美容儀，善談論，見者以為神仙中人。吳越天福二年（公元９３７年）拜丞相，因其愛茶，以茗為「苦口師」，朝廷上下多傳其癖。
一日，皮光業的中表兄弟邀他嘗新柑，並設宴款待。是日，朝廷顯貴叢集，筵席殊豐。可皮光業上席後，未顧尊罍中的酒，卻呼茶甚急。於是只好進上一大甌茶。皮光業即席吟道：「未見甘心氏，先迎苦口師。」席間眾人笑說：「此師固清高，而難以療飢也。」茶之有「苦口師」之稱，典出於此。
（阮浩耕）
（十）王安石驗水
王安石老年患有痰火之症，雖服藥，難以除根。太醫院囑飲陽羨茶，並須用長江瞿塘中峽水煎烹。因蘇東坡是蜀地人，王安石曾相托於他：「倘尊眷往來之便，將瞿塘中峽水攜一瓮寄與老夫，則老夫衰老之年，皆子瞻所延也。」
不久，蘇東坡親自帶水來見王安石。王安石即命人將水瓮抬進書房，親以衣袖拂拭，紙封打開。又命僮兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投陽羨茶一撮於內。
候湯如蟹眼，急取起傾入。其茶色半晌方見。王安石問：「此水何處取來？」東坡答：「巫峽。」王安石道：「是中峽了。」東坡回：「正是。」王安石笑道：「又來欺老夫了！此乃下峽之水，如何假名中峽？」東坡大驚，只得據實以告。原來東坡因鑒賞秀麗的三峽風光，船至下峽時，才記起所託之事。當時水流湍急，回溯為難，只得汲一瓮下峽水充之。東坡說：「三峽相連，一般樣水，老大師何以辨之？」王安石道：「讀書人不可輕舉妄動，須是細心察理。這瞿塘水性，出於《水經補註》。
上峽水性太急，下峽太緩，惟中峽緩急相半。太醫院官乃明醫，知老夫中脘變症，故用中峽水引經。此水烹陽羨茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽濃淡之間。今茶色半晌方見，故知是下峽。」東坡離席謝罪。此事載《警世通言·王安石三難蘇學士》，因是馮夢龍據古籍記載敷演成篇，當然不全是史實了。
（阮浩耕）
（十一）蔡襄別茶
（參閱《名人與茶·蔡襄》）
（十二）蘇東坡夢泉
蘇東坡於熙寧四年至七年（公元１０７１～１０７４年）在杭州任通判，與詩僧道潛（號參寥子）友情甚篤。元豐三年（公元１０８０年）東坡謫居黃州，參寥子不遠千里去訪，留期年。
一日，東坡夜夢參寥師攜詩相見，覺後只記其飲茶兩句：「寒食清明都過了，石泉槐火一時新。」夢中蘇東坡問：「火固新矣，泉何故新？」參寥師答：「俗以清明淘井。」
元佑四年（公元１０８９年），蘇東坡再度來杭州，參寥子卜居孤山智果精舍。蘇東坡在寒食那天去訪。舍下舊有泉出石間，是月又鑿石得泉，泉更清洌。參寥子擷新茶，鑽火煮泉，適符九年前所夢，蘇東坡遂作《參寥泉銘》，並刻以記。
銘曰：
在天雨露，在地江湖。
皆我四大，滋相所濡。
偉哉參寥，彈指八極。
退守斯泉，一謙四益。
予晚聞道，夢幻是身。
真即是夢，夢即是真。
石泉槐火，九年而信。
夫求何信，實弊汝神。
（阮浩耕）
（十三）謙師得茶三昧
蘇東坡在元佑四年（公元１０８９年）第二次到杭州任知州，當年十二月二十七日，東坡游西湖葛嶺壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聞此消息，特地自南山趕去北山，為蘇東坡點茶。
蘇東坡有《送南屏謙師》詩，記其事。詩云：
道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。
忽驚午盞兔毛斑，打作春瓮鵞兒酒。
天台乳花世不見，玉川風液今安有。
先生有意續《茶經》，會使老謙名不