５．《福建茶葉》
主辦單位：福建省茶葉學會主編：林桂鏜國內統一刊號：３５—１１１１開本：１６開刊期：季刊發行範圍：公開發行地址：福州市五四路外貿中心（郵政編碼：
３５０００１）《福建茶葉》屬技術性刊物，於１９７９年創刊，現已出版４３期，每期４８頁左右。該刊辟有科技論述、試驗研究、技術５７１茶文化篇講座、科技小品、國外科技文摘、經營管理、文史資料等欄目，著重報道研究成果、實用技術及生產管理經驗等，尤其是烏龍茶、花茶和特種茶文獻的報道量較多，頗具地方特色。
有不少論文和技術性文章，理論水平較高，實用性較強，很受讀者歡迎。該刊適合科技人員、大專院校師生及管理人員閱讀。
６．《茶葉科學簡報》
主辦單位：福建省農業科學院茶葉研究所主編：林心炯國內統一刊號：３５—１１１６開本：１６開刊期：季刊發行範圍：公開發行地址：福建省福安市社口福建省農業科學院茶葉研究所（郵政編碼：３５５０１５）《茶葉科學簡報》屬技術性刊物，於１９６０年４月創刊，迄今已出版１２７期，是國內茶葉刊物中出刊最多的刊物之一。每期４０頁左右。該刊主要登載茶樹栽培育種、茶園土壤肥料、茶葉機械與加工工藝、茶樹生理生化、茶樹保護、茶葉經濟貿易、茶區經驗等方面的研究報告、試驗總結、生產經驗等，還刊登一定數量的茶葉科技譯文。該刊登載科研方面的一次文獻較多，適合各級科研人員和大專院校師生閱讀。
７．《茶葉通訊》
主辦單位：湖南省茶葉學會主編：劉繼堯國內統一刊號：３４—１１０６開本：１６開刊期：季刊發行範圍：公開發行地址：湖南省長沙市高橋湖南省農業科學院茶葉研究所（郵政編碼：４１０１４５）《茶葉通訊》屬技術性刊物，於１９６２年３月創刊，當時為雙月刊，出版２６期後於１９６６年７月停刊。１９７９年３月復刊後，改為季刊，目前共出版７２期，每期６４頁。該刊堅持普及與提高並重的原則，刊登茶樹栽培、茶樹良種與繁育、茶樹保護、制茶與茶機、生理生化、茶史等方面的研究論文和試驗報告，並辟有「專題技術講座」、「技術顧問」、「茶區動態」、「譯文」等專欄。除文字報道外，還刊登有關茶葉廣告。
該刊信息容量大，實用性強，與實際結合緊密，適合科技人員、大專院校師生及管理人員、技術工人閱讀。
８．《蠶桑茶葉通訊》
主辦單位：江西省蠶桑茶葉研究所主編：楊紫兌國內統一刊號：３６—１１１０開本：１６開刊期：季刊發行範圍：公開發行地址：江西省南昌縣梁家渡江西省蠶茶研究所（郵政編碼：３３０２０２）《蠶桑茶葉通訊》屬綜合性技術期刊，於１９７６年６月創７７１茶文化篇刊，現共出版６０期，每期４０頁左右。該刊主要登載有關蠶桑、茶葉的學術論文、科技成果、基礎知識和生產經營管理經驗等方面的文章，其中茶葉文獻約佔７０％。該刊適合蠶桑、茶葉科技工作者閱讀。
９．《茶訊》
主辦單位：台灣區制茶工業同業公會編輯：徐起欽台灣省期刊登記號：局版台志字第４３６８號國際標準連續出版物號：ＩＳＳＮ０２５３—８８８１開本：１６開刊期：月刊發行範圍：公開發行地址：台灣省台北市南京西路１６５號１０樓９室《茶訊》屬情報類刊物，於１９５７年４月創刊，現共出版６６３期，每期１２頁。主要報道台灣省和世界茶業行情、科技動態和茶事消息。動態性強，資料新。適合初中級科技人員和茶葉貿易工作者閱讀。
１０．《茶藝月刊》
主辦單位：陸羽茶藝中心總編輯：林荊南台灣省期刊登記號：局版台志字第２６４５號開本：１６開刊期：月刊發行範圍：公開發行地址：台灣省台北市１０００３衡陽路６２號２樓《茶藝月刊》屬科普類期刊，於１９８０年１２月創刊，現共出版１１０期，每期８頁。主要刊載泡茶、飲茶藝術和茶葉文化等方面內容，並辟有「茶藝大事記」專欄，報道茶藝活動消息。適合茶葉工作者和茶葉愛好者閱讀。
（王自佩）
（三）茶與婚禮茶
與婚禮的關係，簡單來說，就是在婚禮中應用、吸收茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。其實，茶葉文化的浸滲或吸收到婚禮之中，是與我國飲茶的約定成俗和以茶待客的禮儀相聯繫的。因為，婚禮不僅僅是向社會公布或要求社會承認婚姻關係的一種形式，實際也是通過宴慶，為新郎、新娘舉行認親拜友的一次「招待會」。所以，結婚喜慶的一天，一般也是締姻兩家至親好友大聚會之日，客至獻茶，這樣，婚禮也就自然而然地和茶葉結下不解之緣了。因此，從這個角度來說，茶與婚禮的聯繫，最早可上溯到我國開始盛行飲茶的時代。但是，這裡要說的還不是締婚過程中以茶待客，而是婚禮中直接用茶為儀的各種禮俗。
眾所周知，一夫一妻制婚姻，是原始社會末期私有制出現以後產生的，伴隨而來的是男娶女嫁時，男方要用一定的彩禮把女子交換或買過來。由於婚姻事關男女的一生幸福，所以，以大多數男女的父母來說，彩禮雖具有一定的經濟價值，但更重視和更多的還是那些消災佑福的吉祥之物。茶在我國各族的彩禮中，有著特殊的意義。這一點，明人郎瑛在《七９７１茶文化篇修類稿》中，有這樣一段說明：「種茶下子，不可移植，移植則不復生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。」從字面上看，好似只講茶在婚禮中的意義，與茶葉的列入締婚彩禮無關。其實，只要稍加分析，還是能夠理出茶在婚姻禮儀中的一個發展過程的。
《七修類稿》是明代嘉靖、隆慶年間的一部作品，從中可以看到當時彩禮中的茶葉，已非像米、酒一樣，只是作為一種日常生活用品列選，而是賦予了封建婚姻中的「從一」意義，從而作為整個婚禮或彩禮的象徵而存在了。這就是說，茶在我國古代的婚禮中，經歷過日常生活的「一般禮品」和代表整個婚禮、彩禮的「重要禮品」這樣兩個階段。作為生活用品的列選，如《封氏聞見記》所載：古人亦飲茶，「但不如今人溺之甚，窮日盡夜，殆成風俗」，大致最遲不會遲於這本書成書的唐代中期。至於作為首要的彩禮，俗稱「女子受聘」，謂之「吃茶」，這極有可能是宋以後的事情。因為，據查考，在唐代以前的婚禮物品中，有反映男尊女卑的東西，但沒有要求婦女「從一而終」的禮品。宋朝是我國理學或道學最興盛的時期。元朝統治者也推崇理學為「國是」，鼓吹「存天理，滅人慾」，所以，要求婦女嫁夫、「從一而終」的道德觀，不會是宋朝以前，很可能是南宋和元朝這個階段，由道學者們倡導出來的。我國古代種茶，如陸羽《茶經》所說：
「凡藝而不實，植而罕茂」，由於當時受科學技術水平的限制，一般認為茶樹不宜移栽，故大多採用茶籽直播種茶。但是，也如《茶經》所說，我國古人只是認為茶樹「植而罕茂」，並不認為茶樹不可移植。可是，道學者們為了把「從一」思想也貫穿在婚禮之中，就把當時種茶採取直播的習慣說為「不可移植」，並在眾多的婚禮用品中，把茶葉列為必不可少的首要禮物，以致使茶獲得象徵或代表整個婚禮的含義了。如今我國許多農村仍把訂婚、結婚稱為「受茶」、「吃茶」，把訂婚的定金稱為「茶金」，把彩禮稱為「茶禮」等等，即是我國舊時婚禮的遺迹。下面，列舉一些我國各族婚禮中應用茶葉的習俗。
訂婚，也叫訂親、定親、送定、小聘、送酒和過茶等等，民間稱法很多，差不多一地一個說法。在舊時，訂婚是確定婚姻關係的一個重要儀式，只有經過這一階段，婚約才算成立。我國各地訂婚的儀式相差很大，但有一點卻是共同的，即男方都要向女家送一定的禮品，以把親事定下來。如京津和河北一帶農村，訂婚也稱「送小禮」；送的小禮中，除首飾、衣料和酒與食品之外，茶是不可少的，所以，舊時問姑娘是否訂婚？也稱是否「受茶」。送過小禮之後，過一定時間，還要送大禮（有些地方送大禮和結婚合併進行），也稱「送彩禮」。大禮送的衣料、首飾、錢財比小禮多；視家境情況，多的可到二十四抬或三十二抬。但大禮中，不管家境如何，茶葉、龍鳳餅、棗、花生等一些象徵性禮品，也是不可缺少的。
茶葉當然還帶有「從一」的含義。女方收到男家的彩禮以後，隨即也要送嫁妝和陪奩，經過這些程序以後，才算完聘。女方的嫁妝也隨家庭經濟條件而有多寡，但不管怎樣，一對茶葉罐和梳妝盒是省不掉的。
茶葉在婚禮中作為「從一」的象徵，過去主要流行於漢族中間。但是，我國多數民族，都有尚茶的習慣，所以，在１８１茶文化篇婚禮中用茶為禮的風俗，也普遍流行於各個民族。如雲南佤族訂婚，要送三次「都帕」（訂婚禮）：第一次送「氏族酒」六瓶，不能多也不能少，另再送些茶葉、芭蕉之類，數量不限。