黃咕丁魚用它的歌聲來表達愛情。在湖畔，柳綠花黃，春水打濕了驀然蘇醒的原野，山鷸與白鷺徜徉於淺水，紅色的蚯蚓在草根下開始新時期的耕耘，紋白蝶在蒲公英與油菜花之間穿梭，吸足了水份的蘆筍鑽破濕漉漉的地層，如瀑的陽光從萬丈天高空轟隆隆砸下來，飽滿的風攜原野的氣息和陽光之暖意將人的心情浮托而起——這時候，就能聽見水中的黃咕丁魚的隱約的歌聲。如果我們並不是那麼急不可耐地想吃黃咕丁魚鮮美的魚肉，或者我不去思考黃咕丁魚為我上演一鍋鮮美濃湯，那就能夠欣賞到黃咕丁魚歌聲的悠然美妙。
黃咕丁魚身黃如玉，有淺黑色花紋，其脊背與兩側，各有一支鋒利的刺，其狀頗似空中美男子——殲8戰鬥機。黃咕丁魚唱歌的時候，就抖動它的利刺，發出「咕咕咕」的聲音。於湖畔的春水之下，黃咕丁魚總是密集在湖草或別的腐質植物下面築巢產卵，從求愛到產卵這個過程，它們不住地「咕咕咕」地歌唱，因而那一片水便是歌聲之水了。
黃咕丁魚在受到攻擊時，便也會用急促的「咕咕咕」表達它的憤怒和抗議，如是漁人將其撈起，擱在沒有水的船艙里，它就憤怒地抖動利刺，用一串「咕咕咕」的魚話譴責漁者剝奪其魚權之野蠻行徑。在下少時不習學業，酷愛打魚摸蝦之劣行，亦常捕捉到黃咕丁魚，在深刻的水中，若第一時間就捕捉住了它，它則來不及張開利刺，此時應將黃咕丁魚握緊，否則它「咕」的一聲怒張利刺，手掌就鮮血淋漓。黃咕丁魚刺有毒，扎人久疼不已。若第一時間沒有捕捉住它，機警的黃咕丁魚已經將利刺打開，人就得將十指伸開，使之利刺夾入指間，方可捕捉住黃咕丁魚。自然在垂釣中也是可以釣到黃咕丁魚，黃咕丁魚食性甚猛，一口咬鉤便不言放棄，故釣黃咕丁魚總是收穫甚豐，它們喜歡成群結隊的。黃咕丁魚出水之際，則怒抖利刺，「咕咕」之聲不絕於耳。這時候它不是在歌唱，我理解它是在說「放開我你這個惡棍」！
黃咕丁魚的湯鮮極，煮豆腐、蘿蔔皆佳，但上上品乃是黃咕丁魚煮雪裡蕻酸菜，且佐上南國深山裡的水竹筍，水竹筍只長至筆桿粗，其質柔嫩，甘甜微澀。水竹筍應切成斜片，但切成小段也無妨，極有脆感。黃咕丁魚、雪裡蕻酸菜和水竹筍，集合了山水田原與小家之風味大成，算得上是天下第一美湯。
真正的好友，又是懂得味道的吃家相聚，本意是要一醉方休，我以為大可不必點上一桌子雜菜，只要有一盆活的黃咕丁魚備上即可，火鍋里甚至什麼也不放，只有一些豬油及咸鹽足矣。將黃咕丁魚洗凈，摳其腮，順勢向下野蠻地撕開其腹，去腮及腸肚而血淋淋地將尚在神經質彈動的黃咕丁魚投入火鍋，煮之。一邊舉杯小酌，談論天南海北時事，或昨日友情，一邊吃著鮮嫩的魚肉，或者操匙啜湯，只將那一大盆黃咕丁魚其肉吃之，其湯喝之，進入微微醉意，通體有大汗淋漓的暢快，就獲得了吃之人生至境，不再言什麼吞熊啖虎，海味山珍。而位尊王候富甲一方以及賓士寶馬又算何鳥物？
喝黃咕丁魚湯是美好的，如今我去魚市，少不了要去看上黃咕丁魚們一眼，即便在我無遐煲一鍋舉世無雙的黃咕丁魚湯的日子，我對它們仍有一種親切的感情，有時候我也聽到它們在有水的器皿中「咕咕咕」地歌唱，但我知道它們在此時此刻唱的既不是愛情之歌，也不再是最初被捕撈起來的憤怒的吼叫，它們好像在嘮叨著「唉……這日子真沒意思耶」，或者是「我的家鄉在遠方，我在流浪……流浪在他鄉」。想到它們這樣歌唱的時候，我不僅是要產生一些心酸，我的有三支利劍的猛士何以落到了這步田地，並且為命運哀嘆著？果真是萬劫不復的世事滄桑。
黃咕丁學名黃顙，屬於鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。鱨科的魚類都表現出非凡脫俗的味道，它們主要棲息於河川溪流中，白天伏於岩石洞隙，黃昏或夜間出來活動覓食，夜行主義者多是肉食動物，岸上也一樣。