帶著魚去旅行 水光中的千島湖

在富春江畔的山中行進,天空灑下細且疏朗的雨絲,清涼的空氣拂面,山岡上生長著亞熱帶闊葉和針葉混交林。闊葉以樟、櫟類的植物為多,針葉在松枝和杉樹之上。竹林如依山勢而起的巨浪,那團團簇簇的綠葉,綠濤波伏,或者飛揚,拍擊山岡,洶湧峽谷。江南的雨,晶瑩柔細的雨,或者會有一抹陽光從雲隙間投映,雨絲映出金色和銀色的光影,看上去天空布滿金絲銀線。開迪在涼柔的雨絲中行進,如若穿入現實主義的夢境。路上往來於富陽、桐廬、建德和杭州的班車,車窗內裝著花花綠綠的人,一些溫馨的面孔,被水玻璃不經意地模糊,濡染出團團橙黃的暖色調,孩童們貼在玻璃上的臉被拉長。班車頂的雨布下,堆碼許多行李與貨物。道路兩旁,有掛著「打氣補胎」牌子的修車鋪,門口都會有一台鐵鏽斑駁的空氣壓縮機,俗稱氣泵。還有一些雜貨鋪,山牆上刷著正宗富陽竹筍,年輕的婦人慵懶地坐在店鋪門口的靠椅上,她們喜歡穿白衣白裙,腿卻並不是那麼潔白。村口,有些白狗和黃狗走來走去,或者無端地朝天吠叫兩聲。田間的水稻,是一方平綠,像一塊綠毯。在某個彎道,忽然出現一條河汊,或一片大水,水岸垂柳懸絲,蘆葦簇簇,一個破落的水泵房棲著一隻倦鳥,水中有幾片綠荷,一葉漁舟,諸如此類,或有成群的白鷺飛起飛落,三兩頭水牛在水草邊悠遊漫步。

近淳安縣,已經看得到千島湖的水,清澈的水,此是千島湖的淺灘,尚未見有奇異秀色,水中的島嶼,是些紅壤的土堆。似乎在講到千島湖時,我想在此啰嗦一下地質。話說杭州至淳安這一帶的大地構造,是處於揚子准地台錢塘台褶帶,那是極其悠遠的時光,大約在中元古代以後吧,這地方的地層接近完全發育,但是那個時候岩漿活動頻繁,導致地質構造繁複,也就是地層的岩石和礦物的構造多樣性。地質學家認為,杭州地域地質發展經歷了前履冰紀(前震旦紀,距今大約8億年)陸殼增生、成熟,古生代(距今大約6~2.5億年)被動大陸邊緣,中~新生代(距今大約2.5億元迄今)大陸邊緣活動三個構造演化階段。在江南地層區,元古界由淺變質的碎屑岩、火山岩組成;震旦系和古生界由海相碎屑岩、碳酸鹽岩組成;中、新生界由陸相碎屑岩夾雜火山岩組成,厚度可38000米。如前所述,這一區域瀕臨太平洋中生代岩漿活動帶,岩漿活動頻繁,形成於燕山期的侵入岩(約129~161.8百萬年),岩類以花崗岩、花崗閃長岩、花崗斑岩為主,鉀長花崗岩、流紋斑岩為輔。火山岩在杭州分布十分廣泛,燕山旋迴是杭州火山活動最強烈時期,陸相酸性、中酸性火山噴發為主,多屬亞鹼性鈣鹼系列的流紋質——英安質熔岩和火山碎屑岩組合,大部分分布在斷陷盆地之中,從而出現橫向彼此間隔,縱向斷續分布的北東向構造火山盆地。這一帶,蘊儲石煤尤多。上述的大地構造,令杭州西南區域即千島湖一帶的山體為易受侵蝕的丘陵群落,紅壤。千島湖,便是在這樣一個地質條件下,由建設新安江水電站大壩而形成的人工湖。這一片水體覆蓋了兩個歷史名縣。程朱理學之一的朱熹的故里,便在這片水波之下成為魚族的自由世界。

千島湖與安徽黃山同一緯度,所以,這裡正在修建一座大橋,以備通往黃山,有益旅人的往來,攬名山勝水,走流光溢彩歲月。現在的交通,是乘坐班船往來於千島湖與深渡,卻也是可以盡覽湖光水色。而浙江,便是這一條江,上游稱新安江,中游叫富春江,下游是錢塘江,《說文》里講浙字,便指浙江,「江水東至會稽山陰為浙江」。浙江還稱之江、曲江,總之是不太直罷。浙江全程皆在境內,從杭州灣入海,浙江另有兩條重要水系,便是發源於安吉天目山,於上海匯入長江的黃浦江,以及發源於龍泉,穿過雁盪山的楠溪江,此江在溫州入海時叫甌江。人類是逐水而居的陸生動物,便是山人,也是守著山澗,或山泉與山溪。所謂仁者愛山,智者樂水,山是絕對高度,水的無形演化人類無限想像。

接近淳安縣城,公路邊的湖水就寬闊了,水中有一排排養魚的網箱,長方形,水面有養魚人的小屋,這種小屋建在水上,男人划船,女人蹲在門前洗菜和洗衣。公路邊的山上還豎著巨大的廣告牌,廣告多為「淳安大魚頭」,淳安大魚頭是千島湖的招牌菜,看起來千島湖的魚頭,端的是偉大的魚頭。

淳安縣城,依山傍水的精小城市,在青山碧水間,驀然地闖入一個濕淋淋的,偏遠而未曾感知的山水小城,心有一種飄逸的感覺。那麼多鮮艷的雨傘,盛開如南國水鄉新鮮的蘑菇,開迪除除行進,隱約有濕潤的歌聲飛過城市上空。然而,我卻忍不住地想到淳安大魚頭。

在瀕湖的度假村住下,便去街上,時間已近黃昏,雨後天晴,一抹殘陽斜照淳安,紅色屋頂有白鴿子呼嘯飛過。臨街的花壇,盛開著艷麗的花朵,小城籍此添了一份艷俗。街上的行人也少,一些臨街休閑小屋,映現粉紅色暖昧燈光。城邊的山頭上,綠的松林白霧飄裊。剎那間,心裡感覺到,我對這個小城有幾分熟悉,我好像註定要來到這樣一個小城,並在這個小城裡憩歇,且應該遇見一位油畫家,夕陽下的樓紅松綠,有極濃的油畫效果。

街燈亮起的時候,便去到農家土菜館品飲。淳安的菜館,也是不備菜譜的,進入人就叫去廚房點菜,此間卻是只有原料,未做成半成品。點淳安大魚頭時,我忽然產生了動搖,因為在一個水池裡,驀然發現一種新魚,此魚居然沒有品嘗過,女老闆說,它叫竹魚。淳安話念竹,聽上去是「祝」,這是「祝魚」,她這麼說。我就說,那就來兩斤竹魚吧。這個竹魚之可愛,它筆直的一尾,尺長,形如鐘錶的指針,身體光潔如竹,有墨色斑點,如斑竹。眼睛黑亮,眼眶帶有一個亮圈,在擱有卵石的水池裡,它們零亂的布陣,也有些像水潭裡零落的竹葉。這是千島湖獨有的魚種,據說是野生魚。點罷竹魚,又點了石衣、竹筍、排骨、豆腐等幾樣菜。心想,將淳安大魚頭留在後面,或者就到千島湖的島嶼上品飲,備一個千島湖之旅的懸念罷。

竹魚乾燒,大抵就放了一點生薑和鹽,且我特意叮囑了不要放味精,菜上齊後,開喝冰鎮啤酒,這裡也是流行西湖啤酒。我只盯著竹魚,誠然,石衣和竹筍我也喜歡,石衣也是第一次品嘗,生於淳安山石上的一種菌類植物,類地衣,然薄,質地堅韌,脆。竹筍當然也無話可說,浙江乃產竹大省,安吉的竹、台州的竹和平陽的竹,皆聞名於世。然,浙人喜歡拇指粗的小筍,大筍被運往上海,改稱玉蘭片,我不喜歡上海的筍片,淳安這裡是做成筍段的。

看著竹魚,喧囂的世界從心靈逃遁。我是想說,人在遇見到一樣新奇的菜時,會沒心沒肺起來,耳際好像響起千島湖上山澗清流的水聲。有多少個夢想,依稀駐臨在山澗,那悠然的一潭,明凈的卵石,綠的苔鮮,澗邊茂盛的青草,映山紅和鳳尾蕨,還有金銀花的攀援。我以為每一個人的心中都有一條山澗,那銀白的飛瀑,懸在碧山的屏風,漫漫時光如歌。我還以為,小城的淳安人也是一群漂泊者,他們的家園已經深沒在千島湖的大水中,成為了水族世界。真正思鄉的淳安人,如何的望見那一片大水,透過萬頃碧波追憶先祖涉水或登山的身影。竹魚果然玉潔冰清,無腥,脫離了揮之不去的泥土氣息,它的肉質細膩,清甜味,彷彿清泉仙子。細的品味,間或有啤酒泡沫大冒的俗氣,此便是我的世俗人生么。

我覺得竹魚給我的清新的味道以及千島湖的聯想,它也是鯉形目,鯉科,野鯪亞科,鯪屬的魚。我想這樣的魚在千島湖清澈的水中,閱讀新綠的苔蘚與飄搖的水草,能在水中飛翔。

早晨去到千島湖碼頭,可乘的船主要分兩種,一是去安徽深度的班船,乘坐它的妙處是可以徹底貫穿千島湖直抵安徽,可以看見千島湖全貌,卻是不可以下船;一是乘船日游五島,不可以看千島湖全貌,然可以上千島湖五個嶼島轉悠,便選了後者。站在千島湖之島上揮揮手,是會有君臨名湖仙島之體驗。

第一艘超巨大游輪放棄了,它叫伯爵號,船上有豪華宴會廳以及可以上網。我想,船上食事應予從簡,因為船上的餐廳皆以宰人為原則,花錢買票上船去挨宰,猶令人不能接受。再說,淳安縣城的網吧二塊錢一小時,何時不能上呢,卻是要到觀風景時上網,那還不如待在北京上寬頻。就不上伯爵號,還是讓伯爵們去上罷。上了一艘高玉號,中型船,啟航的時候,忽然風急天低,波濤洶湧,大水拍著船舷,涼氣襲人。大約風景區的氣候都不以常理出牌,所謂異景、異色、異趣,總之氣候是要給人製造一種心情。

闊大無比的千島湖水面,彷彿一下子把人穿越山谷的狹隘心情解放了開去,煙雨朦朧,波高浪急,水呈藍白灰三色,遠方的島嶼,罩在雲霧中。船啟航了,隨波動搖,有漂泊的悠然蒼然之感,在倉內坐了片刻,便去到甲板,立在船舷迎風遠眺,這樣一種觀景姿態,最符合我此時心境,人是要經風雨的,然湖波之微,不得太平洋那不平的波濤。只道是有一瓶農夫山泉取自千島湖,便算

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