喝茶飲酒是我人生中的一大快事，都會細心品味，形諸於文字，匯成寫作靈感的源泉。
我曾為飲酒發愁著急，飲多怕醉倒自己出洋相，飲少了怕朋友不盡興討埋怨，大家吃得不歡而散，我一直在思考飲酒的度與方式。我常帶著一顆真誠的心參與朋友的聚會和飲酒，希望大家喝好吃好玩好，卻為無法把握適當的度而膽顫驚心。
長沙是個美食之城，酒文化非常濃厚，人人充滿了吃喝的慾望。我把自己隱藏起來也無法逃脫酒精的刺激和餐桌的周旋。很多時候，我只好以守為攻，接電話時知道他人有想吃飯喝酒的跡象，不是主動約他就是找理由推託，不得已才參加一次兩次。
在一次圖書策劃選題會上，我認識了一位酒客叫何冰，他的行為讓我感動。何冰來到會場，手裡就提著一瓶啤酒，讓我這個酒精考煉的酒人感到不合禮性。一起喝酒，不會急著帶瓶啤酒進場。我仔細觀察，何冰的酒瓶是開的，而且已經喝了半瓶，我更奇怪了。也從沒有聽過中國人聚會自己攜帶酒水的，心理的疑慮更多了一層。
等了一會，我們的包廂里搬來幾箱啤酒，還有白酒、紅酒、飲料等。在排位後，我與何冰鄰座，交換名片，才知道他是從事戲劇研究的專家，曾有朋友給我介紹過他，說他是酒鬼，卻從來沒有醉過。我與何冰先生說起此事，他哈哈大笑，很坦率地說：「我曾經確實喜歡喝酒，卻很少喝，因為性格暴躁，怕喝酒出事。」他停頓了一下，又說：「自從與前妻分手後，心理受到很大的刺激，對身心影響很大，皮膚長期處於乾燥狀態，奇癢無比，只要指甲所刮之處，皮屑遍地。我也看過很多醫生，都找不到病症，一次游泳，腳颳了道口子，回家用酒精清創消毒，酒精塗過之處感覺清涼舒爽，乾燥的皮膚也有了血色，回到正常膚色和膚態，心裡的焦急頓時消失，受到啟發，在全身搽上酒精，頓感舒服無比，後到北京諮詢過一些醫學專家，在醫生的建議下外用酒精改為內服酒水，每天喝少量白酒，補充大量白開水，身體舒服，沒有副作用，性情有很大改觀。我也可以長時間坐下來閱讀書籍、心理不再焦慮、講話時不再激動，與人相處溝通都自然多了。有時出差，路上找白開水難，乾脆喝啤酒，酒精度數低，又可補水。」
我聽完何冰先生的講述，覺得很有道理。我們現在的城市生活，每個人的生存壓力都很大，很容易產生焦慮和內分泌失調。而人體消化系統本身含有酒精，只要適當訓練，每個人都可以喝酒，提高自己的酒性和酒量。
我針對自己的性格暴躁和喝酒爽快的具體情況，在何冰先生的建議下，開始改變飲酒的習慣，每次參加宴會和聚會，我都不再拒絕飲酒，還是欣然答應。當我坐在餐桌上，先是多吃菜，再是在飲酒之前吃一碗米飯，肚子里有底了，我在慢慢喝酒，喝酒時也不再一杯一杯地干，學會細細品味酒中的味道和每種酒的芬芳。多次下來，大家都看到我個性開朗了，主動敬大家的酒，覺得我容易接近多了。
我此期間，我多次接受何冰先生的邀請，與他圈子裡的朋友喝酒聚會，他們都是飲酒之人，酒量很大，卻不是大碗喝酒大塊吃肉，而是小杯喝酒，慢慢品味酒的滋味，感受酒的芬芳，特別是把品味酒當做品味美食一樣，邊飲邊暢談此酒的味道，抒發個人的感受，把宴席時間延長，把吃喝檔次提高。幾次之後，我學會了很多飲酒技巧和品味方式。
在回顧何冰先生的飲酒習慣時，我想起了外公。外公是一位非常硬朗的梅山漢子，放排、挑茶都是當地的力氣漢，幾個人才頂他一個。我去外公家，他每天要吃好幾餐酒，據母親統計，外公每天六餐酒不能少。外公喝酒速度慢，每次喝半兩白酒，下酒菜不多，多是小魚崽子、煎蛋、精肉片、豬肝等。
我到外公家，外公常引導我喝酒，知道我不能喝白酒，就喂我米酒。外公家族，幾十口子都是喝酒的，母親也不例外，與父親結婚後才很少喝酒了。據說，外公曾經是個五毒俱全的人，打牌、押寶樣樣干，有時還抽大煙，與外婆結婚後，為了改掉這些壞習慣，就學著喝點小酒。這個習慣，一直保持到他九十多歲。1999年，外公去世的那年春節，他還囑咐我飲酒要慢慢品，還真沒想到外公這句忠告是品酒真經，也將影響我的一生。
我現在飲酒，把它當做一種情趣，用來修身養性，品味酒中味道。