很多家常美食，怎麼吃也吃不膩，如果過一段時間沒吃，還非常想念。甜酒澇魚對妻子來說，那是她的最愛，也是她的想念。妻子生長在西部，很少吃到淡水魚，對湖南的淡水魚有幾分熱愛，也有幾分依戀。
去年，妻子去了一次郴州，她同學的母親做了一味魚給她吃，她覺得非常好吃，常常懷念。有時候，妻子與我講當時的情景，講得口水直流，做著很貪婪的樣子。我就開玩笑，只要她把方法問到，我一定做得很好吃。妻子打了很多電話，轉了幾個人才問到她同學的手機，磨了好幾天才把做魚的方法問到，馬上電話告訴我做法，要我回家就做給她吃。
回家問妻子，才知道那魚叫甜酒澇魚，一個很詩意的名字。我去過幾次郴州，吃過不少種類的魚，卻沒有吃過甜酒澇魚。後來我想，甜酒澇魚應該不是一個大眾菜，也許是她同學家的私房菜，我就心裡沒有了底。大凡私房菜，都是一些秘傳的手藝，我只聽妻子講過製作過程，那些秘制和配料是我所沒有的，但是，我還是下決心做一次。作為菜，都是在很多次嘗試後才成功與完善的，我不試著做怎麼知道呢？
妻子熱衷於吃，只要為了吃，她願意花時間和精力。我對生活要求比較低，只要吃飽就可以，當然，有好吃的也會品味，滿足味覺的快感。
妻子選了一條大鯉魚，我重溫了做法，把魚切成小方塊，灑上鹽，腌上半天，在小火上焙乾，用油炸，到水汽凈撈出，盛於碗中。剩餘的油留少許加辣椒粉、五香粉、豆豉、鹽拌均，倒入原汁甜酒中，淋在炸好的魚塊上，候兩天即入味食用。
甜酒澇魚做得很成功，妻子說比她同學的母親做得還好吃。每次都做得少，幾個人吃，一餐吃完。妻子總是吃不膩，吃完了還要對著碗發一陣呆。
今年下半年，我與妻子搬到河西新居，父母住在舊居，我們時不時去父母那裡混飯吃。這兩個月，妻子複習功課考研，時間很緊，就由我做飯。她又提到要吃甜酒澇魚，我才把魚炸好，她就情不自禁地抓了塊放在嘴裡，笑眯眯地走了。
我早就知道妻子喜歡偷吃東西，並不是她私底下一個人吃，而是在吃了飯之外，偶爾抓點剩菜吃，吃得津津有味。她還有點任性，別人說不准她吃的，她就想吃點。炸好甜酒澇魚，我怕她吃了剛炸的上火，要她等兩天再吃，她就偏偏在我限制的時間裡吃，把甜酒澇魚當零食，走過一次就要抓一塊吃。
一次，我走在妻子後面，她沒有發現我，就在客廳的桌子邊偷吃甜酒澇魚，剛好吃到嘴裡，發現我來了，她嘿嘿一笑就跑了。幾天後，我吃甜酒澇魚，卻發現她不太吃了。我想，可能是與人少和吃多了有關。
以後，每次做甜酒澇魚，當做得多的時候，我就會跟妻子說，過幾天以後再吃，或者說我要用甜酒澇魚煮白辣椒吃。她就不說話，一有機會就去客廳偷吃甜酒澇魚，等到可以吃了，就只剩下小部分了，我們一兩餐就吃完了。用這種方法，我騙妻子吃了不少的甜酒澇魚。到昨天，我才把欺騙她吃甜酒澇魚的事情說出來，她就大叫上當了。