熱戀時，張愛玲經常帶胡蘭成吃街頭小吃。細讀張的文章也可以發現，小吃，特別是上海小吃，是張愛玲美食生活與文學生涯的重要組成部分。在《談吃與畫餅充饑》中，她提到一個小吃「大餅油條」，說「大餅油條同吃，由於甜咸與質地厚韌脆薄的對照，與光吃燒餅味道大不相同。」
現在上海小吃裡邊還有雞蛋餅加油條，這與北京巷子里的煎餅果子做法基本一樣，只不過北京的煎餅果子一般用的是薄脆而不是油條。
從我個人來講，我更喜歡雞蛋餅加油條。與油條相比，薄脆雖然脆，但少了一些韌勁，無法支撐很長時間，香脆的感覺很快消失殆盡；而油條則更有韌勁兒，可以保持較長時間，非常有嚼頭。
不只是北京、上海，加油條的吃法武漢也有，不是用雞蛋餅，而是換做糯米了。前一陣去武漢做電視節目，早上從賓館出來到巷子里尋覓早餐，看到一個攤位用糯米團放在甑子上保持熱度，來一個顧客就抓一把，做成餅狀，然後塞入油條，再裹上芝麻和糖吃。這讓我一下子就想起張愛玲說過的「大餅油條」的吃法。
其實北京的煎餅果子也有加油條的吃法，後來估計是因為操作上（薄脆更容易長時間保存和保持脆度）的原因，漸漸加薄脆成為主流了。
大餅包油條最精彩的還是油條本身，而且最好是那種油炸了過後、泡發得很大、吃的時候有脆感、同時保持面香的油條。
油條是少有的能打遍南北的民間美食，千百年來深受中國人喜愛。現代營養學把油條列為垃圾食品，讓很多人望而卻步，我覺得這很不妥。油條與其他美食一樣，誰都不能天天吃。我基本上是每周吃一次油條解饞，而且一定要配豆漿，加上大頭菜一起吃。我的吃法是，第一根一口油條一口豆漿，第二根則泡進豆漿中，完美收藏，而且豆漿里要稍微放一點糖，一來可以壓豆漿的豆腥味道，另外可以讓油條在豆漿中更香。
我也試過用稀飯配油條吃，結果是油條失去了原有的精彩口感，而稀飯也變得油膩不合口。所以豆漿和油條是天作之合，佳偶天成，而油條稀飯就是父母之命的包辦婚姻。
從我個人的美食體驗來看，油條配紅油湯麵也非常美味，一碗熱乎乎的香辣面加一口口香脆的油條，這是僅次於豆漿油條的天作之合。吃法就是手拿一根油條，一口油條一口麵條這樣吃。這裡請注意，一定要用香辣味的麵條，不要用清湯麵。
我還喜歡用油條炒回鍋肉，先炒肉，後加油條，炒幾下就好，保持油條的脆韌度，最後加蒜苗，斷生就起鍋，味道絕美。
油條美食還有一道「釀油條」，這個汪曾祺也提到過，是將肥三瘦七的豬肉灌入油條里蒸、然後勾芡，味道鮮美。
在香港時，張愛玲喜歡吃油煎蘿蔔絲餅，上海又叫「蘿蔔絲油墩子」。據記載，民國時上海有一家叫德順鑫的飯店，製作的蘿蔔絲餅口味最好。做法是用發酵的麵粉做成麵漿，墊在鐵模子底部，取擠干水分與蔥末拌勻的蘿蔔絲，放在麵漿的中央，再放麵漿覆蓋起來。然後在麵餅的居中處放河蝦一隻，最後放在鍋里油炸。出鍋則兩面金黃，中間蝦鮮紅，脆鮮，裡邊蘿蔔絲清香異常。
這種蘿蔔絲餅大家都很喜歡。有一年春天去台灣，逛街掃美食，在台北和平東路一段溫州街上，看到有個食攤前排了好長隊，就上去打聽，排隊的說這裡賣全台北最好吃的蘿蔔絲餅。不假思索就加入了隊列，邊排邊看攤主的手法，他是用平鍋油煎的蘿蔔絲餅。買了兩個，站著就吃掉了，外酥里嫩，確實非常香。我特地留意了一下，蘿蔔絲是現切的，這可能是他的訣竅之一：現切的蘿蔔更能保持清香。
張愛玲在小說《桂花蒸阿小悲秋》裡邊提到過一個菜湯麵疙瘩：「一鍋淡綠的粘糊，嘟嘟煮著，面上起一點肥胖的顫抖……」這段絕妙的描述再一次暴露了張愛玲資深吃貨的本色。
臭豆腐乾是張愛玲最喜歡的小吃之一，她曾描述自己追著買豆乾的滑稽情形：「聽見門口賣臭豆腐乾的過來了，便抓起一隻碗來，噔噔奔下六層樓梯，跟蹤前往，在遠遠的一條街上訪到了臭豆腐乾擔子的下落，買到了之後，再乘電梯上來。」
我曾去過上海常德路195號張愛玲故居，的確是個六層小樓，樓中目前仍有住戶，包括張愛玲曾住的那一間，就在樓下掛一牌子「張愛玲舊居」，同時強調「私人住宅，請勿入內」。遊人只能在樓下徘徊，仰望想像，然後拍一張留影，戀戀地離開。
站在樓底下，我張望六樓，想像張愛玲拎著一隻碗買臭豆腐乾的樣子，不覺也想吃豆乾了，可叫賣臭豆乾的小販卻不見蹤影。