金庸的武俠小說，知識面廣博，不徒以情節詭奇多變取勝，時時在刀光劍影與血雨腥風之間，插入風雅閑適之筆，談醫品酒、說畫論棋、佛經道藏、音樂戲曲，隨意揮灑、異彩紛呈，給人以美不勝收的感覺。
據金庸的朋友稱，金庸並非高陽酒徒。但他在《笑傲江湖》中對於酒的描寫、介紹與品評，時有精到之見，使人覺得他對酒道知之甚多，是此中的大行家。書中的令狐沖嗜酒如命，但不識酒道，直到在洛陽小巷的竹舍中，聽了綠竹翁談琴論酒，始眼界大開，引以為平生一大快事。書中這樣寫道：「綠竹翁酒量雖不甚高，備的酒卻是上佳精品。他於酒道所知極多，於天下美酒不但深明來歷，而且年份產地，一嘗即辨。令狐沖聽來聞所未聞，不但跟他學琴，更向他學酒，深覺酒中學問，比之劍道琴理，似乎也不遑多讓。」作者在這裡只是使用虛筆，概括言之，並無細述，目的是為令狐沖日後到西湖梅庄與丹青生論酒埋下伏線。當令狐衝到達梅庄時，對天下美酒的來歷、氣味、釀造之道、窯藏之法，已知之甚深，因此一踏入丹青生的酒室，便憑氣味辨出他室中藏有三鍋頭、百草酒和猴兒酒三種名釀。後來又聞出密封在木桶中的吐魯番葡萄酒，並品嘗出這葡萄酒經過四蒸四釀，已收藏了一百二十年，卻又似只有十二三年一般，飲起來新中有陳，陳中有新，別有一番風味。原來丹青生得這酒時，已是三蒸三釀的一百二十年老酒；十二年前，他依法再加一蒸一釀，故有此特殊味道。他本以為秘密無人得知，卻不料被令狐沖一說便說中了。令狐沖還向丹青生大談在盛夏之時飲冰鎮葡萄酒的奇妙滋味，說得頭頭是道，真使人聞之垂涎。
如果說令狐沖的論酒已使人大開眼界的話，那麼聽祖千秋談喝酒的用杯之道，就更使人為之瞠目了。他對令狐沖以尋常碗盞喝上佳美酒，大不以為然，搖頭說道：「你對酒具如此馬虎，於飲酒之道，顯是未明其中三昧。飲酒須得講究酒具，喝什麼酒，使用什麼酒杯。」說罷，他以九種名酒為例，一一細加解說。摘錄難免減色，索性照抄如下。祖千秋道：
「喝汾酒當用玉杯，唐人有詩云：『玉碗盛來琥珀光。』可見玉碗玉杯，能增酒色。
「這一壇關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣。最好用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。
「至於飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。古人詩云：『葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。』要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩鬚眉男子飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：『壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血。』豈不壯哉！
「至於這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。……飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。
「至於那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之於甘，略稱淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。
「這百草美酒，乃採集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。
「飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至於元瓷，則未免粗俗了。
「飲這壇梨花酒呢？那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：『紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨花。』你想，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗。映得那梨花分外精神，飲這梨花酒，自然也當是翡翠杯了。
「飲這玉露酒，當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。」
真是娓娓道來，如數家珍，令人不飲自醉。酒漿與酒具之間，竟有如許的大學問，不單令狐沖聽了，大感茅塞頓開，讀者看了，也自必擊節稱賞，為之心折。
除了品酒論杯之外，金庸對音樂、繪畫、書法、圍棋、醫藥、算學等都有研究，常借書中人物之口，傾吐自己的見識才情。在《笑傲江湖》中，聽綠竹翁談樂律、五音及五調，聽曲洋與劉正風談《笑傲江湖之曲》和對莫大先生胡琴曲調的評價，聽向問天談棋局，聽禿筆翁論書法，都使人恍如置身藝術殿堂之中，得到極大的美的享受。人們從這些精彩的描寫中，擴大了視野，領略到古琴曲《碧霄吟》的空闊和《有所思》的纏綿，欣賞到北宋名畫《溪山行旅圖》的筆情墨韻與雄峻氣勢，也認識了《爛柯譜》和《嘔血譜》等圍棋古局，以及張旭《率意帖》、懷素《自敘帖》和顏魯公《裴將軍詩》等唐人書法。金庸才思橫溢，最善把中國的傳統文化藝術與武學融為一體，創造出許多新穎別緻的武功來。他筆下的「江南四友」，雅愛書畫琴棋，便把這四項技藝，與武功共冶一爐。黃鐘公以琴音懾敵，創製出「七弦無形劍法」；丹青生以繪畫技法入於武功，創製出「潑墨披麻劍法」；禿筆翁以判官筆為武器，先後據石鼓文筆意和顏魯公筆意，創製出「石鼓打穴筆法」和「裴將軍詩筆法」；黑白子雖無創製武功，但以棋枰為兵刃，以圍棋術語作招式，亦別出機杼，奇妙之極。金庸創製這些神異武功，雖是隨意即興之作，卻可看出他是有極深的學養的。他嗜愛圍棋，對枰中的搏殺描寫，自然是十分傳神，絕不會說外行話。即如書法，雖然他自稱「全無功力」（見《天龍八部》後記），但品評之間，卻是頗見修養的。他借禿筆翁之口評張旭《率意帖》道：「你看了這《率意帖》，可以想像他當年酒酣落筆的情景。唉，當真是天馬行空，不可羈勒，好字，好字！」又說：「韓愈品評張旭道：『喜怒窘窮；憂悲愉佚，怨恨思慕，酣醉無聊。不平有動於心，必於草書焉發之。』此公正是我輩中人，不平有動於心，發之於草書，有如仗劍一揮，不亦快哉！」描寫禿筆翁揮筆打鬥時，把武功與書法融在一起，更是精彩之極。書中寫道：「禿筆翁大筆一起，向令狐沖左頰連點三點，正是那『裴』字的起首三筆，這三點乃是虛招，大筆高舉，正要自上而下的劃將下來。令狐沖長劍遞出，制其機先，疾刺他右肩。禿筆翁迫不得已，橫筆封擋，令狐沖長劍已然縮回。兩人兵刃並未相交，所使均是虛招，但禿筆翁這路《裴將軍詩》筆法第一式便只使了半招，無法使全。他大筆撞了個空，立時使出第二式。令狐沖不等他筆尖遞出，長劍便已攻其必救。禿筆翁回筆封架，令狐沖長劍又已縮回，禿筆翁這第二式，仍只使了半招。……他大喝一聲，筆法立變，不再如適才那麼恣肆流動，而是勁貫中鋒，筆致凝重，但鋒芒角出，劍拔弩張，大有磊落波磔意態。令狐沖自不知他這路筆法是取意於蜀漢大將張飛所書的《八蒙山銘》，但也看出此時筆路與先前已大不相同。他不理對方使的是什麼招式，總之見他判官筆一動，便攻其虛隙。禿筆翁哇哇大叫，不論如何騰挪變化，總是只使得半招，無論如何使不全一招。禿筆翁筆法又變，大書《懷素自敘帖》中的草書，縱橫飄忽，流轉無方，心想：『懷素的草書本已十分難以辨認，我草中加草，諒你這小子識不得我自創的狂草。』……禿筆翁這路狂草每一招仍然只能使得半招，心中郁怒越積越甚，突然大叫：『不打了，不打了！』向後縱開，提起丹青生那桶酒來，在石几上倒了一灘，大筆往酒中一蘸，便在白牆上寫了起來，寫的正是那首《裴將軍詩》。二十三個字筆筆精神飽滿，尤其那個『如』字，直猶破壁飛去。他寫完之後，才鬆了口氣，哈哈大笑，側頭欣賞壁上殷紅如血的大字，說道：『好極！我生平書法，以這幅字最佳。』……禿筆翁對著那幾行字搖頭晃腦，自稱自贊：『便是顏魯公復生，也未必寫得出。』轉頭向令狐沖道：『兄弟，全靠你迫得我滿肚筆意，無法施展，這才突然間從指端一涌而出，成此天地間從未有的傑構。你的劍法好，我的書法好，這叫作各有所長，不分勝敗。』」這段文字筆墨淋漓，極見功力，既是在寫武林高手相鬥，又是在寫書法家揮筆作書，真是妙到毫巔，得未曾有！金庸最推崇「行雲流水，任意所之」的劍法，其實他的小說筆法亦是如此。作者若非胸懷萬卷，學有素養，是不能這樣得心應手，隨意揮灑的。
金庸雖非醫生和數學家，對中國醫學和算學卻很有研究，他在《射鵰英雄傳》中寫瑛姑與黃蓉推演術數難題，在《倚天屠龍記》中寫胡青牛治病用藥，在《笑傲江湖》中寫平一指開刀做手術，在《飛狐外傳》中寫程靈素用毒懲惡，都寫得中規中矩，逼真動人；使人恍如親見，信服不已。
在十五部金庸作品集中，有一個共同的特色，就是在每集卷首都附有不少精美的圖片。從這些豐富多彩的圖片及說明中，也可看出作者對書畫琴棋、金石碑刻、錢幣印璽、金玉陶瓷、文物考古諸方面識鑒極精。金庸博聞多識，才調過人，於此亦可見一斑。