在海底撈，有兩句眾所周知的張勇語錄。一句是「客人是一桌一桌抓的」，另一句是「員工是一個一個吸引的」。
海底撈鄭州片區總經理馮伯英就是一個典型的「員工是一個一個吸引的」例子。她剛加入海底撈時，也是一個從農村來的女孩。
她說：「由於我父親過世早，家裡非常貧窮。我來海底撈的時候，是一個什麼都不懂的農村黃毛丫頭，我連黃喉和毛肚都不知道是什麼東西，以為是地里長出來的。我剛開始非常笨，只是比別人更踏實和認真。
我當時做夢也沒想到，我現在還能當上海底撈的經理，拿著比國營單位還好的福利待遇。
「回憶起來，我為什麼能在這裡死心塌地地干？因為我覺得老闆人好，公平，雖然他對工作要求很嚴，但是做得好就有提升的機會；於是，我越干越有勁，學東西越來越快。
「還有老闆沒有把我們當打工的，我們都是從農村來的，見識少。我剛來時張大哥和施哥（海底撈的另一個股東）經常帶我們去公園裡玩耍，照相，划船；過年帶大家一起去歌廳唱歌，吃年夜飯跟我們一起喝酒划拳，讓我感覺不出自己是個打工仔。
「平時街上有什麼好吃的，張勇的太太（當時也在海底撈工作）和李海燕姐（施哥的太太，當時也在海底撈工作）買回來給大家分著吃。我印象最深的就是當時海底撈樓下的東東包和油果子。
「還有我生病時，住在我們縣醫院。那時剛好發大水，路全都沖爛了。我根本沒想到張勇大哥親自來看我，還給我留下錢，囑咐我好好養病，多買一點有營養的東西吃。還有一次，我母親過生日，李姐還親自去我們家送了紅包。
「我當上負責人後，每當工作有壓力時，就想打退堂鼓，可是公司從來沒有責怪我，而是從思想上幫助我解決問題，幫我一起找方法。於是，我就這樣被一步一步被吸引著堅持下來，走到了今天。」
上海五店的黃金仙是一名大學畢業生，他在談到融入海底撈的過程時說：「我當初西裝革履，懷揣簡歷在虹口體育場的招聘會上彷徨，無意中從海底撈的攤位經過，就在轉身之際，海底撈的招聘員工熱情地向我問好。耐於面子，我坐下來同他們諮詢了幾句，填了張表就離開了，甚至連簡歷都沒捨得留下。可是形勢比人強，好的就業機會太少，作為權宜之計，我來到海底撈。試用期的時候，其他單位也來過幾次複試電話，我幾次想離開，但都被海底撈的一些不尋常的小事所打動，最終讓我選擇留下。
「上個月25日晚，店經理黃姐去開會，大堂經理和領班又都休假，人手顯得緊張。我當時發燒到38.6度，工作很吃力。恰巧當晚又輪到我加班，代理領班把我的情況告訴給代理大堂經理鍾哥。鍾哥馬上安排別人替我加班。中間尋台時，他還特意過來看我幾次。我體力透支嚴重，客人高峰期一過，走路都開始搖晃。代理領班馬上讓我提前下班，當時我雖然燒得渾身發冷，但心裡暖暖的。
「回到宿舍倒頭就睡，不知什麼時候被人叫醒，一看是工會成員李守業。他帶來水果、脆皮腸還有豬蹄熬的營養粥。我手捧著熱騰騰的粥哭了。
「晚上下班後，室友們都來問候我。李文看我的被子被汗水浸濕了，馬上給我換了床干被子。王朝玉半夜起來，看我的體溫升到了39度，硬把我拽起來去醫院。店經理黃姐知道後，特意打電話來問候，並批了我3天假。
「很久沒有敲鍵盤了，我今天終於鼓起勇氣把我在海底撈的感受寫出來，希望與每一位海氏員工共享。
感謝海底撈，感謝我的同事，我選擇紮根在海底撈，是你們讓我感到了家的溫暖。」
北京四店的許陳晨也是一位大學生，她說：「當我提著行李走進海底撈宿舍時，我一下子迷失了，完全找不到當學生時的自信。我讀過大學，可是我端起盤子時，腦袋裡一片空白，什麼都不知道，甚至分不清醬油和醋，眼淚就在眼眶打轉。我怕人家笑我，強忍著沒哭。
「我師傅是個男同志，他很耐心地跟我反覆講解服務程序，並告訴我不要緊張，要把客人當成朋友。
但我仍然很緊張。第一天就在手忙腳亂中度過了。我打碎了煙灰缸，搞翻了香菜碟，告訴客人葉兒粑是蒸蛋；最後還燙壞了手，結果眼淚還是流出來了。
「第二天我跟師傅說，我是不是很笨呀，總給你添麻煩。還沒等我說完，他就打斷我說：人都是從不會慢慢到會的。我鼓勵你犯錯誤，就是怕你不犯錯誤。這一次你犯了錯誤，下次就不會犯了。你有什麼不懂的，可以隨時問每一位同事，他們都會幫助你。
「他一邊鼓勵我，一邊一個菜一個菜地給我講解，帶我熟悉環境，教我擺台。可是第二天我仍然不時地犯一些小錯誤。我的師傅就像一把傘，幫我遮雨避風，幫我救火，我就像傘下一隻哭紅了眼睛的小白兔。
「有一天，我的師傅沒上班。我跑遍店裡每一個角落都沒找到他，後來同事告訴我，師傅生病回家了。
我不敢相信，怎麼可能呢？但這終究是事實。我一方面擔心師傅的身體，另一方面又擔心沒有他我該怎麼辦。
「慌忙中，我想起師傅的眼神和他的話：陳晨加油啊！我跑到一個角落，掏出服務程序，仔細默讀了幾遍，又仔細回想過去幾天的實踐，心裡安定了一些。這時來了一桌客人，我開始一步步為他們服務，並試著和他們交流。
「得知他們其中一位阿姨過生日，我悄悄安排了顧客的生日程序，並送給他們一份生日果盤和一碗長壽麵。當得知她的兒女都在國外時，我就說：『阿姨，今天是您的生日，我把您當做媽媽，您也把我當女兒，讓我給您過生日吧！』這時大廳里放起了生日歌，我和阿姨一起切了蛋糕，阿姨感動得哭了。走時，她把電話留給我，讓我去她家裡玩。
「上學這麼多年，我還從來沒有給自己的媽媽過過生日。看到這個媽媽的幸福樣子，我也很開心。我把阿姨給我的名片夾在日記本里，並在旁邊畫了一個媽媽的笑臉。
「又過幾天，店經理給我發了正式員工的工牌，我成了海底撈正式的員工，但我知道要學的東西還很多。師傅，請你放心吧，我會永遠記著，陳晨加油！」
組織行為學有一句話：人與組織的關係，其實就是與人的關係。人離開一個組織是因為要離開某些人，人加入一個組織也是因為某些人。