正文 第五百八十二章 這能吃么

「你少管這方面的事,專心收金錢魚就得了,有王將軍的面子擱那裡,漁民們有捕到就會給你們送過來,其他的事你讓二蛋他們不要多操心,就只管熬他的魚膏,制他的魚肚,本身金錢魚也難得一見,一個月能捕到一尾就已經是天大的造化了。」李世民就在身邊,王況可不想讓黃而娃議論宮裡的事情,要是萬一說漏嘴了什麼,正好碰到李世民的逆鱗,那就悲摧了。不管是誰,都不大喜歡別人背後議論自己的,尤其是作為上位者的皇帝。

黃而娃興許是太過興奮了,沒聽出王況的話里警告意味,尤自是自顧自的在那裡講著:「二兄,你做魚膏魚肚為何一定要用金錢魚呢?這魚既難抓,又不好吃,若真箇是為了吃的話,還不如用黃魚來熬呢,甭管大黃魚還是小黃魚,熬來都比用金錢魚好吃多了。」

「哦?這金錢魚有什麼好處呀?非得要用它來熬?」李世民聽了一會,這時候也忍不住的問了,本來他還想著就裝什麼都不知道的,但既然談論到了宮裡,而且還是指定一個魚種,聽這個小吏話里的意思,那魚還不好吃?可既然是王況指定的,必定有深意在裡面。

「秦郎君有所不知,這金錢魚全身可入葯,此番熬煮魚膏就是要送給長孫皇后和長樂公主食用的,要不是長安路途遙遙,某也不會采此下策,魚雖然不好吃,但新鮮的時候還能入得了口,效果也是最好的,熬成魚膏效果就要差不少了。」

黃而娃這時候才注意到了李世民父子和他身後幾個千牛衛的存在,不禁咦了一聲,道:「這位便是秦郎君了?某家可告訴你哦,皇家的事你少打聽,真要是說錯話了,某家二兄,哦,也就是建安侯才不會為你說項的,別怪某沒事前提醒,二兄礙於面子不好說,某可不管,再說了,誰要敢將二兄牽連了進去,聖人可不會給他好果子吃。」

一席話聽得是李世民啼笑皆非,李治小子年紀小哪裡憋得住,回身一把抓了徐國緒的手臂,死死的咬住了,這才沒笑出聲來,疼得徐國緒那一張臉是一會兒紅一會兒白的,結果又被黃而娃看到了:「怪了,徐統領,莫不是船上風大,感了風寒了?正巧呢,鎮上的郎中在給二蛋他阿公瞧病呢,那老頭子,可不得了,聽說東西是要送進宮裡的,死活不讓別人插手,非要自己來,都六十多快七十的人了,哪裡熬得住啊,這不,魚膏熬得了,人也累倒了。」

直到王況狠狠的蹬了他一眼,黃而娃這才發覺今天自己的話多了些,這也難怪,本來么,長溪黃家只是個小家族,最大的官也就是黃知遠這麼一個縣令,在福州地界上,黃家算是大家沒錯,可跟天下比那就沒得瞧了,就是建安,如今至少也有幾個家族比他們黃家勢還大的,現在突然的天上掉下個大餡餅,正正的砸在他的腦袋上,他早就被砸暈了。

「正好秦郎君過不久就要回長安去,不若就幫璃帶回去如何?對了,還有興化的桂圓是頂好的,當屬天下極品,正好這東治港就有賣的,秦郎君也不妨採買些回去。」桂圓補氣,醫家早有結論,李世民當然知道這一點,也知道王況這是在為長樂公主考慮,就點了點頭:「甚好,甚好。」

黃而娃有些急了,這天大的功勞,說送就這麼送出去了?派誰送到長安不好,非要讓這個從來沒有聽說過的什麼秦郎君去送,這不等於白送他個功勞么?其他不論,就說這送進長安的速度,還不若自己用了五百里加急的驛使呢,就算不能用五百里加急,哪怕是用最普通的驛鈴,那速度也不是託人送能比的,可剛被王況瞪了那麼一眼,心裡腹誹著,卻沒敢多說。

既然魚膏已經製得,當然要去瞧瞧,就是王況不想去,李世民還想去看呢,他倒是要看看,王二郎又搞出了什麼名堂來,於是一行人就往驛站走去。

黃而娃的速度快,在二蛋的阿公阿爹連夜趕到了東治港時,他早就麻溜的從驛站騰出了一間空屋子,柴火等等有可能需要用到的東西都準備齊全了。他也明白,金錢魚不能久放,尤其是這夏天,多放一夜就有可能腐敗了,幸好驛站里也有一口深井,在人沒到時,早就殺好去了容易腐爛的臟肚,吊在深井裡,人一到,馬上就開工熬制,趕的就是個新鮮。

而工坊,他也已經派人去物色了,要那蔭涼多風的地方,這是為做魚肚用,好的魚肚是用陰乾的,而不是用晒乾的,天下萬般食材里,絕大部分都是採用陰乾的為上品,晒乾的為中品,烤乾的則為下品,當然也有例外,有的東西,你想陰乾卻是不行,因為容易壞了,比如說龍眼要製成桂圓,就連曬也是來不及的,只能採用烤的。

魚膏並不好看,帶著點灰乎乎的黃色不透明的凍狀,若要不是事先知道這是魚膏的話,讓王況來嘗他也是堅決不嘗的,太難看了,在他的想像中,魚膏就應該類似於魚凍,像是果凍那樣的,透明而且有彈性,眼前的魚膏應該是夠濃了,濃得在著夏天都能成凍,可見其中膠原蛋白的含量是有多高,可是變灰了的原因出在哪呢?王況左看看右看看,目光落在了過濾用的布帕上,因為剛制完魚膏老頭子就病倒了,所以布帕里的渣也沒人敢去處理,萬一也有用呢?因此還是那麼放著。

打開了布帕仔細瞧,總算是找到了原因,原來是老頭子聽說這金錢魚是花了大價錢買下來的,老人家么,居家過日子省慣了的,因此魚腹內那一層黑色的膜都捨不得撕掉,全都絞爛了放到鍋里去熬煮,同時,本來被王況吩咐丟掉的內臟也被他拾掇了一些進去一起熬,所以這才是導致顏色不對的原因。

不過嘛,第一次有這樣的成績,已經很是不錯了,王況也沒挑毛病,李世民還在旁邊呢,當著李世民的面,王況可不想挑刺。

「這便是那金錢魚的魚膏?」李世民顯然也是不大看好這個難看的怪東西的,皺了皺眉:「聞著很腥呢,這能吃么?怎麼吃?」

黃唇魚可以入葯,有什麼效果,王況知道一點,但要怎麼入葯怎麼吃,他就不知道了,不過作為食物性的葯,大抵來說,用平和的法子烹飪出來應是不會有錯的,基本上,中醫禁忌這個禁忌那個,但卻不會禁忌清淡類的食物,王況相信,不管這個黃唇魚有沒效果,這魚膏就這麼吃下去也是肯定沒壞處的,還沒聽說過誰正常的吃飯吃菜吃出病來的,要有,那也是因為其他的原因,而不是吃飯吃菜的原因,比如說你本來就不該吃某東西,結果你卻偏偏不聽勸,非要吃,吃出毛病來了,只能怨你自己。

而黃唇魚本來就對癆病有療效,也有補氣的效果,就不可能是這類病的禁忌食物,因此吃下去肯定是不會有問題的,關鍵是看怎麼吃法。

姜應該可以,而且姜能去腥,少量的酒應該也行,鹽自然不用說。於是王況便道:「就這麼切片,沾點薑汁和酒及蒜泥即可,姜及酒能去腥。」

「就這麼吃?」李世民繼續追問。

「嗯,就這麼吃。」王況雖然不是很確定這麼吃有效果,但總歸是吃不壞,便從旁邊的砧板上拿了刀過來,切下一小塊的魚膏,又搗了點薑汁和蒜泥,這些黃而娃都有準備,本身海邊長大的人家裡,一提到烹魚,這幾樣是絕對少不了的,包括酒也是,只有家庭比較困苦的人家,才會沒錢去備這些東西,但如今年年糧食都有餘的,錢自然也就多了起來,不光是幾乎每家都有自釀些酒和醋,就是糖,如今也不是什麼買不起的稀罕物了。

切了一小片,沾了汁後送進嘴裡,王況眼前一亮,沒想到這魚膏賣相不怎麼樣,但口感卻是不錯,就連腥味也沒王況想像的那麼濃烈,就是不沾姜蒜,這樣的腥味程度王況也可以接受的,看來這二蛋他阿公畢竟是有一手的,嗯,只要今後在外觀上下功夫,把顏色弄漂亮了,那麼就絕對會成為一道好菜肴。

李世民是目不轉睛的看著王況吃的,他先是看王況送進嘴的時候有點遲疑,但緊接著,就是一副享受的樣子,心道:原來你王二郎心裡也沒個准,但看來,這個味道應該還是可以的,就也伸手去自己動手切了一片下來,學王況的樣子,沾了醬也送到嘴裡去品起味來。

黃而娃這下反而不說話了,他精著呢,都已經很明白的說了這個魚膏是要送到皇宮裡去的,但這個秦郎君還是伸手去取了,而且二兄也沒攔著,黃將軍和徐統領都是一副理所當然的表情,那麼這個秦郎君來頭肯定小不了?朝中哪位姓秦的?只有一位,秦大將軍,這位秦郎君莫非是秦大將軍的兄弟或者族兄?沒聽說過呀,有點糊塗,管他呢,某先把自己的幾檔子事做好再說。

從驛站出來到了富來分號,李世民又去看了看依舊在昏迷中的李大膽,這才回到王況為他安排的小院子里去歇了下來,雖然身強體壯,但一路奔波下來,也是累人,王況和徐國緒當然也是退了出來,吩咐鄺老大好生的伺候秦郎君,周圍的房舍不再安排客人入住了,哪怕再是貴客也是不行。

鄺老大自然是一一應承了下來,如果是他自己的話,有貴客來指明要住哪個院子,他是不好拒絕的,但是小東家都吩咐下來了,自己就管執行就是了,這天下,有幾個人肯得罪小東家的?不過王況的吩咐也讓他明白李世民

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