正文 有藍帶啤酒的風景

「論喝啤酒,瓶裝的要遠比罐裝的美味。」這句話我以前曾經寫過。我還說過「然而在日本,由於嫌麻煩,不知不覺間便喝起罐裝啤酒來」。您還記得嗎?呃,不記得也沒關係(參見《大蘿蔔和難挑的鱷梨》)。雖然如此,我在美國生活時卻基本只喝瓶裝啤酒。到超市的貨架前一看,上面擺放的大多是瓶裝啤酒;再看看顧客,選擇成箱的瓶裝啤酒的人也比買罐裝啤酒的多。大概是更多的人覺得「啤酒還是應該喝瓶裝的」吧。儘管搬運時多少有些沉重,人們似乎也不介意。

另外,國外有不少啤酒公司從不生產罐裝啤酒,他們的方針就是「我家的啤酒,請各位只喝瓶裝的」。不知何故,我愛喝的啤酒大多是這類公司的,比如滾石啤酒、艾爾啤酒、山姆·亞當斯啤酒。我的冰箱里常備這三種牌子的啤酒,根據心情挑著喝。

還有一個我喜歡的牌子,不僅有瓶裝,而且也賣罐裝的,那就是藍帶。並不是說特別好喝,但味道清清淡淡的,適合過午時分隨意喝上幾口。我住在馬薩諸塞州坎布里奇時,附近有個酒吧賣藍帶的生啤,夏日炎熱的午後,我常常去那裡喝一杯。電視里總是在播放波士頓紅襪隊的比賽實況。

從前小澤征爾先生來家裡玩,我從冰箱里把這四種啤酒拿出來,問他:「您要哪一種?」他大為感動:「哦!還有藍帶呀!」

據小澤先生說,他在紐約給指揮家倫納德·伯恩斯坦做助理時,幾乎沒有收入,只好過著窮日子。啤酒也只能喝最便宜的,那便是藍帶。現在藍帶已經算不上特別便宜了,但從檔次上來說,大約算是「工人階級」的啤酒,不是那種高格調的「設計師的啤酒」。大師面帶無限感慨:「啊啊,好懷念哪,讓我想起從前的窮苦年代了。」說罷大口大口喝起藍帶來。當然,能讓客人滿意比什麼都好。

克林特·伊斯特伍德的電影《老爺車》的主人公,是個頑固不化、倔強堅韌的退休汽車組裝工,常常坐在懸掛著國旗的自家門廊里喝酒。他喝的啤酒一成不變,也是罐裝藍帶。他雙腳搭在欄杆上,百無聊賴地望著狹小的前院,就這樣拿著罐兒喝,喝完隨手捏癟。捏癟了的空罐在腳下堆成山。怎麼看都像藍領工人建房聚居的底特律一角的風景,藍帶啤酒與這一幕很相配。

二十世紀六十年代前期,在曼哈頓的廉價公寓里,小澤征爾先生喝的藍帶啤酒肯定也和那風景很相配吧,我想。

本周的村上 看《卡門》3D電影版。用3D效果看歌劇,也很有震撼力。

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