第二章 日本會越遠還是越近 日本二戰失敗與牙齒有關

小小魔女來,啃骨頭,汪。

媽媽來,啃骨頭,汪。

小小魔女來,啃骨頭,乖,汪!

媽媽來,啃骨頭,普路托,汪!

……

桌上放著一大盤肉骨頭。一向偽裝成淑女的小魔女,手舉一根大棒骨,笑容可掬地對著餐桌對面的小小魔女作引誘狀;小小魔女趴在榻榻米上,形如小巴狗,拱著小屁股搖頭晃腦,手裡也舉著一根大骨頭。

這就是我昨天回家一開門就看到的情景。

擱誰加班回來,開門看見這個場面也要一愣。看見我回來,小魔女臉一紅,趕緊放下骨頭,理理外套到門口來道迎,匆匆間似乎還把指頭上的骨頭油往小小魔女的餐巾上抹了一把。(日本習俗,丈夫回家妻子要在門口迎接,說「お帰りなさい」,稱為道迎),小小魔女則歡呼著跑過來,拿油乎乎的嘴巴蹭爸爸的臉。

「你這是幹什麼呢?給孩子補鈣?她那骨頭半夜都能硌我,還用補?」看看那一大盤肉骨頭咽口唾沫,心中卻有些疑惑。日本人習慣吃肉不吃骨頭,特別是這種棒骨、腔骨之類帶骨髓的骨頭,所以商店裡賣價比國內還便宜。上星期天帶佛山來的朋友去前田肉店買豬蹄子,小魔女讓我順便帶兩公斤大棒骨回來。還以為是LP發善心體諒老公,卻不料是給小小魔女準備的。

魔女微微一笑,揉揉膝蓋,說:「跟補鈣沒關係,這是最新的科學發現,她需要吃一些這種東西。」

「要不是補鈣,」又咽一口唾沫,「那就應該給她買點兒五花肉(日語稱為「肩切」)來吃嘛,這種骨頭上面沒有多少肉啊。要不,還是我來處理掉……」

「那可不行。」小魔女一把按住某人伸向豬骨頭的魔爪,道:「就是要讓她啃骨頭。」

我這麼大的時候好像也沒啃過大棒骨啊,讓小小魔女啃骨頭是什麼道理?

小魔女拿過一張報紙來,給我看。

原來,是為了小小魔女的牙齒。報上說,大阪大學一個叫做瀨村的教授,對於牙齒保健乃至第二次世界大戰日本戰敗原因問題提出了新的看法。

日本人的牙齒,自古不佳,最大的毛病是長得里出外進,還有的長得層層疊疊。在日本電視上出頭露面的美女也算不少,但其中羞於張口者不在少數,最主要的原因就是一口牙齒見不得人。

這種問題在第二次世界大戰的時候,曾給日本人帶來極大的麻煩。他們選拔飛行員的時候,一半以上被淘汰的原因竟然是牙齒不齊。牙齒不齊,就無法咬緊氧氣面罩,所以不能當飛行員。瀨村教授認為這個先天的缺陷制約了日本飛行員的數量和素質,所以在第二次世界大戰中空戰敗給盟國。現代戰爭地面的戰鬥要靠獲得制空權才能取得勝利,因此,日本在二戰中戰敗,固然是因為法西斯政府受到世界的反對,戰略又出現錯誤,但還有一個重要而直接的原因就是日本人的牙長得不齊。

不過,日本人是天生牙齒不好嗎?

瀨村教授筆鋒一轉,提到日本在二戰戰敗後,有很多遺孤流落在中國,被善良的中國人收養,史稱「中國殘留邦人」。這些人在中日建交後陸續回到日本,而在他們中間,儘管也有一些營養不良的,卻多有一口漂亮的牙齒,比一般日本人整齊得多。可見,牙齒不齊,並不是種族原因造成的。

日本風俗以一口雪白整齊的牙齒為榮,所以市場上開發的各種牙刷、牙膏層出不窮,牙醫也收入豐厚,可惜效果未見多佳。按說這些「殘留邦人」沒有條件享受這些好條件,但牙齒就是比一般日本人整齊,不免讓人感到奇怪。經過進一步地考察,瀨村教授發現,中國人雖然牙病也普遍,但是,牙齒整齊的,比日本人比例高得多,即便是生活在日本的中國僑民,也是如此。

這是什麼原因呢?

經過研究兩國人的生活習慣,這位教授茅塞頓開,原來問題在於中國人有個吃肉的時候也吃骨頭的習慣。紅燒排骨、冰糖肘子,這些典型的中國菜都需要「啃骨頭」。即便是到了海外,在飲食上稟性保守的中國人,依然保持著喜歡吃帶骨頭的肉這個習慣。從醫學角度看來,事情就很好解釋了。因為小孩兒啃骨頭,可以使牙床受到強烈擠壓,這種擠壓對牙床是一種良性刺激,能夠迫使它充分長開,換牙以後就會長出整齊的牙齒來。同屬日本人的「中國殘留邦人」因為從小隨中國人生活,也養成了「啃骨頭」的習慣,結果也獲得了一口整齊的牙齒。

文章結尾,瀨村教授用刀來形容啃過骨頭和沒啃過骨頭的牙齒。他說,中國人的牙齒,因為經常啃骨頭,就像經過磨礪的刀,鋒利而漂亮;日本人的牙齒,因為不啃骨頭,所以就像銹在鞘里的刀,無論質地好壞都無法發揮作用。

瀨村教授還提到歐美各國牙齒不整齊的兒童也將陸續增加,因為他們本來是食肉民族,現在卻漸漸放棄啃骨頭的好習慣了。

看到這裡,終於明白了幹嗎讓小小魔女啃骨頭,這個,也算是有道理吧。

不過,看小小魔女舉著一根骨頭棒子作海豹頂球狀,感覺魔女的工作似乎出了什麼問題。

「她開始還啃的,後來……後來……」魔女期期艾艾地說。

「後來怎麼了?」我問。

魔女不得已,苦著臉作了交代。原來,怕小小魔女不肯啃骨頭,她特意弄來了迪士尼的錄像給小傢伙看,卻不料迪士尼動畫裡面普路托叼骨頭的鏡頭給小小魔女帶來了極大的吸引力。於是,舉著骨頭讓她媽媽叼著骨頭表演普路托。畫虎不成反類犬,素重儀錶的魔女不肯聽命,小小魔女也不肯繼續啃骨頭。

事情,就僵在這兒了。

你說,這個狗怎麼只叼著骨頭跑,就是不啃呢?魔女看著電視嘆氣。

為了孩子的牙,還有什麼不能做的?普路托,也是滿可愛的嘛。薩怪笑作風涼狀。

嘻嘻,魔女柔柔微笑,遞過毛巾來讓我擦臉。

擦了一把,忽然覺得魔女今天有點兒過分殷勤。

一愣之間,只見小魔女抄起一根大骨頭比畫著沖小小魔女叫道:「汪,讓爸爸當普路托好不好?」

「好!」小小魔女歡呼雀躍。

「現在你來叼著吧。」魔女一把將那根大骨頭塞在薩的手裡,跑了。

薩:%¥%#??!!??!!!!??

有句話叫「無事獻殷勤非奸即盜」……

朋友評論

這個,老薩,既然骨頭可以名正言順地啃了,還美其名曰「教育下一代」,那就扮演一下普路托又何妨啊?就怕最後2KG骨頭,小小魔女沒啃幾個,都被「教導員」示範啃沒了……吼吼!

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