店裡的夥計大概也能猜到王通為什麼發火，這位年紀小的東家也是感懷自家身世，這火發的倒也不是無因。百善孝為先，王通常恨自己沒有盡孝的機會，遇到這樣的事情，自然是忍耐不住。
這不過是正常營業中的小插曲，隨著店裡客人逐漸多起來，也就被人放在腦後忘記了。
臘月十七的晚上，某處僻靜的宅院之中。
這裡看起來也就是個中上之家的偏廳，一切都很樸素，坐在上首的是一個布衣木釵的婦人，正在拿著帕子抹眼淚，邊感慨說道：
「本以為還要和往常使小性子，沒想到卻主動過來請安問好，這孩子真長大了，出去散散心果然好的……」
穿著員外服的那中年人全然沒有在外面那般威嚴氣派，恭恭敬敬的垂首低頭站在下首，聽到上面這話，忍不住苦笑著把在美味館遇到的事情敘述了一遍，末了說道：
「……或許無關之人斷喝，觸動心弦……」
那婦人抬起頭來，不到四十歲的面容上全是威嚴，肅聲說道：
「如今這裡什麼消息也瞞不住，外面靈通得很，那小卒別是有心人安排來接近的，查查吧！」
下首的中年人連忙施禮答應，一直不敢抬頭，剛告辭退下，卻聽到那婦人隨口說道：
「這些事，莫要和張先生說了……」
第二日的晚上，同樣是這僻靜宅院之中。
「……今年十三歲，年中喪父，在京師沒什麼親眷，自己辦起來這個飯館，生意還不錯，但脾氣暴烈，打過同僚和尋釁的人，但都沒吃虧……」
那中年人細細的說著，上首那婦人聽得認真，等下面介紹完，才微笑著點頭評論。
「……居然差不多的年紀，嗯，孤身的孩子能說出這番話來，應該不會有什麼心機，想必有感而發……倒是個赤誠有能的……」
臘月十九那天，店裡下午的客人卻沒有什麼減少，在店裡始終能有二分之一的位置上坐著客人。
看來客流沒有大的變化，王通總算放心些許，叮囑張世強幾句，自己出門去了。
別看南街的店鋪只有兩家本地的還在營業，可聚義坊卻依舊人氣鼎盛，平日里賭錢的到了臘月時候更是有閑，年關時候，這一年欠賬都要償還，那就要跑到外面去躲債了，趁這個機會撈一把，沒準還能還賬。
王通走到那聚義坊的門口，對守衛門口的兩名大漢抱拳笑著說道：
「在下美味館東主王通，求見貴坊的何掌柜。」
沒什麼衣服的王通每日穿著的都是這錦衣衛飛魚服，站在門口的大漢看著他頗為戒備，聽到這話，對視一眼，一名大漢開口道：
「大人稍待，小的去通傳下！」
對待身穿這袍服的錦衣衛，這家賭坊的守衛居然這般冷淡，也不先請進去，只說通傳，從這個就能看出來這賭坊真的是有恃無恐，背景深厚。
那名進去通傳的守衛不多時就出來，臉上帶著笑容客氣說道：
「我家掌柜有請，大人跟我來。」
賭坊內的空氣頗為污濁，每張賭檯的周圍都是圍滿了人，在那裡吆喝叫囂，連裡面的荷官都看不見面孔，只能看見高舉骰盅的雙手。
有的賭徒手裡拿著塊燒餅邊吃邊叫，還在那裡罵著：
「出去買個餅子，回來就擠不進去，浪費了老子的好手氣！！」
穿著藍色緞面棉袍的何金銀就在賭坊後面的偏房之中，正大馬金刀的坐在椅子上喝酒，一個銀酒壺在邊上的砂鍋中溫著。
「稀客稀客，王大人來鄙處是想要玩幾把嗎？」
何金銀站起來抱抱拳，就隨意的坐下，大大咧咧的調侃說道，王通也不在乎，自己不過是錦衣親軍中的小卒，京師多少能人，誰又會把自己放在眼中，他笑著抱拳回禮說道：
「多謝何兄的好意，實際上這次來，是想要在何兄的場子里賺點錢花的？」
聽到這話，何金銀摸了下自己的光頭，臉色卻冷了下來，冷聲說道：
「兄弟做不了主啊，王大人，你知道這店的東家是誰嗎？」
「何兄當然做的了主，在下看賭坊里的賭徒中午都是小跑著出去買點乾糧，然後回來再賭，這走開的功夫，賭檯的生意總歸是耽誤的，不若就由小弟那邊的飯館把這些飯食都應承下來，一來吃的方便快捷，二來不耽誤賭檯上的功夫，何兄你看如何？」
何金銀先是愣住，想了半響才緩緩點頭，在這個時代的人眼中，你賺了錢，那必然有人少賺或者賠錢，可王通的這個建議，卻對雙方都有好處，何金銀琢磨了半天，總覺得其中有詐，可卻想不出什麼詐。
而且這的確是好建議，尤其每逢年節，賭坊里的賭徒出去買飯的時候，賭坊就變得冷清，少賺了不少銀子。
何金銀想想王通的通傳身份是美味館的東主，再看看對方身上這錦衣衛的袍服，對方的提議對自己毫無干礙，答應就是。
王通從賭坊出來的時候滿臉笑容，賭坊是整個南街人流最大的地方，這些賭徒不願意離開賭檯，若是就近有個買賣飯食的地方，正好應了他們的需求。
能在這邊賭錢的，一般也不在乎幾文錢，自己只要做的便宜乾淨，味道過得去就肯定能拉住這些客人。
因為店裡的生意變好，美味館要大舉的招聘人手，可這種快餐，保持服務和飲食的質量非常重要，顧客沒什麼忠誠度，想要留下客人，保持紅火，就必須進行嚴格的培訓，王通已經打算好了，到時候供應賭坊的飯菜和迎送就當作對新夥計的培訓，賭徒們不太在乎味道，這就給新老夥計的成長帶來了時間餘地。
回到美味館門前的時候，王通又看到街上不少閑逛的宦官和禁衛軍將，他心情好，不由得曬笑著搖搖頭，這大冷天的，街上店面大多關閉，有什麼好溜達的。
掀開帘子進店，卻看到店裡空蕩蕩的，只有被他罵成不孝之徒的那小胖子，以及那中年員外坐在店中。