正文 第四百零六章 惠風樓的雅間

江峰這一行人走在京師大街上的時候,已經是盡顯『土包子』本色,天子腳下的民眾已經是習慣了這種居高臨下的姿態,嗤笑外鄉人已經是他們的生活娛樂的重要一部分,特別是外鄉人越來越多的情況下。

這種廳堂的裝飾比起當日江峰剛剛搞起來的時候,可是要華美了許多,要知道江峰當初只是用大的木桶裝著些溫室培育的花草,那裡比上現在,直接在屋子裡面搞出了一個花圃模樣的規模。

這時候,就能看出來惠風樓這種頂級酒樓迎客的素質來了,客人們的模樣他好像是沒有看到一樣,依舊是滿面春風的伸手虛引:

「幾位客官請跟我來,這麼走。」

在廳堂裡面這名迎客心裏面也有些驚訝,外面的小廝帶人進來的時候,已經是給他傳遞了消息,說是這些人是第一次來到京城的京師客人,這名知客的經驗是,只要是第一次來到這個前廳的人,都是目瞪口呆的模樣很是震驚。當然,這種震驚不會給知客帶來什麼實質性的好處,不過每次看到客人們的驚訝,這名知客還是會有很強烈的自豪感。

這次的十幾個客人,聽口音像是遼東那附近的人,穿著雖然是頗為的考究,而且不是那種暴發戶的模樣,像是世家。可是舉手投足之間全是沒有見過市面的模樣,特別是為首的那人,在外面就是東張西望的看這個街道。

本來想要看看這個為首的人進入廳堂,看到這個有違四季的美景是如何的驚訝,卻沒有想到是如此的淡然。

當然,對於來自現代的江峰來說,在他沒有穿越之前,這等大廳門前架起一座木橋實屬爛大街的設計,江峰甚至見到一進大堂,有一個巨大的海水池子,裡面有海豹在那裡游來游去的景觀,最差的也是有條人造的小河或者小溪,裡面有幾條彩色的鯉魚在那裡游來游去的。

眼前這種僅僅是些花花草草的模樣那裡唬的住他,按照他的心思,這個季節還不如有些梅花什麼的更有效果。

江峰雖然是鎮靜,不過那些護衛們卻是呆在那裡,直到迎客催促了一下,這才反應了過來,頓時是興奮的在那裡議論,各個心裏面慶幸,本來以為陪著都督大人來到大明是個兇險無比的任務,誰也想不到還有這樣好去處,這次的見識豈不是可以回到華州之後,大肆的吹噓一下。

聽著身後那些人的議論,江峰在那裡笑了笑,對身邊的知客開口說道:

「還有院子嗎,我們這十幾個人一個院子兩桌足夠了!」

知客一愣,心想這客人明明是第一次來這裡,怎麼對惠風樓的架勢這麼理解,連忙陪笑著解釋說道:

「客官,實在是抱歉,這院子都是六部衙門和各大商鋪長期包下來的,有那麼三四間零散的也是提前一月就被人定走了,咱們惠風樓也有雅間隔座,那裡的環境也是幽靜,您們幾位去那裡正是合適。」

院子居然被訂光了,看來這生意確實是不錯,江峰心裏面不知道為什麼也是跟著愉悅了起來,在那裡點點頭說道:

「雅間和隔座都可以,你安排就是了!」

江峰身邊的護衛所見到的江峰模樣都是威嚴武勇,很少有看到他如此和善的模樣,江家軍系統很多人除了那些最親近的親信之外,幾乎沒有什麼人直到江峰曾經在京師開過酒樓,所以這些護衛都是在那裡亂猜,心想都督大人的心情好像是進入京師之後就是特別的好。

知客連忙的點頭,在前面給江峰一行人帶到了雅間之中,這種雅間顯然是就是為了安排江峰這種帶著一群屬下來到酒樓,卻不分開吃的豪客。

雅間面南背北的地方有一張小桌子,在他的下首卻是大的案子,一走進這個屋子,江峰心裏面又是感慨一番,當日自己在忙碌這些事情的時候,也必為有他們想得如此的周到,實在是高明。

他大馬金刀的坐在主位之上,一揮手示意自己的手下們都坐下來,對著知客朗聲說道:

「也不用拿什麼點菜的單子,有什麼拿手出名的菜,就給咱們上來,小五,給這位賞錢。」

這可是十足的土財主做派了,那名知客收到了小帳,也是笑得眉開眼笑,在那裡連連的道謝,轉身就是出門操辦去了,天下間各個酒樓的迎客和小廝,那是眼睛最毒的人了,方才在門外的那些駿馬,馬上的行頭。這些人的穿著打扮,舉止氣度,都是說明今天可是遇到大金主了。

如果替惠風樓留下這些客人,那可是大功一件,江峰帶著手下來到惠風樓,心裏面其實是有些炫耀的童心在其中,雖然現在這裡並不是當年的鮑胖子和他在做菜當廚,可畢竟是自己最初起家的基業。

現在想想,那時候每次作出一個新的菜肴在新奇的想法,拿到外面來總是被許多人在那裡稱讚,看著別人不可思議和驚訝的表情,心裏面總是高興無比,這些畢竟是他穿越到這個時代來的,作為擁有幾百年優勢的現代人的優勢,雖然自己不會鍊鋼,不懂什麼文史知識,甚至無法去收集什麼名將名臣。

去往登州去往華州之後,江峰的所作所為讓江家軍不斷的壯大起來,可是這裡面就並沒有什麼超越時代的知識或者是見識,海貿賺錢這是大家都知道的事情,所以江峰就是大力的發展水軍壟斷了這一塊,私鹽也是如此。

那些技術的發展和實施,全部都是出身匠戶營和尼德蘭人之中的工匠提出和改進,離開了京師之後,江峰有時候會覺得很滿足,不過在京師之中那種純粹的快了,卻找不到了。

惠風樓成名的各種菜肴大多是由江峰發明出來,這次帶著護衛們來到這裡,一來是想緬懷當年的故事,二來也有著炫耀的心思。

隨著外面的一聲吆喝,惠風樓的小二把菜肴端了上來,按照那個知客介紹的規矩,這個雅間,小桌也就是主位和下人們做的大席面菜肴和酒水都是不一樣的,價錢也都是不一樣,江峰自然是安排兩桌的菜肴一樣。

先是冷盤上來,八個冷盤,這冷盤有四樣是新鮮的蔬菜,那邊的十幾個漢子都是無肉不歡的角色,見到這個蔬菜,都是不滿,不過他們腦筋靈活,也是迅速的反應了過來,外面寒風凜冽,那裡會有這樣的鮮嫩蔬菜。

這些蔬菜都是京師附近的洞子貨,從前僅僅是供應王公貴戚的溫室蔬菜,現在因為各個酒樓的需要擴大了不少的規模,也能滿足需求。

不過光是新鮮蔬菜還遠遠不夠,對於惠風樓這種頂級的酒樓來說,如果靠著材料砸人,那反而是落了下乘,其中一個涼拌黃瓜做的頗有特色,冬日裡面,房間雖然是溫暖,煙火氣還是太重了些。

吃黃瓜這種水氣多的蔬菜正好是清爽,看起來黃瓜做的頗為的簡單,好像就是白切上桌,可是夾一塊放入口中,除了黃瓜自己的爽脆清口之外,還有香,鮮,麻幾種味道組合在一起,繚繞齒間。

幾名護衛吃了一口之後,頓時是大呼小叫的爭搶一空,內行可是吃個門道,江峰品出來這料汁裡面可是有蝦粉,芝麻,花椒等等的佐料,應該是先把佐料調配,然後泡水成為料汁,冰鎮之後澆在菜上,在夥計端著這道菜上桌的時候,冰鎮的料汁逐漸的化開,又是保證黃瓜的爽口,又保證了佐料的鮮美。

還有一個三色絲,卻是從前沒有過的新菜肴,不大的碟子上面,白色,紅色,黑色互相分明,單是看就讓人食慾大增。

入口品嘗,白絲是白菜絲,脆口清新,黑色是木耳絲,軟糯柔滑,紅色是鹿脯絲,酥香美味,三種材料都是切成絲,上菜的時候,由夥計攪拌在一起,然後澆上料汁,互相結合,互相幫襯。

味道變化無窮,不過江峰驚訝的是,這料汁居然是辣的,根據他知道的,辣椒這個東西在半年前才從呂宋搞到,還沒有開始種植,京師的酒樓是那裡來的,叫過來一問才知道,這東西是傳統的辣味調料——茱萸,就是遍插茱萸少一人裡面的那個茱萸,自古以來當作辣味的調料已經是好久了。

夥計們出去之後,有一名護衛笑著說道:

「若是不來京師,還真是吃不到這等的美味,冷盤就已經是這麼精彩,一會的熱菜真是不知道會是什麼樣子!」

邊上的人介面說道:

「有機會吃,你就多吃吧,等咱們回去了,那裡還有這麼好的吃處!」

坐在上首的江峰笑了起來,指著那三色絲說道:

「你們知不知道,這木耳和鹿肉都是來自關外,這酒樓的人吃一口這樣的菜,就是給咱們賺一份的銀子。」

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