在惠風樓邊上監視的人都是東廠精銳的探子，這些探子心裏面也是知道被自己監視的人恐怕也就是重犯大案了，雖然接到的任務就是不準讓這個酒樓的主人，一個錦衣衛的百戶離開京師。
可是也許那個百戶知道自己已經是不行了，所以才和徒弟斷絕關係，也是義氣之人，不過這也感動不了這些東廠的密探，生死離別見的多了。
九月二十四，一天無事，江峰強打著笑容安排第二天購進的食材，出乎意料的是，江峰居然見到了從前的店東家唐老頭，江峰正在那裡和王掌柜商議店裡面第二天要購入的材料的時候，卻看到外面走進一個乾瘦的老頭，仔細一打量卻是拿了江峰幾百兩銀子就是匆匆忙忙跑掉的唐老頭——惠風樓從前的東家。
唐老頭看到江峰不過臉上卻沒有什麼想要打招呼的意思，微微有些嫉恨的憤怒，這家店面現在一天賺的銀子恐怕就不止三百兩，他當然是覺得虧了。王掌柜看到之後，尷尬的笑了一下，連忙迎了上去，這個時候老唐頭才算是有了些笑臉，依舊是不理會江峰，只在那裡和王掌柜聊著，無非是絮絮家常。
王掌柜回到櫃檯上的時候，一看明天的採購單子卻瞪大了眼睛，驚訝的說道：
「東家，明天買一頭剝皮的整牛，這要做什麼啊！」
江峰表情很是平靜的說道：
「明天我露個手藝給你們看看，全牛大宴！」
「可是你明天……」
王掌柜笑了笑，什麼話也沒有跟著說出口，拿著筆把那頭牛添了上去，這樣的大件需要提前來訂貨。
九月二十四晚，江峰乘馬來到了陸炳的府邸，東廠的探子們只能是在門外觀望而不知道裡面在說些什麼，得到了報告的向阱向太監冷笑說道：
「那個江峰若是去求情，也不會有什麼用處，陸炳勢力雖然大，可也不願隨意和咱家為難。」
陸炳從內堂出來的時候，卻發現江峰跪在大廳的地面上，陸炳有些驚訝的開口詢問說道：
「江百戶，你這是何意啊？」
「稟都堂，小人受皇恩深重，深感不安，願意去地方衛所鎮守，請都堂大人成全！」
這話說得鏗鏘有力，很是有些英雄氣概，不過這話說出來，陸炳卻是一愣，然就是哈哈的大笑出聲，京師錦衣衛的百戶可是比地方上的錦衣衛強許多，就算是去地方上做個錦衣百戶，除了蘇杭泉州之類的富甲天下的地方，那就等於降級。
何況江峰說的是地方鎮守，那就等於去衛所裡面做個軍官，雖然說京師武官去地方上升一級，但是也變不了世襲的百戶，難道去剋扣軍餉賺錢不成，面前這個江峰分明是打了慶國公的公子害怕了，他的宅院周圍有東廠的密探盯梢，顯然也是這緣故。不過江峰給的銀子也算是夠分量了，這點小事雖然是不合體制，不過也是輕鬆容易。
「好，本督成全你這個心愿，想去那裡啊？」
「都堂，小人祖籍登州，願意在煙台山千戶所鎮守！」
陸炳心裡又是一樂，你小子家裡世代的宣化人，什麼時候跑到山東去了，不過也不說破，點點頭道：
「好，答應你了，兵部十天內就會下個文書，你回家準備一下吧。」
「謝都堂大恩！」
九月二十五，照常營業，定購的那一頭整牛被人用大車運送了進來，王掌柜看到之後，破天荒的罵了一句「胡鬧什麼！」，不過江峰並沒有時間來收拾，他在整理自己的那些東西，已經是吩咐了下面的櫃檯，若是向公公來了就帶到上面來。
吃喝早茶的人已經是開始散去了，按照惠風樓的習慣，還有半個時辰的功夫，午飯的時間就要開始了。
夥計們和幾個管事都是在緊鑼密鼓的忙碌，後面的鮑文也是指揮廚子忙的團團轉悠，那頭牛因為實在是大，廚房向來都是買半成品，一時半會也是不知道如何的處理，鮑文只好打發一個幫工去外面把宰牛的師傅叫了進來。
向阱向太監忙完了宮裡面的事務，坐著馬車來到了惠風樓，王掌柜殷勤的滿面笑容的把向太監迎進了門，向太監帶著笑容拍拍他的肩膀，然後在一個夥計的帶領下上了酒樓，兩名大漢跟在他的身後。
就在三江閣裡面，江峰在屋子裡臉色極為的不好，不過表現的還算是平靜，雙方關門落座，江峰把房契地契還有夥計們的契約文書都是拿了出來，向太監每一張都是仔細的檢查——沒有假的。
接著江峰又是把懷中的皮囊拿了出來，從裡面掏出十五張銀票，太監無後向來愛財，看著這個眼睛頓時是亮了起來，幾乎是一把扯過來，幾乎是眼睛貼了上去，檢查這些銀票，十五萬兩，實實在在的巨款啊。
最後是船隊的契約，向太監也是接了過來他也是從懷裡面拿出差不多的包裹，將這些銀票和契約放了進去，然後放入懷中，在外面根本看不出來什麼。向太監此時的心情已經是愉快無比，所有事情都是搞定了，伸手拍拍江峰的肩膀，開口笑著說道：
「劉順驊稱病在家已經是大半年了，不知道最近走了誰的關係，外放到山東濟南府做了山東布政使司的右參政，從五品跳到從三品，可是一個好丈人，不要丟了。」
江峰臉上硬是擠出來的笑容，向阱心情大好也不顧這個了，大步的走下樓去，現在這個惠風樓可是姓向了。江峰送到了向阱出惠風樓的門口，那些密探都是跟著散去了，想來是也不會和江峰計較這一下午的時間。
「老王，我去後面的廂房休息一下，不用打攪我。」
王掌柜的臉上露出了同情的表情，在櫃檯後面拱拱手，看著江峰走進了後面的院子，人開始慢慢的多起來了，後面有人在那裡扯著嗓子喊：
「王掌柜你過來看一下吧，這頭牛怎麼辦啊。」
聽這聲音，後面的人也是忙活的不可開交，王掌柜連忙叫了一個管事看著櫃檯，自己朝著後面的廚房走過去，在江峰的關照下面，惠風樓的生食和熟食隔著一個院子，王掌柜熟門熟路的走到那個院子裡面。
院子里站著一個夥計還有一個叫來的屠夫，那輛拉牛的大車還在外面，因為這裡直通就是街道，整豬整羊都是在這個院子裡面現殺的。
王掌柜一進院子，那個夥計過去把院子朝著裡面的門關上了，院子封閉起來，王掌柜一愣還不知道怎麼回事，卻猛然發現那個屠夫不是鐵丁裡面的一個嗎，還在惠風樓呆過兩個月的，想回頭的時候發現的嘴被一根繩子牢牢的勒住了。
那名鐵丁做屠夫的打扮，手中也是拿著一把牛耳刀，走到驚恐萬狀卻又發不出聲音的王掌柜跟前，狠狠的朝著王掌柜的左胸刺了下去，牛耳刀沒有血槽，在胸口裡面攪合幾下，攪爛了心。拿著手巾蓋在傷口上慢慢的拔出了刀，那名鐵丁輕聲的說道：
「東家想叫我問你，後悔嗎？」
一定是自己表現的高興太早了，一定是唐老頭說要是借著向太監的力量奪到了惠風樓，分給他半成的份子，說起來，東家對自己不薄，為了自己……
劇痛淹沒了王掌柜的一切意識，很快就什麼也意識不到了。
王掌柜的嘴唇已經是被後面套住的繩子勒裂開了，不過正因為這個樣子，他一點聲音也沒有發出，鐵丁拿著刀破開了牛肚皮，裡面的內臟早就是清空了，兩個人把王掌柜的屍體塞了進去，抹了幾把，這隻牛根本看不出來有什麼問題。
那名夥計這個時候開始扯著嗓子罵道：
「牛有問題你他媽的早說啊，這還怎麼做菜啊！拉走拉走。」
反正死牛還是放在大車上，把院子沖著街道的大門打開，直接就把車拉了出去，牛身上還是蓋著油布，屠夫打扮的鐵丁一邊拉車一邊念叨：
「多大個事情，又不是吃了要死人。」
後面的那些獨院，當時為了某些需要留著一個後門，在這些獨院被裝修成可以接待客人的雅間之後，這個後門留了下來。
江峰消沉的走到了後院裡面，進入了靠著後門的一個小屋子裡，那裡是他休息的地方，進去以後反鎖了門，從炕柜上拽出一個包袱，赫然就是前幾天張亮晚上送過來的那個，打開包袱裡面放著一套家丁穿著的衣服，和幾張紙。
片刻之後，一個穿著家丁服裝後門悄悄的走了出去，這個時候，前面招呼王掌柜看看死牛的聲音才響起。
順著後面的狹窄街道走不遠，就是聽著一輛馬車，一看就是官宦人家簡裝出行的馬車，江峰把頭上的小帽壓低，坐上了馬車的前面，吆喝著馬車啟動起來。
一匹馬拉著的小馬車速度並不慢，而且走得還是近路，在北城有一片區域，向來都是宮中有權勢的太監居住的地方，雖然這些宦官在皇宮內也有自己的住所，可是不當值的時候都是住在外面，也是顯示身份的一個標誌。
現在中午飯的時候，這裡和北城大多數宅第一樣都是安靜異常，江峰把馬車停在一邊，遠處能看到向太監在那兩個人的護衛下面進了府邸，江峰看到之後，踩著馬車的廂頂爬上了牆