我在馬來西亞的食品攤點了一份印尼炒飯。
從座位上看得到炒飯的過程。廚師是位年輕小哥。他先把兩隻約七厘米長的大蝦連頭帶殼扔進炒鍋，立刻冒出油炸過般的香氣，再放入蔬菜、調味料，接著是米飯，鏗鏗噹噹地翻炒一陣，就裝盤了。
盤子上桌，上頭是炒成茶褐色的米飯和兩隻油油亮亮的大蝦。嘗了嘗，炒飯洋溢著蝦的香味，令人食指大動。吃了口大蝦，外殼又香又脆。烹調雖然簡略，不知為何，味道卻不錯。
我從尼泊爾飛往曼谷。由於政治問題，無法走陸路通過中間的緬甸。
抵達曼谷後，我先轉搭巴士到新加坡，打算從馬來半島最南端北上，向日本前進。
新加坡當然不錯。下一個國家是馬來西亞，發展的程度令我意外。我一直有個模糊的印象，當地風光應該是高架屋林立，充滿田園情調的。但我沿海岸一路騎過來，卻沒碰上這種景緻。城鎮里多是現代化建築，到處都有自動提款機，首都吉隆坡聳立著高入雲霄的摩天大樓，整座城市正在急速轉變的跡象在每條大街小巷都看得到。
然而，只要走進小巷，就能看到成排沾滿油煙的小店。一看到蒸騰的白煙，我的興緻就來了。吃著炒飯和帶殼蝦，喀滋喀滋的口感總讓我心情大快。
幾天後，我又回到泰國。
在鄉間小鎮素叻他尼住進旅館後，我在彩霞照耀下的城鎮中漫步。
逛了一會兒攤販，有堆觸目驚心的東西映入眼帘：綠毛蟲、蟋蟀、蝗蟲、田鱉、金甲和蠍子……這些油炸過的蟲子在托盤上堆成一落，畫面還真壯觀。到底什麼人會來買呢？
我觀察了一會，有對年輕的情侶走進來，開始挑選蟲子。男方注意到我，咧嘴一笑說「Aroi, aroi！（好吃）」，女生也滿臉笑容。
好——！那我也來吃吃看吧！
我交給顧店的婆婆十泰銖，請她各種都選一點，幫我包起來。
先吃綠毛蟲。長約三厘米，身體呈奶油色，頭是茶色，肚子上有無數像疣般的腳。我盡量不看毛蟲的樣子，直接放進嘴裡吞了！
「哦？」
又香又脆，味道和口感都很像「蝦味仙」，一點惡臭或苦味都沒有。接下來吃的是蝗蟲。
「喔！」
味道和居酒屋常見的炸溪蝦非常類似，真想喝點啤酒！
再來是蟋蟀，這就有點抗拒了。綠毛蟲和蝗蟲不大，可以像吃零食般抓起來喀滋喀滋地咬，而蟋蟀的身子卻圓滾滾的，而且長滿無數細毛的黑色長腿，很像蟑螂。我盡量不去看它，喀喀地嚼。咬下去的瞬間「滋」地一聲，好像有什麼軟軟的東西噴出來。
「喔喔！」
味道果然像炸溪蝦，不過比蝗蟲香濃多了，也沒有令人不快的異味，像膏汁比較多的蝦子。
走出攤販聚集處，我買了瓶啤酒，來到河岸邊。
晚霞把天際和水面染成一片橘色，椰子樹的倒影成排並列。小船在我眼前交錯而過，色彩、聲響都充滿東南亞情調。我身處暮色漸深的世界裡，喝著啤酒，以蟲子當下酒菜，品味香酥脆，我沉浸在滿足之中。