高會惜分陰為我攀梅細寫茶經煮香雪
長歌自勝酌請君置酒扶醉怪石看飛泉
一、詠今古茶人聯六副
頌陸羽茶聖聯兩副——舒玉傑
一文章蘊藉，兼工孔孟佛經，一生為墨客
荈品芬芳，更擅泉茗史典，幾世作茶仙
二
三卷《茶經》，功益海宇咸稱聖
一秩《水品》，樂惠人間盡飲茶
——為紀念世界偉大茶葉科學家、茶聖陸羽誕辰一千二百六十周年７３３—１９９３而作。
一九九三年春於北京
〔箋注〕第一聯：上下聯尾句引自《全唐詩》耿湋《連句多暇贈陸三山人》。唐大曆十才子之一的耿湋於大曆十年７７５，以圖書充括使來江南「採風」期間，在湖州與當時在茶學與文壇上嶄露頭角的陸羽相識結誼。耿湋在聯句中贊陸羽是「一生為墨客，幾世作茶仙」；陸羽對曰「喜是攀闌者，慚非負鼎賢」。荈〔〕：是一個古老的茶字，最早出現在西漢司馬相如的《凡將篇》「荈詫」。陸羽《茶經·—之源》：「茶者，南方之嘉木也，其名一曰茶，二曰檟，三曰莈，四曰茗，五日荈。」荈作晚采之茶解。
第二聯：為「茶聖」嵌字聯。《茶經》：分上、中、下三卷共十章。
功益海宇：陸羽《茶經》的問世，不僅對中國而且對世界的茶葉科學與茗飲文化的發展都產生了不可估量的影響。《茶經》已被譯成各國文字傳播到世界五十多個國家和地區。陸羽創造的煎茶法在唐代傳播到日本後，被日本茶學界譽為「茶道天才陸羽的煎茶法。」美國學者威廉·烏克斯在《茶葉全書》中說：「中國學者陸羽著述第一部完全關於茶葉之書籍中國農家及世界有關者具受其惠。」「故無人能否認陸羽之崇高地位」。一秩《水品》：指陸羽撰寫的《煮茶記》，據唐張又新《煎茶水記》所載，《煮茶記》列天下名泉佳水共二十品。它對中華民族茶文化產生了廣泛深遠的影響。
三
敬題我國老一代著名茶葉科學家陳椽教授聯
雙逢甲子，夙志丹心育教，桃李芳馨天下
九如華齡，依然敬業耕耘，淑茗醇惠人間
——舒玉傑
一九九五年十月於北京
〔陳椽〕１９０８年出生，福建省惠安人，我國著名茶學科學家。１９３４年畢業於北平大學農學院農業化學系。３０年代任過浙江省茶葉檢驗處主任、福建茶葉管理局技正等多種教學與技術工作。１９４１—１９４５年任浙江國立英士大學農學院講師、副教授，１９４６—１９５２年間任上海復旦大學副教授、茶葉專修科主任。１９５０年被上海茶訊社選為社長兼《中國茶訊》月刊總主編。１９５８年後任安徽農學院教授、曾兼茶業系主任。被選為中國茶葉學會常務理事兼學術委員會主任、安徽省茶葉學會理事長、名譽理事長、中華茶人聯誼會顧問、《茶業通報》主編、顧問等多種職務。任農工民主黨安徽省委員會常務委員。現任安徽農業大學一級教授。曾榮獲１９９０年國家教委金馬獎章，１９９０年開始享受政府特殊津貼。陳椽教授在六十多年間，長期從事茶葉的教學與研究工作。１９８０年擔任茶學碩士研究生導師，至１９８７年共培養碩士生十四名。１９８４年被安徽省科委評為先進工作者，１９８７年被安徽省人民政府評為扶貧致富先進工作者。英國皇家學會朗曼集團名人出版中心１９８４年出版的《世界農業科技名人錄》、１９８６年《世界科學家》亞州分冊、１９８８年印度出版的《世界科技名人錄》等均收入陳椽教授的簡歷與科學成就。其著作豐富，有的被譯為日、英、法文等在國外出版。先後四次主編全國通用《制茶學》教材、《茶樹栽培學》上、下冊、《茶葉製造學》一、二、三冊、研究生教材《制茶技術理論》、《茶業通史》、《茶葉商品學》、《茶業經營管理》、《茶葉貿易學》、《茶葉市場管理學》等科學專著。陳椽教授任茶葉系科主任二十三年，任安徽省政協委員會常務委員五屆。
〔箋注〕甲子：甲為天干首位，子為地支首位，用於干支依次相配，如甲子、乙丑，可得六十數，統稱為六十甲子。此聯中的甲子，是作歲月的代稱。唐杜甫《杜工部草堂詩箋》二二《春歸》：「別來頻甲子，倏忽又春華」。陳椽教授於１９３４年於北平大學畢業後，至１９９４年，從韶華到皓首—從事茶葉的科研與教學工作，整整經歷了漫長的六十個春秋。夙志：平素的志願。桃李句：謂門生之盛。唐白居易《長慶集》六六《春和令公綠野堂種花》詩：「令公桃李滿天下，何用堂前更種花」。陳椽教授從１９４１年擔任浙江國立英士大學農學院講師副教授、教授以來，在半個多世紀的時間裡，從事茶葉科研和教學工作，為國家培育了幾代茶葉科技人才，他們如今都是茶葉科研、生產、經營企業的菁英，真可謂是「桃李滿天下」了。九如：語出《詩經·天保篇》：「如山如阜，如岡如陵，如川之方立，以莫不增，如月之恆，如日之升，如南山之壽，不窮不崩，如松柏之茂，如不爾或承。」
在此聯中亦喻陳老尊師年已臨九旬高齡，至今仍為中國茶葉科學技術勤奮耕耘，奮鬥不息。淑茗句：是喻指陳老那種一生身許茶事業，只留清芬惠人間的高貴品格。１９８７年雖已八十高齡的陳老，還被安徽省人民政府授予「扶貧致富先進工作者」的光榮稱號。
四
一代茶痴，踏遍巴山尋瑞草
千峰雨露，凝成霧毫越重洋
——舒玉傑
——題贈現代著名茶學專家蔡如桂高級農藝師現任陝西省鎮巴縣霧毫開發公司經理、鎮巴縣人民政協副主席。其事績請見本書第八章《今古茶詩》下第五十五《名茶頌》
作者小傳與筆者按語。
一九九四年九月九日於北京
〔箋注〕茶痴：作家王蓬於１９８９年９月１０日在《人民日報》上以《巴山茶痴》為題發表了長篇報告文學，詳細介紹了蔡如桂紮根茶山，開創茶學事業的感人經歷。巴山：又名大巴山、巴嶺山。主脈在陝西省鎮巴縣境。巴山自古就是產茶區，見載於陸羽《茶經·—之源》「其巴山、峽川有兩人合抱者」。瑞草：喻指茶中之精品。瑞草魁為古今名茶，產於安徽省郎溪縣姚村鄉雅山，自唐代起即被列為貢品。唐代詩人杜牧《茶山》有「山實東南秀，茶稱瑞草魁」之詩句。
千峰句：鎮巴茶山，千峰壁立，諸溪飛流，地處海拔８００—１２００米之間；長年雲霧迷漫，年均日照率僅為２８％；年均降水量高達１３１０．２毫米。為茶樹的生長提供了天然的良好生態環境。「巴山茶痴」蔡如桂，為改變鎮巴茶葉生產的長期落後面貌，在二十多年間，歷盡艱辛，踏遍大巴山峰峰嶺嶺，深入茶園農家，為創辦鎮巴現代化茶業生產企業和科學管理，做出了卓越貢獻，他成為全國有突出貢獻的中青年知識分子。霧毫：即秦巴霧毫名茶。越重洋：１９８８年１２月，秦巴霧毫名茶在首屆中國食品博覽會上榮獲銀獎，８９年元月初蔡如桂在北京人民大會堂領獎之後，曾擔任過毛澤東主席的英語教師章含之女士欣然揮毫題寫了：「秦巴霧毫，走向世界」八個大字。如今，秦巴霧毫，不負期望，已打入了國際市場，遠銷日本與美國洛山磯。如日本客戶高木義隆先生喜獲秦巴毫霧名茶後，在東京都各大茶館施茶道，請大家鑒賞品評。並用漢字寫道：「秦巴霧毫，名聲赫赫，每飲秦巴霧毫，栗香滋味，葉底美麗，品質精良，佩服！」
五
恭親敬業，四十幾度春秋，
茶茗生涯，開創一代風範
賞鑒相知，三百多種玉葉①，
嫩色新香，選采千品名珍②
——舒玉傑
——題贈北京市特一級茶葉技師、碧春茶莊經理石拯先生聯一九九五年春於北京〔石拯〕號燕山。１９３３年１０月出生，河北省三河縣人。
北京市特一級茶葉技師、助理經濟師，現任北京王府井碧春茶莊經理。是中華茶人聯誼會會員、商業部茶葉流通協會會員、北京茶葉協會理事、茶葉學會會員、北京市工商聯合會會員、北京市二商局行業協會會員。
石拯十四歲時從河北鄉下來到了老北京，在前門外珠市口永安茶莊開始了茶行的學徒生涯。在八年之後，１９５５年春天，時逢老字號的碧春茶莊在北京最繁華的王府井大街重新開業，學有所成、風華正茂的石拯榮幸地被選進了碧春茶莊。
由茲迄今，從韶華，逾茶甲，他在這片溫馨的天地里已度過了四十個寒暑。石拯的人生追求是：活到老、學到老、干到老。
石經理在長期的茶業實踐中，由於他勤勉敬業，刻苦學習，集累了豐富的茶學與茶文化知識，對茶葉的採購、檢驗、拼配、銷售和經營管理等方面都探索出一套行之有效的經驗。
他對茶葉的色、香、味、形等都有自己的獨到見解，對當今中國五大類茶葉綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶