一、古代文獻里最早記載之茶具中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶、飲用茶並創立獨具中化民族典雅的飲茶文化的國家。我國茶葉和陶瓷向以歷史悠久而聞名於世。經陶瓷專家學者的考證：「陶器的出現可以追溯到一萬年以前的原始社會，陶瓷的發現也有近四千年的歷史。」引自《中國陶瓷》一書中李知宴《中國古代陶瓷概述》一文由此可見，古代先民們成功地試行燒制陶瓷和發現茶的使用價值的時間是相近的。而典雅的茶文化與燦爛的陶文化，在歷史發展的長河中，自然地找到了它們的契合時機。於是，茶器、茶具便構成了古代茗飲文化的一部分。
高品茶茗正是藉助精美器具憑添自身的無限韻味；而名貴茶具乃是以茗飲文化的演進、發展與人們對茗飲藝術美的不斷探索與追求而愈益增進其身價的。
茶器茶具，既然是茗飲文化的一部分，在通常情況下，它首先應該出現在茶書或詠茶文學作品裡。但人們驚奇地發現，古代文獻上第一次出現「茶具」二字，竟然是在西漢王褒《童約》里。《童約》作於漢宣帝神爵三年公元前５９年，迄今已有二千多年的歷史了。這是在唐陸羽《茶經》問世８００年之前中國茶學、茶文化史上最重要的文獻。《童約》是一篇遊戲文字，寫一位精明而有些苛刻的主人翁，為其盡乎「全能」的僕人日常勞作、職責，以契約的形式作出具體詳細規定。微至園中拔蒜；大至裁樹作般；細至購買脂粉，防盜捉姦。其文妙趣橫生，實在令人一讀為快。可是許多茶書、茶文章里，往往只摘取與茶事相關的兩句，余皆不錄，為使讀者更易理解《童約》所言其他事物同茶事的關係，不妨錄其全文如下：
舍中有客。提壺行酤。汲水作餔。園中拔蒜。斫蘇切脯。築肉臛芋。膾魚包鱉。烹茶盡具。餔已蓋藏。
舍後有樹。當裁作般。上至江州。下到煎主。為府掾求用錢。推紡惡敗。櫓索綿亭。買席往來都洛。
當為婦女求脂澤。販於小市。歸都擔枱。轉出旁蹉。
牽牛販鵝。武陽買茶。楊氏池中擔荷。往來市聚。慎護奸偷。
在《童約》中涉及茶事兩項，涉及茶具者亦是兩項，即：
「武陽買茶。」「·烹·茶·盡·具。餔已·蓋·藏。」武陽即今之四川省彭山縣，在西漢時已是茶鄉和茶葉集散地了。主人作者王褒家居資中，今四川省資陽縣為了待客和日常飲用，要派僕人去武陽買茶。而「烹茶盡具。餔已蓋藏。」是說主人府上有嘉賓來訪，在豐盛的酒宴之後，又設茶宴款待。其飲之茶，當然就是武陽佳茗。僕人烹茶時所用茶具，文中雖未說明是什麼樣質量的茶具，但是「盡具」二字已說明了主人設茶宴待客時，是使用與其身份士大夫階級家庭，作者王褒在漢宣帝時受詔入京城長安擢為諫議大夫，亦正是戲作《童約》期間相稱的成套茶具，在使用後童僕要及時洗滌潔凈，妥為收藏。《童約》說明，我國早在公元前西漢時，四川部分地區飲茶已成為時尚，由於飲茶風習和禮儀的形成，較有社會地位的人家，已開始使用成套的茶器茶具了。
〔箋注〕①王褒：小傳略詳見本書第四章《茶聖陸羽下》——《中華茶文化一代新風的開拓者》箋注①。
二、古典茶詩中第一次出現的陶瓷茶器陶瓷茶器，在古代詩賦中第一次出現是在西晉杜育①《荈賦》中。寫作時間是公元３１３年之前亦即是王褒《童約》問世三百年之後，約在晉武帝後期或惠帝、懷帝在位期間。
《荈賦》是描寫一個初秋天氣晴朗的農閑之日，三五結伴同遊的品泉者，攜帶茶器茶具，來到岷江之濱的茶山上，興緻頗高地採制香茗，就地汲水、煎茶品飲的生動情景《荈賦全文請見本書第七章《今古茶詩》上第一篇。詩人在《荈賦》中對所用茶器寫道：「器擇陶簡，出自東隅。」按：陸羽在《茶經》中引文為「器擇陶揀，出自東甌。」這兩句詩說明，來茶山的品泉者，當時不僅已使用陶瓷茶器，而且是選擇「東隅」所產的精美茶器。因品泉者所在的岷江之濱的茶山，是在四川省北部境內，從方位上講，對越窯按：西晉時，今之浙江省上虞縣、餘杭縣和紹興市均已生產精美青瓷，習慣上稱為「越窯」系而言稱其為「東隅』。
杜育《荈賦》中所說的茶器，並非是越瓷茶碗盞，而是越窯出產的罐或壺之類的沖茶器。這是從「酌之以匏」匏，即是以無柄的圓形葫蘆瓢當茶盞，或以類似其型的木製茶碗，「取式公劉」兩句中得出的結論。品泉者在茶山的制茶、飲茶方法、方式，看似「末茶」飲法，即將採摘的鮮葉，以火炙干，搗成碎末，隨投入越瓷容器之中，再以沸水沖覆，調製成清醇芳香的茶湯；然後，品泉者仿效古代公劉的飲酒方式來飲茶。
公劉是周部族祖先，在豳邑其地在今陝西省旬邑縣、彬縣一帶都城營建宮室落成慶典時，盛宴臣下、賓客，以「匏」為酒具，相慶豪飲，稱之為「酌之以匏」，並定為國宴禮儀方式見之於《詩·大雅·公劉》。古代公劉「酌之以匏」的飲酒方式，對後世影響較深遠，多有仿效者。
杜育在《荈賦》中寫西晉時的品泉者，未用陶瓷茶盞來飲茶，並不意味著當時沒有精美的陶瓷茶盞，而只是表明趁閑暇秋遊茶山的人們雅興豪情頗高，十分精於山泉茗飲之道，人們既選用精美的越瓷茶器來調製茶湯，又以古人嘗用以飲酒的「匏」代替茶盞一是著意在創造一種既有鄉土風情，又有典雅、豪放、深邃的品茗意境。
《荈賦》是中國古典文學中的第一首茶詩，杜育是第一個寫使用陶瓷茶器飲茶的作者，因此，可以說他在中國茶學、茶文化史上佔有繼往開來的顯著地位。
〔箋注〕①杜育：小傳略詳見本書第四章《茶聖陸羽下》——《中華茶文化一代新風的開拓者》箋注③。
三、陸羽制茶器與開創一代茗飲新風生活在當今時代的人們，一提到茶器茶具，往往只理解為日常生活飲茶使用的茶壺、茶碗或茶盤、托盤等，而連茶葉盒罐、筒、暖水瓶、燒水壺等，也不列入茶器之列，這是同現代人飲茶風習改變，對典雅的民族茗飲文化逐漸淡忘有關。
那麼，完整的茶器具概念究竟指的是什麼呢？按陸羽《茶經·四之器》所云，凡是直接用於煎茶、飲茶或與之相關的一切器具都屬於茶器範圍。歷史上茶器具配套件數最多時，莫過於唐代了，陸羽《茶經》里共列出二十四件。其中一部分是他本人親自設計製造的，從而形成了一個最完整的茶器系列。這是同茶聖陸羽在唐大曆年間《茶經》問世前後所倡導和推行的「陸羽煎茶法」或稱之為「文士茶」相適應的配套茶器具。
陸羽《茶經》里所列烹飲茶使用的主要器具有如下種類：
１．風爐：煎茶風爐為陸羽親自設計，以銅鐵鑄造，上有三足、兩耳、三個通風窗孔和底部透火灰孔隙，其形如古鼎狀。這種風爐不僅設計精巧，還在爐體和三足上鑄有寓意深刻的銘文、卦象與圖象詳見本書第十章《茗事典故》中《煎茶風爐上的銘文典故》。
２．鍑或作釜：煎水容器，以生鐵鑄造，或以陶瓷、石料為之。精美的鍑為銀質的，不僅「雅麗、至潔」，且可用之恆久。
３．交床：是以熟鐵製作的十字形支架，用以固定鍑於風爐之上。
４．茶碾：用以將事先在文火上烤炙好的茶餅或茶碾成粉狀茶末。《茶經》里記載的茶碾，是以桔木或以梨、桑、桐、柘木製成。其碾內槽是圓的，外形是方的；內圓是便於碾輪之運行，外方是防止傾倒。並規定了輪、軸等之具體尺寸規格。另外，還要一個掃拂碾中細茶末的小工具，是以鳥翅羽翎製成的，名叫「拂末」。後來的茶碾，多以銅鐵製成；貴重的也有以金銀製作的，一般都十分小巧精美。
５．羅合：是茶羅與茶合之組合名稱。用茶羅將碾好的茶末過羅，剔除其粗梗、硬片等雜質，將羅過的細粉狀末茶，置於茶合內備用。茶合是以巨竹筒或以杉木製成，外塗以彩漆，並以紗絹製作外罩，高三寸，口徑四寸，蓋厚一寸，底厚二寸。
６．則：是用以衡量往鍑中投放茶量的小工具，以海貝殼或以銅鐵、竹片製成，其形狀如今時之小杓子。投茶量是根據鍑中水量多少與飲茶者對茶湯濃淡之需求而定，凡煮水一升，須放末茶一方寸匕。則，就是按水與茶的一般比例的定量標準，故稱其為準「則」。
７．水方：盛清水容器，以椆貴稀木料《山海經·中山經》：「丑陽之山，其上多椆椐。」，或槐、楸、梓木等合其裡層，外層塗以漆料，增其美觀。可容水一斗，按古代容器單位，一斗相當於十二市斤。
８．漉水囊與綠油囊：漉水囊是以絲織品等製成的濾水器，煎茶用水在傾注於鍑中之前，用其將水中雜質濾出，以保持水質清潔；綠油囊是不漏水的容器，可用於攜帶酒水，平時漉水囊藏於其中。
漉水囊，本為僧家「三衣六物」「三衣」即僧伽梨、郁多羅僧、安陀會三種僧衣；「六物」指三衣之外加上鐵多羅〔缽〕、尼師壇〔坐具〕、漉水囊之一。皎然上人在《春