一、凡本書第一章所選載的中國名茶各品類，按綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、白茶、黃茶、緊壓茶、黑茶、速溶茶九大類之順序排列；每類名茶之品種，不分產地與茶品等級，一律以茶名首字筆劃為序排列；筆劃相同的除個別茶品外，按書寫規範筆序排列。
二、凡全國各地茶葉公司、茶葉開發公司、茶廠（場）、茶葉研究所、實（試）驗站，以及部分市、縣、鄉、鎮人民政府熱誠為本書《中國名茶》篇提供、推薦名茶簡介、產地、茶葉生產發展與茗典趣聞等文獻資料，參預複審書稿的單位和學者，均在《致敬言》中逐一公諸名單並致謝忱，故不於每一茶品簡介後再重書其名了。
三、凡文中涉及歷朝年代，均在帝王年號、紀元時間之後括以公元時間。公元前或跨越前後者，在括弧內均予註明，一般略公元二字。帝王年號時間與公元對照，以翦伯贊主編《中外歷史年表》為準。
四、凡文中所涉唐代玄宗、肅宗兩朝之年號紀元，均按實際變化書寫。為免引起讀者費解，在此特予說明：唐玄宗天寶年號，分「年」、「載」兩種紀元。天寶元年至二年（７４２、７４３）曰「年」；從天寶三年（７４４）正月改年曰「載」，於是年即改稱天寶三載。因「安史之亂」，唐玄宗出走入蜀。唐肅宗李亨於天寶十五載（７５６）七月於甘肅靈武即帝位，改元至德，仍沿用以「載」作紀元。故天寶十五載，又稱至德元載。
從至德三載（７５８）二月，改元乾元元年起，其後唐代皇帝年號復以「年」作紀元。如若在同一年內有兩個年號時，一般取後者。
五、凡文中所載唐代地方長官名稱，均按唐制所訂為依據。唐代州郡長官名稱有時稱「太守」，又有時稱「刺史」。這是因為唐代地方行政區劃名稱變動所致。如，在唐高祖武德元年（６１８）改前朝隋郡為州，長官稱刺史；天寶元年（７４２）改州為郡，長官稱太守；肅宗至德二載（７５７）復改郡為州，長官又復稱刺史。
六、凡本書所輯詩文辭賦，除個別古體詩譯成今體詩外，為適應不同層次讀者的閱讀方便，對文中之典故，均逐條予以注釋，儘可能不再給讀者留下疑難。
七、凡書中所輯今古作者小傳，或簡或繁均依人而定，不取千篇一律之模式；所輯詩文辭賦，如作者其他作品同詩文意境相關者，酌情加以輯注，以供讀者了解詩人、作家的經歷際遇、思想情感、生活情趣。凡茶聯未署名的，均為佚名作者；有的知名作者小傳待考，再版時予以補充。
八、凡書中遇有今古文獻中較生僻辭句，或《辭海》、《辭源》中未收入的古漢字，如：「士」之「」〔ｙǎｎｇ養〕；茶名「涌溪烚青」之「烚」〔ｘｉá瑕〕；或多音多義字，如古茶字之「」——既讀〔ｃｈá茶〕，又讀〔ｔú圖〕；有的雖為常見字，但往往容易讀錯音的，如《詩·王風·君子陽陽》中之「君子陶陶」之「陶陶」——不讀〔ｔáｏｔáｏ淘淘〕而讀〔ｙáｏｙáｏ堯堯〕；又如，「澠水」之「澠」〔ｓｈéｎｇ繩〕同「澠池」之「澠」〔ｍｉǎｎ免〕；又如書中所載日本大応禪師之「応」〔ｙīｎｇ應或ｙìｎｇ映〕為日本漢字應字之簡體，均作了適當注音。