才買了一輛建龍125摩托車，十幾年沒有騎掛檔摩托車了，騎燃油助力車，兩車有好多不同，加上燃油助力車原裝油門線斷了，換線時沒有油門線，用一根粗剎車線代替，結果油門非常重，需要使勁擰。新摩托車的油門十分靈敏，輕輕一擰發動機就拉升到5000轉以上，擰重了的手頗不習慣，容易將摩托開著往前沖著跑，尤過十字路口成問題，紅燈一亮，停下來，再起動時常熄火，且我的行車證還沒有辦下來，警察叔叔抓著就罰八百。頭次騎新車，為防止過十字路口熄火被警察抓住，我見十字路口就右轉彎，到路遠人稀地段，再左轉返回右轉，這樣等於是繞過十字路口但也直行。
買摩托車有兩個想法，第一個是去密雲灌水回來泡茶，自來水泡茶，再好的茶葉都沒有意義。早先我在各種品牌的礦泉水中挑選過，發現西山蘭台礦泉水泡龍井茶好，不殺青味，能保龍井茶那細若遊絲的甘鮮之氣。初夏在杭州龍井村飲龍井茶，帶回的茶卻泡不出原味，甚惱。我想去密雲找一口好井，然後每周去取一趟水。沒有好水，真的很不方便，為泡好一杯龍井茶，也曾去買過9元一小壺的農夫山泉，就這水還不是隨時有賣；第二個是想騎著摩托車走趟運河，然後去走漢江，一路品嘗運河流域的美食和漢江流域的美食，我原還打算騎摩托車走珠江，未果，先練身手吧。
起得比較早，出通州城發現郊外有霧，沿著京津高速走了一段，到了張灣，張灣為通州經濟開發區，有許多工廠坐落在村頭或田野。我發現張灣是一個練摩托車的好地方，鄉村公路都很寬，沒有什麼車和行人，也沒十字路口阻斷暢行，可以狂奔。騎了一段時間，發現還有好地方，那一望無際的玉米地，中間有泥土公路，在上面騎有強烈的顛簸感。在玉米地中間狂奔，顛得身上贅肉狂顫，真箇是爽啊！再騎到小高湖，這裡垂釣的人非常多，都是開車來的，這兒居然有一條環湖公路，不寬，單車線，但足夠了。我圍小高湖轉圈子，轉了幾十圈，湖光山色，小高湖中間有一座山，陽光明媚，風清氣爽，在湖邊駕摩，悠遊世外，這意外撿來的體驗……中午，我想去吃飯了。
在張灣，當然想吃本地菜。又渴，去買一瓶可樂，小瓶裝，這裡只要2元3角，比城裡便宜。我問哪裡有餐館能吃本地菜，店老闆說，餐館全外地人開，當地人不做生意，他們收房租就夠了。我想，我騎摩托車出來找本地菜，找不到就不吃了，順著一條斜路往東插去，穿過運河，在鄉野的麗日清風裡悠悠地騎，我居然騎到了香河。那麼，就到香河美餐一頓吧，上次到香河吃過香河肉餅，這次再找點什麼稀奇的事物。又遇到一個十字路口，照例看也不看朝右轉去，騎出約三公里路，這兒真正是鄉野，公路邊上堆滿了玉米秸，擱在公路上曬吧？這樣的路我有些擔心，因為玉米秸打滑，騎了一段，看不見盡頭的公路鋪滿玉米秸。我朝東邊望，噢，遼闊無邊的香河平原。平原有一條泥路，左邊長著玉米，右邊的玉米收割完了，土地已經播過麥種，那耙過的新土地，均勻的波紋向遠方無盡地伸展。我索性一轉龍頭，騎到田間土路上，前面的地里，已經有農民在收割，手工收割或機械收割。機械收割，拖拉機拉著秸稈粉碎機，玉米秸稈被粉碎成綠的絲狀，纖細如絨，再耕入泥土，大地上瀰漫著玉米秸稈的清甜香氣。那播種者，也使拖拉機，一個人駕駛，一個人在後鬥上操作。我再往前騎，發現有一條從平原通往北京方向的輸油管，沿著有輸油管的曠野騎行，很快就發現，沙土深陷摩托車，我只好折回，長驅直入駛入香河城。
到底在香河吃什麼呢？這是一個問題，可不能騎這麼老遠來吃一些平常的東西，一抬頭，發現有一個南來順，就是它了，我想。我停了車，進了南來順，此時已是下午兩點鐘，店裡沒有一個客人，我懷疑菜會不好，但看到了清真的標識，就坐下。拿過菜譜，點了一個白水羊頭，南來順的看家菜，還有涮羊肉，再要了一個清炒大白菜，主食要兩個麻醬燒餅，這個也是南來順看家點心。
可惜啊，騎摩托車不能喝酒，我要了一壺鐵觀音。手工切的鮮羊肉，肉的成色非常好，我問羊是否當地的羊，掌柜說山裡的羊，比本地羊好。我問這個區別在哪裡？掌柜說，山裡的植物多，長得嫩，還有水也好，羊吃多種野生植物，肉質就長得嫩。我想，這個道理成立。掌柜姓李，操的一口舊時的京腔，字正腔圓。他肥胖而矮，穿一套灰制服，戴頂藍灰色老式工人帽，手抓著一隻蠅拍，向某個看不見的蠓子宣戰，心情甚急，然步子極慢，往往踉蹌。我對這樣的掌柜有好感。
我又問，為什麼南來順在香河？他說早年搬來的。我說，北京的南來順正宗還是香河的正宗？他說，當然香河的正宗，北京的店已經不是嫡系傳人了，我們香河是第三代嫡親傳人，你看看我們的切肉師，我們上月給廊坊酒店培訓一位切肉師，收費三千元。卻有這等事？我正在想，外面進來五條漢子，其中一位認識掌柜，顯然是香河人，他說這裡有邯鄲來的朋友，想派人來學切肉，於是就讓領著的朋友與掌柜交談，掌柜照例開了價，到本店學切肉月學費三千元，從宰羊到切肉全過程學會，那人卻想派人來全套都學，不光宰羊切肉，掌柜說這就不能做主了，要問總店老闆。
有了這麼一個小小插曲，我放心了許多。開始涮羊肉，羊肉鮮嫩無膻，質地紅潤，涮了蘸芝麻醬吃，滾熱香嫩，味道真好，端的遠勝於機器切的薄片。白水羊頭肉，香、爽、韌，保留著老字號的傳統口味。南來順，1937年開張的老店。我問掌柜，白水羊頭在煮的時候都放了什麼作料？掌柜說，有十幾種。我說，能否給我數一數？掌握忽然警覺起來，他這裡經常有食探來，於是對我說，這配料秘方廚師不示人。也罷，難我還吃不來嗎？
我要拿麻醬燒餅夾白水羊頭吃，掌柜讓人送廚房一切為二，再端回來。拿著麻醬燒餅夾白水羊頭肉，這吃法真美妙，麻醬燒餅自身是柔綿而極富彈性。總之，綿柔卻極有韌勁，嚼嚼，白水羊頭肉的幽香瞬時襲來，好香哦，恨不能使勁大嚼，抬頭一看，不曾想，邊有三個夥計守著我服務，加上服務台的掌柜是四個人呢，我也太不雅了吧？
麻醬燒餅，夾白水頭肉，嚼一嚼，間或涮一涮羊肉，或者來一口清炒大白菜爽口，我感覺這是我吃到的最好的羊肉了。真的有一種奇妙的感覺，彷彿芝麻在齒上噠噠噠地將芬芳炸開，吃罷一口麻醬燒餅，嚼口糖蒜，香爽快意，飄往了悠悠香河。嗯，我不相信香河就是因為有了麻醬燒餅叫香河。可是，香河畢竟有麻醬燒餅。涮了羊肉，該吃的菜都吃完，付了賬，心滿意足地騎上摩托走，掌柜一直送出門外。
飽吃了一頓南來順，彷彿建龍跑起來十分有勁，其實這與它無關，它只喝汽油，在香河平原上的公路賓士，陽光燦爛，輕鬆悠然，騎過潮白河，直取大廠。那裡，有一條路通往通州。然而，我並不急於往回趕，一路停下拍了許多照片。待回家，天已黃昏，看看里程錶，已經跑了196公里，這是新摩托車的處女航。