在美國加州Humboldt海灣，魚產是很出名的，無論中西各地觀光客，只要到Eureka紅木區遊覽，總要到遠近馳名的海鮮店Lazio''s嘗嘗隨時撈上岸的各種時鮮。如果過門而未大嚼一頓，就如同到北京沒吃全聚德掛爐烤鴨、到曼谷沒吃珍賓樓明爐乳豬一樣，過後老饕們談到盛食珍味，要後悔一輩子的！我這饞人好啖是出了名的，既然到Humboldt Bay遊覽，哪能不去Lazio''s一飽饞吻呢！小兒知道我對螃蟹有特嗜，量雖然沒有清道人李百蟹之雅，可是每年東籬菊綻，螃蟹膏滿螯肥的時候登盤薦餐，有多少吃多少餐。Lazio''s裙屐如雲，周末假日等上一個小時才能入座也時或有之，大眾慕名而來，都能耐心等待，很少有人轉去別家就餐的，足證他家的菜肴如何吸引遊客了。可惜螃蟹此刻尚未上市，現在正是蚝肥蠣壯、鱒魚乾貝大市的時候，於是叫了奶湯鮮蚝、熏鱒魚、炸乾貝。蚝湯用巨型海碗盛來，漿凝玉液，蚝大如拳，肉嫩膏腴，比澳洲生蚝尤為鮮美。熏鱒魚鱗細肉白，用紅木鋸末熏炙，比用蔗渣赤糖來熏覺得更為親切可口。因為當年在北平吃紅柜子賣的熏魚、熏雞子都是用鋸末子熏的，熏出來的吃食，有一種清雋木香。海外就餐，突然有暌違三十年的木香襲來，姑不論鱒魚滋味如何，就是那股子柔香已經足夠讓人回味的了。鮮子貝在台灣東港、梧棲等濱海地區也有生產，台灣飯店多半是非炒即燴，他們炸的乾貝外焦里嫩，酥鬆腴美，倒是別有一番風味，拿來下酒，比龍蝦片、牛肉乾高明多了。
來到美國不去迪斯尼樂園隨喜一番，未免覺得是樁遺憾，所以在八月七號，勻出一整天時間逛了一次迪斯尼樂園。園外汽車旅館、大小飲食店林林總總把迪斯尼樂園給包圍起來，由於這些店鋪彼此互別苗頭，只求價廉，質料美不美，服務周到不周到，就談不上了。我住的Park Vun Motel還是前一星期托熟識的一家旅行社打長途電話預定的，在迪斯尼樂園附近找旅館十分困難，這家旅館浴室里澡盆、臉盆一直漏水，如不一直放永，頃刻漏光，入浴時，也就無法顧到節約資源了。洛杉磯恆溫在華氏八十幾度，因無茶水咖啡供應，只好拿著小冰筒到樓下售賣冰塊機去買些冰塊來當飲料。誰知落照尚未沉山，已經無冰塊供應。這裡食宿均不理想，對於迪斯尼樂園的營業，自然有莫大影響。園方本想把這些旅館飯店用高價買下來，自己以關係企業的精神來改善經營，無奈那些地主老闆，愣是看準這塊肥肉不肯松嘴，氣得迪斯尼樂園財團另外在佛羅里達州買了一塊數倍於現址的地，蓋了一個迪斯尼世界，飲食、住宿、遊樂全由園方獨自經營，讓遊客有賓至如歸之樂，不致事事受制於人啊！
在旅館對門有一家雙龍餐廳，金芒照野的霓虹燈有「中華料理」四個大字，耀爛炫目，加上金釘朱戶，平台丹階，頗有點中國大餐館的氣派。一連吃了多日洋餐，換換胃口吃頓中國飯總是好的。門前有一位男領班，倒是說得一口標準國語，自稱來自台灣，他也承認名為中華料理，實際美式中餐。我們既然知道大概情形，犯不上點菜做洋盤，我想每人要一客炒飯，總不會太離譜兒。多日未吃飯，於是我叫了一客蝦仁蛋炒飯。飯用高腳充銀盤盛著，而且還有一隻銀蓋，蓋得是嚴絲合縫，掀開蓋子來看，好像剛打開包的荷葉飯，用醬油燜出來的，倒是毫不油膩。扒拉半天也找不出一點雞蛋殘骸，疏疏朗朗有幾粒蝦仁，還附帶有幾根掐菜。炒飯里配掐菜，真是開了洋葷，誠所謂狗安犄角——羊式了。等賬單開來一看，我的這份蝦仁蛋炒飯六元五角美金，按三十八比一官價摺合，這盤炒飯售價二百元台幣左右。故友陳國淦知道我曾經有一連吃七十二頓蛋炒飯記錄，封我為雞蛋炒飯大王，可是炒飯加掐菜，一盤炒飯二百多塊台幣，在我所吃過的蛋炒飯中，算是最高價錢的了。