第八輯 小創意大生意 快餐秘訣

日本一家名叫「吉野家牛肉飯店」的快餐店，在經營方面強調「快速迴轉」，讓顧客在最快的時間內填飽肚子而離開。

為使顧客不久戀座位，擺設了馬蹄形餐桌，使諸位用餐時面面相覷，極不自然。

此外，把飯做得很松，很難用筷子夾，只好捧起大碗，大口大口地扒進嘴裡。這種粗俗的動作，也使習慣久坐的女顧客望而卻步。

據說，進這家快餐店用餐，平均每人只花八分鐘時間。