《曉松說——歷史上的今天》來到了8月1日。今天是「八一」建軍節，1927年的這一天，南昌起義爆發；1291年的這一天，瑞士獨立。
八一建軍節
今天是八一建軍節，有關「八一」南昌起義，我們已經在很多日子聊過很多次了，今天就不多說了。慶祝一下「八一」建軍節，各位軍人為國服役，辛苦了！在這裡我只講一句話，就是南昌起義誕生了我們十大元帥里的八位和十大將里的七位，從中也可以看出南昌起義締造了我軍。十大元帥中除了彭德懷參加平江起義、羅榮桓參加秋收起義之外，朱德、林彪、賀龍、陳毅、劉伯承、聶榮臻、徐向前、葉劍英這八位元帥都是南昌起義的參加者。
瑞士獨立
下面我們來講一講1291年的這一天，瑞士獨立。一年365天每天都是不同國家獨立的日子，因為一年一共就有365天，全世界有那麼多國家，在歷史上的每天都會有獨立的國家，但除外好像歷史上沒有哪個國家在2月29日獨立。在這麼多獨立的國家裡，我們只挑選了幾個國家來講。比如說我們挑選了美國，在7月4日獨立。還有法國，在7月14日獨立。另外就是挑選了我們中國，10月1日。這是因為很多國家的特點不夠鮮明，確實沒什麼可講的。瑞士這個國家的獨立是非常獨特的，所以今天我要來講一講瑞士的獨立。
一提到瑞士，大家首先想到的是瑞士是中立國，然後會想到瑞士銀行里存著很多錢，還會想到瑞士手錶，以及瑞士軍刀。瑞士有很多大家熟悉的東西，但我覺得最值得一提的是瑞士一直保持著中立國的地位。大家知道，瑞士地處歐洲最中心的位置，1815年之後歐洲在不停地打仗，不停地爆發各種戰爭，歐洲科技的進步、工業的進步、文明的進步都是用戰爭來檢驗的，這是歐洲一個極大的特點。瑞士地處歐洲的中心，但是瑞士一直保持著中立，一直保持著繁榮和富強，不斷地發展著。尤其是在兩次世界大戰中，一戰和二戰全都那麼殘酷，一戰中至少有850萬名士兵戰死在前線，二戰中至少有1500萬名士兵陣亡。兩次世界大戰把中歐的各個國家都打得非常厲害，一戰以後，整個法國幾乎都癱瘓了，德國、義大利在二戰中也癱瘓了。這些國家包圍著瑞士，瑞士的北邊是德國，東邊是奧地利（被德國吞併），西邊是法國，而南邊就是義大利，圍著瑞士的所有國家在大戰中都被打得一塌糊塗，只有瑞士堅定地保持著中立，我覺得這是一件特別有意思的事情。
當然大家都希望和平，誰也不願意有戰爭，但是怎麼才能真正地保持中立呢？世界歷史上有很多國家都說我要中立，其實你光說中立根本就沒用。一戰與二戰的時候，比利時都說要保持中立，但很快就被德國佔領了。歐洲還有很多小國，比如列支敦斯登、摩納哥等其實也是想保持中立的，但是你光說中立根本就沒用，只要戰爭需要很多國家立刻就可以佔領你。而像瑞士這樣驍勇善戰而且地形極為複雜的國家，它所宣稱的中立實際上叫「武裝中立」，就是說我要中立，我要和平，你最好給我，否則的話你來試一試，看你能不能佔領我。
我覺得這樣的中立才是真正的中立。瑞士的發展和繁榮能夠保持到今天。我覺得和瑞士這個民族的驍勇善戰，以及瑞士的複雜地形都有直接的關係。瑞士地處阿爾卑斯山脈中央，如果打它，要付出的代價會非常高，連路過都會非常困難，所以瑞士的中立是有條件的。
瑞士人高大勇武，一向驍勇善戰，是有悠久歷史傳統的。早在中世紀後期，羅馬天主教的教皇就以瑞士僱傭兵作為自己的衛隊，不少歐洲王室也加以效仿。
在法國大革命中，當巴黎起義如潮水一般圍攻國王所在的杜伊勒里宮時，只有少數瑞士衛兵拚死抵抗毫不退縮。從此，他們忠於職守、誓死不渝的名聲傳遍整個歐洲。所以當年在拿破崙的近衛軍里就有很多瑞士人。現在如果大家去羅馬的梵蒂岡（那裡是教皇所在的地方），你會驚訝地發現教皇的衛隊仍然是來自瑞士的僱傭兵。他們仍然身穿幾百年前的制服，手執古老的冷兵器，從而構成一道獨特的風景線。
瑞士到今天為止都是全民皆兵，這在歐洲的其他國家是沒有的。歐洲其他國家的年輕人都是像工作一樣來參軍，只有在戰爭狀態下國家才會大量徵兵。
而瑞士一直保持著全民皆兵的狀態，瑞士這樣做倒也沒有什麼特殊目的，就是每個男子到二十歲就必須為國服役，到四五十歲開始退役，服役是每一個瑞士男子的義務。瑞士雖然平時常備軍只有四萬多人，可是在四十八小時之內，就能集結起好幾十萬大軍出來打仗。瑞士男子從二十歲開始就要參軍，發的武器都可以帶回家。所以大家如果去瑞士旅遊，有機會去瑞士人家裡的時候，一定要跟人家提出一個要求，說我看看你的槍，那槍不像是美國人為了玩隨便買的，瑞士人的槍是政府發的。所以瑞士人在退役之前，武器彈藥都可以放在家裡，一旦開戰，政府說到哪兒去集合，你就要馬上穿好軍裝，帶著自己的槍，帶著自己的裝備去集合。瑞士就是這樣一個全民皆兵的國家，所以也沒人敢招惹它。
在世界大戰中全世界各個國家打成那樣的時候，其實大家心裡也希望能有一個地方讓大家坐下來談一談，如果全都是交戰國，大家連個談判的地方都找不到，總不能在海上、在空中來談吧。所以瑞士這個中立國在當時也是全世界的需要，大家需要這樣一塊中立的地方坐下來。瑞士作為中立國，不聽任何國家的指揮，別人存到瑞士銀行的錢就是保密的，其他國家的什麼政治壓力我也不接受。所以也有很多流亡者會跑到瑞士去，當年列寧就在瑞士的某個地方躲起來了，在美國被迫害的卓別林也跑到瑞士去了。
瑞士這個中立國給大家提供了一個非常好的談判場所，一戰也好，二戰也好，大量的談判都跑到瑞士去了，連朝鮮戰爭與越南抗法戰爭等戰爭的談判最後都是跑到瑞士去談（即1954年的日內瓦會議），就因為瑞士是中立的，它沒有什麼傾向性。後來包括日本投降接受《波茨坦公告》，都是通過瑞士與瑞典這兩個中立國轉達給盟國，因為當時打仗各方的聯繫都中斷了，最後通過瑞士通知其他盟國，說我們日本接受投降。瑞士不但武裝中立，而且還起到這樣的一種作用，所以瑞士中立是非常有保障的中立，不只是口頭上的中立。瑞士人民也是世界上最幸福的人民，這麼多年裡沒有經受戰爭之苦。現在有很多大型的會展、論壇也都是在瑞士召開，瑞士是全世界每年舉辦各種會展、論壇最多的國家，包括每年我們總理都要去參加的達沃斯論壇——這個全世界的經濟大論壇也是在瑞士舉辦的。
瑞士還是全世界最美的國家之一，因為沒有經歷過戰爭，所以沒有受到戰爭的摧殘。我曾經去過幾次瑞士，非常漂亮。瑞士有「千湖之國」的美稱，是全世界環境最好的地方，到處都是漂亮的森林以及湖泊。瑞士有個著名的滑雪勝地叫英格堡，這個地方被稱為「天使之鄉」。當你乘纜車到達海拔一萬英尺的山頂，俯瞰全城，你會為之震撼，世界上竟然有如此美麗的地方，世界上竟然有這麼多美好的東西。如果失戀的話一定要去瑞士，看到如此美景，你的心情一定會好起來。那裡有很多美麗的湖泊，如萊芒湖（日內瓦湖）、蘇黎世湖……
一眼望不到對岸，特別大，碧藍的湖水一直伸向天邊。瑞士還有無數的小湖，一邊滑雪一邊看著兩邊的湖水，心情極其好。瑞士是滑雪勝地，滑雪就是他們民族最基本的運動，瑞士人個個都是滑雪高手。所以一般人到那裡滑雪，特別受刺激，從大雪道上滑下來的時候，兩邊沒有任何防護網，一看就覺得膽戰心驚。萬一從在這拐彎的地方衝下去，下面就是萬丈懸崖，只有一根跟毛線一樣細的紅線告訴你這是邊界。我的滑雪技術本來不錯，如果有防護網我肯定能夠直接滑下去，但是為了以防萬一，每到拐彎的時候我都是自己先趴在地上，然後把滑雪板拿下來，扛在肩上慢慢走過這個彎，再接著滑。每當這個時候，我都會看見很多五六歲的瑞士小孩兒直接就從我旁邊滑過去了。對瑞士這個民族來說，滑雪就跟走路一樣，極其瀟洒自如，大家可以一直滑到酒店裡，脫掉滑雪板直接吃飯。
瑞士最著名的美食叫作Cheese Fondue——芝士火鍋。瑞士的芝士是全世界最好的，在世界各國吃西餐的時候，如果你點的芝士是瑞士的，那一定是最貴的。瑞士的芝士很有特點，即使芝士都腐爛了，都長毛了，切開以後依然特別好吃，不像美國芝士看著特別漂亮，但一吃起來味道完全不對。瑞士地處山區，常年氣溫較低，所以能產出全世界最好的芝士。在吃火鍋的時候，把芝士放在熱騰騰的火鍋里融化了，簡直美味極了。一道芝士火鍋可以使用好幾種芝士，把這些芝士一起放在火鍋中融成一個糨糊一樣的東西，然後用麵包塊拿一個叉子捲起來，把芝士拉出很長的絲。大家去吃飯的時候，看芝士火鍋好不好，就要看這拔絲的長度，這絲拉得越長，就說明這芝士火鍋做得越好，如果絲剛拔出來