讀李碧華專欄談到花蓮的「液香餛飩」，鼻子一癢，彷彿被一股香氣挑逗，喉嚨忍不住咕嚕了一聲，用力吞口水，此時此刻，想必是滿臉饞相，非常之愚蠢可笑，一如電視屏幕上那些或肥或瘦或男或女的所謂食家；幸好，此時此刻坐在自家露台，沒人看見。
對於「液香」之餛飩，我可有第一手經驗和資料。
該店就在外母的花蓮家旁，那時，每次於寒暑假和小女孩回去暫住。孩子還小，她外婆每天早上到市場買菜，返家時例必順道帶上一包燙熱的餛飩。那時，我們都睡得正香，她悄聲地梳洗，打了粉底，化好妝，換上出門的衣服，一個人過了半個小時就手提著大袋小袋回到家中。她的乖孫例牌是一碗餛飩，還有一些奇奇怪怪的零食、好吃的草莓葡萄櫻桃，或是一兩件童裝；女兒的外婆是天生購物狂，每次上街買菜好像Shopping，所以，孩子們都很高興，雀躍於家中永遠有吃不完的東西。
「液香」的餛飩，爽滑而有口感，看似雲吞，咬下去卻較似水餃，但又比水餃甘香鮮甜。由於受歡迎，店前常排著長隊，店內也擠滿人，胖胖的老闆笑口常開，晚上回家數鈔票，笑容肯定更是燦爛，我每次行經該店，遠遠看他一眼，心情不好時想的是總有一天會忍不住去把他搶卻，心情好時則想好好找他坐下商量，看他能否把「液香」變成連鎖品牌，讓我回香港大展拳腳變成飲食大亨，過兩年，說不定我也變得像他一樣胖，挺肚子以食家之名到處走動。
然而前幾年回到花蓮，沒看見胖老闆了，不知道是退休抑或外游再或歸於塵土，總之是改為女兒和兒子負責看店，像其父一樣，日夜在冒著煙霧的大水鍋前忙著。那情景，是家常的，正如我的外母每天站在一旁靜靜等著外賣，給幾個嗷嗷待哺的家人買一碗熱熱的餛飩；來來往往的遊客進進出出，熱熱鬧鬧的。
後來，外母也不在了。我們就不回花蓮了，許久沒吃「液香」的餛飩，許久沒陪外母到菜市場幫手提大包小包回家，許久，沒有一種家常過日子的感覺。
而「液香」還在，店前仍然坐著幾個男人和女人在包著一粒粒的餛飩；歲月無聲，比在熱水裡呼嚕呼嚕地燙著的餛飩更沉靜，如果你不回頭張望，容易誤認一切沒變，直到你忽然發現，原來時間裡的餛飩已經熟透了。