（一）
有一些題材很想寫，想了好幾次都寫不成。不是不敢寫，是沒有把握寫得好。最近讀到中國大陸瓜田寫的《王了一的幽默：淵博學者的睿智戲筆》，有意思。王了一是王力，中國著名的語言學家，大學教材《古代漢語》的主編。我拉拉雜雜讀過王老先生不少書和文章，瓜田文中所引四十年代寫的《勸菜》一篇卻沒有讀過。瓜田雖只引了片斷，竟也妙不可言了。王力說：「勸菜的風俗處處皆有，但是素來著名的禮讓之鄉如江浙一帶尤為盛行。男人勸得馬虎些，夾了菜放在你碟子里就算了；婦女界最殷勤，非把菜送到你的飯碗里去不可。照例是主人勸客人；但是，主人勸開了頭之後，凡自認為主人的至親好友，都可以代主人來勸客。有時候，一塊『好菜』被十雙筷子傳觀，周遊列國之後，卻又物歸原主！」
（二）
我向來主張用筷子吃飯必須嚴格劃清界限，授受不親，免得相濡以沫，一餐飯跟太多人法式親嘴，曲終人散之後，徒生失節之恨！我這份恐懼感與生俱來，明明知道有違中國文化的和氣精神，畢竟始終英勇不起來。我實在不好意思說，當然更不知道該怎麼宣諸筆墨，生怕褻瀆了世代相傳的美德。沒想到王老先生替我寫了，讀來彷彿他鄉遇故知，不亦快哉！他說：「中國人之所以和氣一團，也許是津液交流的關係。儘管有人主張分食，同時也有人故意使它和到不能在和。譬如新上來的一碗湯，主人喜歡用自己的調羹去把裡面的東西先攪一攪勻；新上來的一盤菜，主人也喜歡用自己的筷子去拌一拌。至於勸菜，就更顧不了許多，一件山珍海味，周遊列國之後，上面就有了五七個人的津液。將來科學更加昌明，也許有一種顯微鏡，讓咱們看見酒席上病菌由津液傳播的詳細狀況。」坦白說，我情願不長見識，不去開這個眼界了。
（三）
王力筆下的好戲還在後頭：「我未坐席就留意觀察，主人是一個津液豐富的人。他說話除了噴出若干唾沫之外，上齒和下齒之間常有津液像蜘蛛網般彌縫著。入席以後，主人的一雙筷子就在這蜘蛛網裡衝進衝出。後來他勸我吃菜，也就拿他那一雙曾在這蜘蛛網裡衝進衝出的筷子，夾了菜，恭恭敬敬地送到我碟子里。」這一來，王老先生沒有理由不慷慨就義了，陪著笑臉吞下那一塊變了味的炒山雞片。
「我承認我這種脾氣根本就不適宜在中國社會裡交際。然而我並不因此就否定勸菜是一種美德。『有殺身以成仁』，犧牲一點兒衛生戒條來成全一種美德，還不是應該的嗎﹖」他說。我試過努力說服我自己，到頭來依然不能接受王力下的這個結論：我決定不去繼承那樣的國粹，堅決主張替國粹整容，飯桌上備公筷和調羹拿菜勸菜，用勺子湯瓢舀湯敬客。但是我還是覺得王老先生這篇小品寫得實在好。他們那一代文人都練得一手絕藝，一枝椽筆在文字的堂奧上「衝進衝出」，不沾一絲蜘蛛網，永遠乾凈瀟洒，像《雅舍小品》。