丈夫說他要在家裡請客。請他們大學圖書館的幾個老師，因為查資料什麼的，人家給他幫了不少忙，他欠了人情。我說現在就是在國內請客也不在家裡請了，太麻煩。他說，日本人愛中國水餃，飯館裡沒賣的，只有家裡能做。
他說的也是實情。日本到處有拉麵、餃子店，但是那餃子實際是鍋貼，用平鍋煎出來的，六個一盤，一盤三百五十日元，餡是肉和洋蔥，極難吃。有一回從商店買回一盒餃子，硬是把人吃得犯了噁心，差點沒吐，這也是日本餃子的獨到之處。
包餃子對北方人來說不算難事。
我問請幾位。丈夫掰著手指頭算，山田一個，福山一個，小島、佐藤、柴田、大冢……七個，松本和中村就算了，下次再請。
我說再加上你我，一共九人。
他說，沒錯。
早晨他上班，說晚上客人來家吃餃子。我說，你不回來幫忙嗎？
他說，我怎麼能幫忙，我五點五十才下課，我還要領著他們來，要不他們找不到。
我知道，為了這頓餃子，我得折騰一整天了。
臨出門，他又扔下一句話：你多準備點兒。
我明白「多準備點兒」的意思，日本人吃餃子，在飯館裡是當菜吃，一人最多吃六個。到了中國人家裡，就放開量了，一人三十個打不住，招待過一個女學生，她在我們家一頓吃了三十八個大餃子，是我的一倍！據說這個小丫頭平時吃飯只是半碗，卻不知那胃怎的就跟鬆緊帶似的。今天是九個人的飯，三九二十七，我至少得包三百個餃子才能兜住底，而且不能進門直奔主題。還得預備酒菜，九個人，至少得八個大盤子……醬豬肚、拌粉絲、木樨肉、炸小蝦、拍黃瓜、糖西紅柿……有繁有簡，有葷有素，既要表現得很中國，又不能太寒磣了，挺費腦筋。
三百個餃子包得我昏天黑地，差點兒沒把我給包進去。
六點半，一行人舉著鮮花進了門，沒多少寒暄，徑直把那花塞到我懷裡。
於是吃、喝、說、笑，八個人正好一桌，沒我的位置，我的位置在廚房裡。一壺一壺地熱酒，一盤一盤地端餃子，兩個鍋同時煮，還有點兒跟不上趟……聽著那邊的笑語歡聲，我想的是趕明兒我在日本開個餃子館……
十點，客人們走了，桌上杯盤狼藉，所剩無幾。丈夫喝得有點兒高，紅頭漲臉地對我說，甭收拾了，明天再說。我說，不是收拾的事，我還沒吃呢。
他說，那你就吃，我睡覺去了。
不到一分鐘，卧室里傳來震天的鼾聲。
桌子盤盞空空，餃子一個沒剩。敢情這幫人連吃帶拿！
都知道我們家的水餃好吃，大家轉彎抹角地想著來吃，於是，圖書館的完了是國際文化學部的，接下來是教漢語的，接下來是學漢語的……丈夫的客是越請越順當，越請越想當然，好像我真成了開餃子館的。
餃子一輪輪過了，又發展到吃春餅。春餅比餃子還複雜……
我們家永遠鮮花盛開，舊的沒謝，新的又來了。