豆腐切的不勻，有礙觀瞻，不過一隻手切的，也算不錯了。
稠密亮紅誘人的湯汁掛在豆腐上，歸一刀仔細打量，勾芡為兩次或三次才掛在豆腐上。
只是勾芡手法稚嫩，時間掌握上早了些，以至於豆腐滷汁略顯發焦。
歸一刀若有所思，三道勾芡讓他有所得，勾芡手法之稚嫩又讓他有些小看這掌勺的。
這小看心思剛起，歸一刀就把豆腐放在嘴裡。
「嘶~」歸一刀帶著口水吸一口氣。
他被豆腐燙到了，這時他才發現，這豆腐在打芡時把熱氣包住了，所以表面上一絲熱氣也無。
身為名廚，歸一刀明白，打芡包住豆腐的熱氣絕非易事，得需很精準的眼光和火候把握，不是尋常人能做出來的。
這下歸一刀疑惑了，這掌勺真讓他摸不清底，到底是厲害還是不厲害？
餘生若知道歸一刀苦思不得解，一定會樂的笑出聲來。
豆腐起鍋三道芡，有一道為餘生所打，另外兩道是怪哉在他指點下打的。
疑惑之間，一塊豆腐已經下去了，歸一刀後面的味道來不及品嘗，於是又夾一塊。
這一塊豆腐入口時燙意如前，但歸一刀很快察覺出了不對。
燙意配合豆腐的麻相得益彰，襯托出了燙，讓燙也有了味道。
歸一刀立刻有了判斷，帶來麻意的花椒面不同尋常，因為有輕微的苦澀，若不是他舌頭靈敏，當真嘗不出來。
細嚼慢咽後，歸一刀在僕人注視下又夾一塊。
因大小不一，這塊豆腐略大，味道沒有全吃進去，有些寡淡，讓歸一刀對掌勺評價又低一份。
至於豆腐本身，讓歸一刀在意的是豆腐本身少了豆腥味，至於本身食材滋味又不如尋味齋。
幾口豆腐吃下來，歸一刀凝重臉上有了笑意。
這客棧麻婆豆腐的確有獨到之處，有廚藝上的，有調味上的，也有麻婆豆腐菜譜上的。
但也有很多不足，讓歸一刀覺著二人應在伯仲之間。
「切磋的日子得推後一些。」歸一刀對僕人說。
他今日傲氣衝天來是向餘生下戰書的，以約定三日後在揚州城內比試。
現在他摸清楚了對方的底細，知道了對方的長處，需要時間消化消化。
僕人一怔：「推後？」
歸一刀這人爭勝之心很重，能拖一天絕不拖十二個時辰。
「掌勺的手傷了，我們也得體諒人家，待傷養好後再說。」歸一刀點頭，「這些天正好可以用來造勢。」
體諒旁人？僕人悄悄撇嘴，看來歸一刀是沒必勝的把握。
餘生壓根不想搭理歸一刀，他上樓把倀鬼從白骨房間里揪出來。
「跟大夥認識一下，以後你也能到處亂跑了。」餘生說。
「嘎！」出門時不情願的倀鬼高興起來，兩條腿都不帶邁著步走路的，成了走一步跳三下。
「停下，停下，待會兒下去不許說話。」餘生囑咐她。
倀鬼猛點頭，餘生繼續道：「我會跟他們說你是喑人，省的『嘎嘎』的引起懷疑。」
猛點頭的倀鬼立刻搖頭，就是女鬼還能說一個字呢，憑什麼讓我當喑人？
有封印卡的存在，倀鬼心中所思餘生猜到了幾分。
「人女鬼攢幾天還能說句話，你攢十年半載也是嘎嘎嘎，只會招來鴨子和鵝。」餘生說。
他忽然停下來，「哎，讓你去趕鴨子和鵝也不錯，嘎嘎嘎的不會引人懷疑。」
倀鬼不服氣的仰著下巴看他。
「不過趕鴨子有小白狐。」餘生說，「你實在憋不住時跟小白狐趕鴨，這樣旁人聽到也可以說是鴨子叫。」
倀鬼恨不得把餘生踹下木梯去，不過有封印卡在，只能跳起叫來「哈哈」的踹了踹空氣。
「你當你陳真呢。」
他們下樓時，客棧夥計和蹭吃蹭喝的人已經坐在長桌旁。
葉子高見倀鬼下來，殷勤的站起來拉開自己旁邊位子，「坐這兒。」
餘生怕倀鬼拘束，有葉子高在旁邊獻殷勤也好，於是餘生坐清姨旁邊，讓倀鬼坐他和葉子高中間。
「這位姑娘是？」楚生好奇問。
「我的侍女。」餘生很認真的說，渾然不理倀鬼翻起的白眼。
富難掃了一眼，立刻認出這是餘生在對付屍鼠時用法寶請來的倀鬼。
周大富和楚生上下打量倀鬼，見她眉清目秀，嬌美難言。
他們上次在鼠戲時見過這姑娘，以為她是客棧客人，料不到居然是餘生侍女。
這麼絕美的姑娘為侍女，余掌柜在紈絝路上走的真快，讓他們望塵莫及。
倆人對視一眼，不言而神會，「看看人家，這才是真紈絝，比我們領些青衣小廝有面子多了。」
草兒和怪哉卻是不信的，「你叫什麼名字？」
倀鬼剛要開口，被餘生左手一拍腦袋止住了，「她是喑人。」餘生說。
「喑人？」草兒、怪哉和柳柳三人組同時看倀鬼。
餘生瞪倀鬼一眼，倀鬼無奈之下點點頭。
她們顯出同情神色，「她叫什麼名字？」草兒問餘生。
對哈，她叫什麼？餘生這才想起忘記給倀鬼起名字了。
倀鬼？嘎嘎？肯定不行。
在草兒三人組的眼神由「等待」到「疑惑」馬上變成「審視」時，餘生硬著頭皮含糊的說：「你猜。」
「李猜？」柳柳以為餘生在說倀鬼的名字。
「啊對，她叫李猜。」餘生反應極快，在附和同時左手悄悄推倀鬼一下。
倀鬼又翻起白眼，無奈的點頭。
「李猜，這名字……」熟知餘生的草兒沉吟，覺著餘生瞞著什麼事兒。
「來來來，用飯，用飯。」餘生自有打斷草兒的法子，他左手舉起筷子笨拙的伸向兔肉。
他一塊兔肉不曾夾起來，瞬間幾雙筷子搶走了，讓餘生失去了挑肥揀瘦的機會。
其中最快者為倀鬼，餘生一筷子沒夾起來，她第二筷子夾的肉已經下肚了。
草兒見鰲頭被占，不怒反喜，對倀鬼有了惺惺相惜之感。
「多吃青菜。」夾不到的兔肉的餘生對倀鬼說。
倀鬼嘟起了嘴，眉頭不由自主皺起來，她被青菜噎住後才剛緩過來。
「別聽他的，肉好吃，青菜不好吃。」草兒搭腔說，「你也喜歡吃肉？」
倀鬼猛點頭，在餘生嘗試夾起一塊兔肉時用筷子搶過來，放在口中得意的向餘生叫著。
我氣死你，讓你說我是你侍女，倀鬼得意的想著。
餘生這個氣啊，放下筷子又要拍倀鬼腦門，清姨道：「好了，好了，用飯時就別亂了。」
為平息餘生的怒氣，清姨筷子夾一塊兔肉過來。
不待她放餘生碗里，餘生已伸著脖子一口咬住了。