第四卷 初露鋒芒 第三百一十三章 禍福相依

接下來半個多月的時間,楊天佑都在進行市場調研,白天在周圍的幾條街上轉悠做調查,晚上則趴在電腦前忙到深夜,幸虧楊天佑練有太極勁這種玄妙的內功,否則早就累垮了。

他以前創業可沒有這次這麼辛苦,似乎一直以來都是順水順風,這一次卻是一切從頭再來,而且全都是自己親自操刀,自然就很廢精力。

之前看過不少的商業著作,楊天佑在創業方面其實不缺少理論知識,甚至某次和桃花討論的時候,連桃花這位專門學工商企業管理的大學生對他也佩服得五體投地。

不過楊天佑卻沒有多少實際操刀的經驗,屬於理論派,這次正好有了實踐的機會,僅僅是調研便讓他感觸良多,這是他第一次將書本上的知識運用到實際生活中,自然修正了之前許多錯誤的觀點,受益良多。

而調研的結果讓他更加堅定了要投資餐飲的決心。

他已經搞清楚了那家友誼飯店為什麼會生意錯了,主要的原因有兩點,收費較高,廚師水準較低,收費高了,自然將一街之隔的交大的學生群給拒之門外了,而廚師的水準低了,自然讓附近工業區內的一些老闆來過之後便不再想來第二次。

這還真是一件糟糕的事情,至少楊天佑是這麼認為的,這友誼飯店若是再這麼開下去,雖然才開業一個多月,估計最多半年便要關門大吉。

當然,這事情與楊天佑無關,若真要說有關,也僅僅是從中吸取經驗教訓而己。

楊天佑決定投資之後,立即便展開了行動,第一步便是在商業街以每年五十萬的房租盤下了某商鋪的二層和三層,面積都很大,每層至少都有一千多平米。

接著,楊天佑開始去工商局辦理註冊,他和桃花合計之後,註冊了一家好福順餐飲公司,名字很好聽,而商業街便是好福順的根據地了。

既然從友誼飯店取了教訓,楊天佑便心裡有了計較,按他的計畫,二層是好福順快餐廳,他希望以後可以把好福順做成一個品牌,甚至可以在全國各地都開設分店,三層則是好福順中餐廳。

二層直接設雅座,用餐區的位置全部用半人高的隔斷稍稍隔開,除了用餐區外,又分設AB兩個區,A區是點單區,B區是取餐區,借鑒國內一些快餐廳成熟的經驗,設成電腦訂單,在訂餐區付錢,將所要選擇的菜單由負責點單的員工輸入電腦,然後給顧客一張編碼號牌,然後自己去B區取餐,而在B區又與廚房連在一起,自有負責電腦訂單接收的員工不斷的將客人的要求直接傳達到廚房,這樣效率會更高。

快餐店會在前期做足廣告,還會大酬賓三天,主要便是針對交大的這些學生,這才是快餐店的主要消費群體,當然,在做快餐廳的推廣時,也會為顧客辦理充值業務,一次交納一定金額,便可以享受充值優惠,以後來用餐,可以直接刷卡,更加的方便快捷。

快餐店還有一個優惠政策,誰要是一次充值達兩千元的客人,都可以領取到一張三層中餐廳的優惠卷,憑著這張優惠卷可以在三樓享受打折,而且學生慶生的時候,三樓還會達上精美的生日禮物……

二層的快餐廳到時候會有六十多道菜品供顧客選擇,分別是冷盤區,熱菜區,特色區,湯類,小吃,水果,飲料,但這些菜幾乎全都是可以批量製作,而且還能保持味道純正,全是楊天佑精挑細選的,在這一點上,他是專家無疑,所以這些菜,也攬括了國內幾大菜系的一些特色菜,只是在份量上減小了,味道不會變,價格卻比在大酒店便宜N倍,絕對能提起學生這類低消費群體的興趣。

楊天佑對此有信心,再說,現在的大學生並不見得都是低消費,還是有不少富二代官二代,他們可不缺錢,當然,如果真有錢,那就是三層中餐廳的客人了。

三樓的中餐廳,一共就有一百多道菜品了,以川菜為主,海派菜為輔,楊天佑準備做出自己的特色,以後若在別的地方再開分店,依然要以川菜為主,再輔以當地的菜系。

身為四川人,楊天佑覺得有責任和義務推廣川菜,再說他對川菜也一直情有獨衷,他最精通的,當然還是川菜,真要以別的菜為主,他這位老闆可就是門外漢了,不見得就真能在菜品上找出問題。

裝修公司已經進場裝修,楊天佑沒事的時候就去裝修現場看看,給這些人提幾件水,或是買幾條醫,人人有份,甚至還許若,如果這活兒幹得漂亮,又能提前完工,到時候每個工人一個紅包,絕對不會小氣。

那些工人一聽這話,個個都是勁頭十足,做工的速度更快,但做出的活兒卻更是精細。

人心都是肉長的,楊天佑這麼大方,而且時不時的還和他們開玩笑,這工人中大半都是四川人,自然會處處替他著想。這也是楊天佑的聰明之處,這就像是懸賞一般,重賞之下必有勇夫,輕賞之下,大家也願意好好乾活啊,而且這錢是發到他們手上,又不是給公司或老師,足可見楊天佑這位老闆是真正為工人著想啊!

你敬我一尺,我必敬你一丈,這只是最樸素的工人最真實的想法。

餐廳還在裝修,但門外的廣告牌去先行做上去了,而且在店門口還擺放有小名片,上面印有快餐店和中餐廳的廣告,路人可以隨便取走。

這邊的工人在加班加點的裝修,而楊天佑卻趁機找到一家滬上知名的投咨顧問公司,花重金為公司打造了公司企業文化,這其中便包括很細緻的許多規章制度。

想要做快餐業,就必須要有細緻而科學的規章制度。

這一點楊天佑非常清楚,所以在製作的過程中,他都全程參與,而他的學識和見解,也讓那投咨公司的項目負責人刮目相看啊,那傢伙是國內一所高校的客座都授,還在到處講成功學管理學課程,的確有幾分本事,最後居然和楊天佑成了好朋友。

最後楊天佑私下便不得不感慨,看來多讀書,的確是必須的,他現在倒真是有些感謝陳天風這位師傅了,而且說干就干,當天楊天佑就去外灘的書城,買了整整一箱子書,其中還有外語方面的專著。

其實他外語很差勁,不過桃花說她的外語很好,楊天佑便心血來潮想要跟著她學學。

轉眼間,一個月的時間便過去了。

很奇怪,楊天佑並沒有遭遇到任何的麻煩,似乎青幫並沒有要找他報仇的意思,而巴哥也不見動靜。

一切都顯得那麼平靜,不過楊天佑並不是傻瓜,對人性格外了解的他知道,青幫早晚會找上自己的麻煩,葉家那小子也早晚地找上自己,只是那位巴哥,最好別來找自己麻煩,更不要找桃花的麻煩,否則自己說不道只能給他來個快刀斬亂麻了。

欺我兄弟者,死!

傷我親人者,死!

這是楊天佑一直以來的宗旨,也是他的底線,誰要是敢來觸犯,他不介意下狠手。

殺人而己,他並不覺得有多難,殺過人之後,他似乎出奇的習慣和適應。

最近這段時間,桃花也沒有外出過,真正過起了她所謂的「隱居」生活。楊天佑每天忙得屁顛屁顛的,而她也沒有閑著。

如今的桃花便如同是楊天佑剛過門的媳婦兒要在公婆面前掙表現,天天將家務全都包攬了,洗衣做飯拖地涮碗,一切都由她一人來做,楊天佑上網或是看書的時候,她還會默默的幫著泡一杯茶。

她現在自己也喝茶了,不再喝咖啡,其實她上次撒謊了,她從來就沒覺得咖啡是體面人有格調的人喝的玩意兒,她其實並不喜歡那種苦苦的味道,她反倒是喜歡帶點甜味的飲料,或是帶點清香的清茶,骨子裡,她覺得自己和品味格調這些詞實在是不沾邊。

若格調和品味真如她原先以為的那樣,那的確便是這樣。

而且桃花現在真的迷上了廚藝,這讓楊天佑常常頭疼萬分。

一個沒有廚藝天份的人,現在卻天天鑽研廚藝,楊天佑覺得最悲劇的事情莫過於此,而他在這出悲劇中更是扮演著苦逼的角色——小白鼠。

如今,楊天佑每天都有些害怕吃飯了,因為桃花總是會將一些還做得不夠成熟的菜品拿來讓他嘗,就算味道難吃一點也就罷了,還非要讓他點評一番。

這便讓楊天佑為難了。

看到桃花那期盼的眼神,楊天佑真的不想打擊了她對生活的積極性,她能找到一樣自己喜歡乾的事情,真的挺不容易的,楊天佑對此也很想給予支持。

可桃花真的沒有天份啊,做出的菜大半時間還只是難吃,但偶爾一頓,可是能讓楊天佑痛不欲生的,所以每當桃花一臉興奮的讓他吃飯,他就有一種想死衝動,而哪一頓桃花能讓他親自下廚示範一次,他便覺得太幸福了,因為總算能吃到自己喜歡的菜了,吃飯的時候,他就很激動,激動得想要淚流滿面!

餐廳的裝修已經接近尾聲,楊天佑今天破例早點回家,原想晚上自己搶先進廚房露一手,讓自己的胃得到安慰,結果卻依然被桃花拒之於廚房門外。

無奈之下,楊天佑只好去客廳看書,心裡便開始

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