高懷遠這下高興大了，本來他只打算搞點酒精出來配置香水所用，卻誤打誤撞的發明了這個世上第一種高度酒，別的商品的市場他不敢說，但是對於酒這種東西，不光是南宋消費量巨大，如果算上周邊的那些國家的話，這東西的消費量之大，根本就是個天文數字嘛！
他以前整日鼓搗這個鼓搗那個，想要發財，卻壓根沒有想到釀酒這上面過，假如他將這種釀酒工藝應用之後，將高度酒推向市場的話，好酒之人定然會趨之若鶩，想不叫他們追捧都難。
賺什麼錢能比賺這個更來的快呀！高懷遠又快要樂傻了，端著酒碗也喝了一口，抹去了嘴角的酒水之後，對眾人笑道：「這個酒看來確實不錯，起碼你們這些好飲之人肯定了它的口味，想必這酒確實能給咱們賺錢。
實話告訴你們，這酒也是我們自己所造，以後你們想喝的話，沒有問題，只是要注意一下，不能喝多了，這酒比起一般的酒要暴烈許多，喝多了可是要傷人的！
我現在可以決定了，以後我們要再開一家酒坊，專門生產這種酒，而且只由我們獨家銷售！待到我們開始大批投產的時候，便可以在各地經營這種酒坊，不愁咱們賺不到錢了！不過諸位可要暫時保密，這關係著我們生財之道，諸位都是我貼心之人，望諸位口風要嚴謹一些！」
這些人能坐在這裡品酒，自然都當自己是高懷遠的心腹了，自然是紛紛點頭答應下來，讓高懷遠儘管放心。
至於建酒坊一事，高懷遠和眾人進行了一番商議，卧虎庄經過這幾年發展之後，暫時已經達到了飽和狀態，後院裡面作坊林立，想要再建一座大型的酒坊，顯然是塞不下去了，所以要在卧虎庄之外，另擇一地，建立酒坊。
而釀酒不只是需要場地，而且還需要上好的水源水質，這一點是那個叫林三的釀酒的夥計告訴他的，對於釀酒要好水，高懷遠自然知道，要不然的話，名揚天下的那些諸如茅台之類的好酒，一換地方，雖然還是用的一模一樣的原料和技法，卻總要變口味，這跟當地的水質還有氣候、土壤等等都分不開關係。
說實話這個林三的本事並不大，能釀製出來的酒品質也很是一般，可以說根本算是根本不入流的技師罷了，但是有了高懷遠所創的蒸餾法之後，他釀製的酒便搖身一變成了極品美酒。
這一點林三也心知肚明，高懷遠收下他，就是為了封口，像他這樣的人，如果高懷遠狠辣一些的話，大可一刀宰了拉倒，以高懷遠目前在大冶縣的勢力，殺他跟殺雞一般簡單，事後還不會有半點麻煩，故此明白了這一點之後，這個林三將嘴巴牢牢的閉了起來，死心塌地的跟著高懷遠幹了，而且為人也比莊子裡面的一些要人低調得多，說明這廝也是個明白人，既然是明白人，便好溝通。
高懷遠問了林三之後，自己也知道自己眼下如果生產出來的這種高度酒，其實作為基礎的原酒，並不算是好酒，要想在提升一步的話，就需要找更好的釀酒師傅，來釀造好酒作為基礎，進行蒸餾製造更好的美酒。
林三也不瞞著高懷遠，將他所知道的幾家酒坊的釀酒師傅的名字說了出來，並且給高懷遠推薦了一個叫孫福的人，說此人釀酒很有一套，釀製出來的酒味道醇美，香味怡人，很受歡迎，而且他所釀製的酒如果按照高懷遠的辦法加工的話，保證味道可以更好。
高懷遠於是安排了黃真去辦這件事情，並且很快便成功的談妥了這件事，將那個叫孫福的人也籠絡到了手下。
經過他們的選址，最終在卧虎庄以南的一個叫三溪鎮的地方，購置了一塊田產，再一次投巨資，在那裡建起了一座莊園，當然為了隱秘，對外將這處院子，稱作黃家酒坊，明裡是黃真名下的產業，其實還是高懷遠的產業，現在高懷遠總覺得還是低調一些比較好，產業過大的話，搞不好會引起別人的覬覦，露頭椽子先爛的道理他是明白的。
如果說劉福貴是個鴿痴的話，這個孫福便是個酒痴，此人沉迷於釀酒技藝，是個老實人，只要有人能提供財力讓他研究酒的釀造，他便很好說話，當初他所在的那家酒坊，就是因為不肯讓他鼓搗釀酒的技藝，他才決定跟黃真干，而黃真引誘他的東西很簡單，就是按照林三出的主意，拿去了一小壺高懷遠鼓搗出來的高度酒，一下便將他給鎮住了。
「這酒為何如此暴烈？先生能否告訴孫某？」這是他嘗過這種酒之後的第一句話。
接著他又說道：「只是這酒釀製的不夠，原料發酵時間短了，酒麴也不算是上品，口味帶苦頭，除了酒味辛辣之外，算不得上品，不過這個口感，倒真是一絕，先生快點告訴我這種酒是如何釀造出來的吧！」
看到孫福這麼懂酒，黃真只是一句話，孫福便投入了高懷遠的懷抱：「只要孫師傅以後肯跟著我們做事，並且嚴守秘密的話，這個辦法便告訴你！如若不然的話，一切免談！」
結果是孫福連想都沒想，便跟著黃真走了，這樣的人是最好用的人，一生別無所求，只想著鑽研技術，所以高懷遠當即便收下了孫福，並且承諾以後酒坊建成之後，隨他研究如何釀酒，保證提供足夠的資金給他研究所用，很方便的便收服了孫福，為他所用。
當酒坊建成的時候，裡面配置的人手都是卧虎庄的嫡系人員，並且安排了十個庄丁專門看護那裡，確保高氏酒業的秘密不被外人所知，壟斷的生意到底好做，起碼現在高懷遠要靠這個發財，所以他的這些生財之道，必須要保證核心機密不能外泄。
而孫福也沒有辜負高懷遠的期望，所釀製出來的酒液相當的不錯，即便沒有經過蒸餾工藝，也算是酒中的上品，再經過蒸餾之後，更是醇香無比，起碼在這個時代，絕無其它酒能堪與之相媲美了。
當第一壇美酒釀製出來之後，送到了高懷遠手中，經過幾個好酒之人的品嘗之後，更是各個贊口不絕，於是便請高懷遠琢磨著給這種酒取一個響亮的名字，以待以後推向市面上的時候一炮打紅。
高懷遠嘴裡面回味著這種美酒的味道，隨口說道：「就叫神仙醉如何？」
於是眾人紛紛點頭，這酒不但香醇，而且後勁很大，不敢說十里飄香，起碼酒量不咋地的人，幾杯下肚便能撂翻是沒問題的，連神仙也能醉，當然說明不是凡品了，所以這酒便就此定下了這個名字，以至於在很長時間之內，都一直是南宋排名第一的美酒佳釀，結果神仙醉的名號之大，幾乎天下人無人不知無人不曉了。
這段時間裡，高懷遠還收到了邢捕頭送來的一個消息，說王縣尉的事情已經落實了，襄陽那邊已經送回來了消息，確定王縣尉已經陣亡于軍前，甚至連屍體都沒有找到，言下之意當然還是想請高懷遠想辦法運動一下，能到縣衙裡面當個縣尉。
高懷遠聞之一笑，對邢捕頭說道：「這個事情高某興趣不大，如果命中有的話，就跑不了，如果命中沒有的話，想要也要不來！現在我在這裡的小日子過的不錯，何苦去當什麼縣尉呢？多謝邢大哥了！」
邢捕頭看高懷遠一臉不在乎的樣子，真是有點鬱悶，這世上像高懷遠這樣不願意當官的人，他還真是第一次見到，那些讀書人各個都自命清高，但是誰不是削尖了腦袋，想要當官，即便當上了官，還是照樣變著花樣的想辦法要朝上面爬，可是高懷遠這傢伙，卻愣是不願意運動一下，利用他現在掛名的九品保義郎的身份，爭取一下到縣衙裡面當官，真是怪事年年有，就數今年多呀！
於是無奈之下，邢捕頭帶著高懷遠又送他的禮品回了縣城裡面，而高懷遠一笑了之，也就再一次放下了這個事情，並且還托邢捕頭給王縣尉家中送了一份禮品，算是對王縣尉之死的一點心意。
自從神仙醉釀造成功之後，卻並未立即投到市面上銷售，黃真馬不停蹄的被高懷遠派到了鄂州，開始忙活著籌備了起來，黃真也沒辜負高懷遠，花重金在鄂州城中最繁華的街道上，盤下了一處酒樓，重新裝修了一番，粉飾一新之後，這才掛上了招牌，取名為醉仙樓。
對於鄂州出了這麼一個醉仙樓，城中反應倒是也沒多大，畢竟像他們這樣規模的酒樓，起碼鄂州也有個三五家，而且各個酒樓的買賣都不錯，更是又自己穩定的客源，想要插足到鄂州城的酒坊業中，像這麼突兀的冒出來的醉仙樓想要生存，大家都不怎麼看好，甚至有人在打聽過醉仙樓的主人之後，還下了斷言，聲稱醉仙樓三個月之內，鐵定關門大吉，這個姓黃的也要捲鋪蓋滾出鄂州城，等著看笑話的人還真是大有人在。
但是就在這幫人等著看笑話的時候，醉仙樓的開張儀式卻讓全城人都大跌眼鏡，原來經過一番準備之後，在一陣震天的鞭炮聲中，還是開張營業了，居然還搞了一個別開生面的剪綵儀式，也不知道黃真用什麼辦法，居然連鄂州知府大人還有鄂州城幾個有名的大儒給請到了酒樓，一個人贈送了一把金剪刀，請他們將門前的紅綢一起剪斷，引來了無數人的圍觀。
連酒樓前面托紅綢大紅花的人都是從坊間專門請來的紅牌女子擔當，實在是太吸引