「阿爾貝管家講習班餐廳」又被翻譯成「艾伯特管家工作室飯店」，它應該是巴黎頂級餐廳，因為整個巴黎三星米其林餐廳僅有三個……哦，還有一個五星米其林餐廳。
這家餐廳距離王成上班的地點並不遠，餐廳位於巴黎聖母院對岸（左岸）的巷子口，大廳用純金和大理石，以凡爾賽宮的路易16時期風格裝修，裡面金碧輝煌，天花板上也繪製著巨幅的壁畫，以至於坐在餐桌上，有一種在凡爾賽宮就餐的宮廷感覺。
這家餐廳原先是管家培訓學校的附屬，服務於16世紀的貴族，到後來貴族逐漸式微，管家學校的生源越來越少，但這家餐廳卻以優質的服務，堂皇的餐廳設計，以及就餐時的頂級享受，越來越成為世界頂尖餐廳之一。如今餐廳的主廚依然是國際美食界的天皇巨星，獲得大獎無數。在這家餐廳點餐有個特色，每天根據廚師在菜市場能採購的符合要求的新鮮食材來制定當天的菜牌，以保證菜肴絕對是當天最鮮。
最早確立這個規則是，印刷術還沒有普及，餐廳不提供菜單菜譜，於是，每天廚房獲得的食材都寫在小黑板上。來一桌客人，餐廳侍者便笨拙地將黑板搬到食客桌前讓你點——這一習慣至今未改。
周冉對這樣的餐廳不熟悉，怯場心理讓她把點餐權移交，看著小黑板上密密麻麻的法文，聽著王成用嫻熟的語句跟侍者討論今日食材那個最新鮮，那個最稀罕，眼中冒出小星星無數，等侍者推著小黑板走開，周冉這才想起……這還真是一頓法國大餐，王成差不多點了四十道菜，每人一半意味著沒人要吃掉二十份菜肴。
周圍的人都衣冠楚楚，富麗堂皇的宮殿式餐廳瀰漫著一股說不出的傲慢，讓周冉不敢大聲說話，她俯下身去壓低嗓門說：「這麼多……你能吃得下嗎？」
這時候百合手裡挽著一個三十多歲男子路過王成的餐桌，交錯之間王成兜里多了一張tif卡……這是公司最近採用的聯絡方式：身在校園的百合，利用學校傳遞科研資料的線路，接受加密存儲卡，而解密密碼則單獨傳送到王成那裡，這樣，百合收到儲存卡也無法看懂，而王成只有解密指令……任何一個環節被人攔截，他們得到的都是一堆亂碼——王成剛剛收到的紙條上，有一個長長的數字，這數字就是解密序列號，將序列號輸入解密軟體，就可以獨到完整的情報。
據說這種情報傳遞方式，靈感來源於本·拉登，收到嚴密盯防的本·拉登為了不泄露藏身地點，情報傳輸完全採用人力資源，這使得他躲過美軍搜索數年，才偶然被出賣……
王成手放在兜里，外人幾乎看不到他手上的動作，他已經把儲存卡裝入個人終端，那一串長長的序列號對他來說也不算神馬，他的手在口袋裡挪動著，無聲無息輸入序列號，嘴裡應付著周冉的提問：「沒關係，這是家老式法國餐廳，他們採用的烹飪習慣，依然是16世紀的。所以他們的菜肴，挺大一個盤子上面只有一口菜，三下五除二就可以吃完。」
周冉膽怯地左右望了望，繼續低聲說：「我聽說吃這樣的飯，有一整套餐桌禮儀……」
兜里的個人終端滴的一聲啟動，王成繼續面無表情地說：「沒關係，現在是21世紀，沒多少人堅持16世紀的就餐禮儀了。你只管吃你的，不要把菜肴掉落在身上，就算符合禮儀。」
周冉很怯場的說：「你多提醒我一下。」
王成點頭，隨即掏出手機指了指：「我去打個電話。」
「別——」周冉緊張地阻止：「稍等等，等上了菜再走可以嗎？」
「上了菜再走就不合適了，別擔心，我幾分鐘後就回來」，王成走過去的時候，拍拍周冉的肩膀，用輕鬆的語氣說：「放鬆，你是顧客，這家餐廳以服務享名，給顧客以帝王般的享受是他們的宗旨，不管你怎麼做，你都是他們的上帝！」
周冉的肩膀不在綳得很緊，緩緩鬆了一口氣……她在高中最後一年來到法國，對陌生人不像國人般充滿警惕警覺。在這個浪漫之都里，邂逅一個人，展開一段友誼，甚至愛情，都是極平常的事情，環境影響下，周冉邂逅王成，態度很順其自然，雖然相識只有一天，雖然王成總是面無表情，但她對王成沒有提放心。
王成走開後，周冉很自然的環顧餐廳，華麗的餐廳內有小桌大桌，小桌只能做兩個人而已，大桌七八人，如今餐廳內小桌几乎坐滿，大桌雖然空蕩，但每個桌子上都放著訂座牌，顯示桌子已經訂出。
小桌上三兩的就餐者，模樣似乎都是情人，彼此態度很親昵，往往臉湊在一起低聲呢喃——這就是法國式的浪漫，每個法國人跟人交談都恨不得貼在你身上，而法語的婉轉……你也可以認為是絮叨，啰嗦，一個真正的法國男人，想討好某人的話，他的話語就是蒼蠅嗡嗡，令好靜的人不堪忍受。
從這個角度上來說，話少、沉默的王成，倒是符合國人的審美觀，雖然他表情很冰冷，幾乎可以說是面癱男。
正在四處東張西望間，鄰座的一個女人站起身來，婀娜的向洗手間走去，周冉並不知道這位女子是百合，她好奇的目光追隨百合也就四五秒，侍者走進她身邊，低聲詢問：「小姐，開胃酒用什麼？」
周冉轉身面向侍者，她有點緊張，但侍者恭敬的態度讓她鼓足勇氣說：「薄荷酒，謝謝！」
據說法國女人在整個就餐過程中，平均化妝次數為7.3次。所以在就餐期間，女士頻頻起身去洗手間是很平常的現象，就餐嘛，喜歡保持儀態的女人每吃一道菜，描一次口紅，男人都理解。百合走進洗手間廊道，王成剛好合攏手機，兩人沒有交談，各自向相反方向移動，再次擦肩的時候，存儲卡從王成手裡遞到百合手中，而王成目不斜視地低聲說：「順路業務。」
百合捂住嘴，低聲咳了一下。這是個暗號，王成止住了步伐，百合的手包隨機掉在地上，王成假意聽到聲音，回身幫百合撿起手包……手心裡多了另一張存儲卡。他殷勤地把手包遞給百合：「夫人，你的包。」
百合同樣溫柔的回應：「謝謝，您真貼心。」
雙方像陌生人一般彼此走開，王成回到餐桌上，早就在觀望的侍者立刻端來「something before everything（餐前開胃菜）」。這份餐前小菜一個是蔬菜卷，還有一有一個是栗子殼做裝飾的小甜點。栗子殼上的蓮花托是用餐巾紙折的。下面墊的松木板上鋪著粗粒的海鹽。可以吃的那個小球是炸過的土豆泥。而蔬菜卷則是用高麗菜包裹著金槍魚肉刺身，帶有淡淡的芥末味道。
周冉與王成各自拿起刀叉，平常餐前開胃小菜的時候，侍者擺上了麵包與黃油，麵包只有兩片，黃油是像香皂大小的整塊咸黃油——這是餐廳廚師親手製作，如果顧客吃不完，剩下的要丟棄。
餐前開胃菜只有大約乒乓球大小，一口可以吞下，這兩道餐前開胃菜來了之後，又是一道菜——小蔬菜粒和生三文魚粒。胡蘿蔔粒與與香草菜粒，與三文魚粒拌在一起，有淡淡的tataki味道。下面墊的是綠色青豆泥，蔬菜的生鮮味突出了魚肉的咸鮮。
接下來是正餐了——首先上來的是蟹肉絲。蟹肉切成一絲絲的，生蟹肉絲沒有任何調味，上面蓋了一片甜酸味起司，覆蓋一片白蘿蔔片，蟹肉白色而晶瑩，襯上白蘿蔔片，整盤菜顯得很清爽，蘿蔔片上撒一點蟹黃、一點松露點綴。蟹肉纖維很細，每一絲長短粗細都一樣，加上松露的香味，與蟹黃的鮮美，吃的讓差點咬掉舌頭。
第二道菜依舊是海鮮，這道菜菜名很長，來自古代法語，勉強翻譯的話稱之為「鮮菇某貝」，貝殼採用的原料有北極貝、小圓貝、青口、珍珠貝……今天廚房採購的是北極貝，鮮菇採用雞油菇。一個大盤子里只用一個貝殼，加上幾粒蘑菇，上面覆蓋一片青菜——這種青菜國內稱之為「上海青」、雞毛菜。而在歐洲這種青菜長不大，整棵菜只有大拇指粗細。
眨眼之間，兩人各吃五道菜，共十份菜到了兩人肚裡，周冉感覺肚子更餓了，她停下刀叉，低聲說：「我現在才知道，為毛去外國餐館洗盤子能掙錢，你瞧，法國人吃一次飯，兩三個人一百道菜才能勉強填飽肚子，這開餐館的，每天不是需要上萬個盤子？」
「還有酒杯」，王成輕輕的補充：「我們每道菜都換一種開胃酒，或者飲料……」
剛才五道菜僅僅是開頭，開頭填飽肚子後，兩人開始閑聊——像一對法國情侶。吃到最後當然是互贈禮物了，王成贈送對方的是經典「小馬車」香水，然後，兩人像一對朋友般勾肩搭背走出餐廳。
站到餐廳門口，等待侍者拿行李、開車過來的時候，王成臉上露出一絲僵硬的微笑，慫恿說：「噴上香水吧，讓我記住你的味道。」
周冉禁不住感慨：「原來法國面癱男也浪漫呀，瞧這話說得……」
她聽話地取出王成送的香水，往自己身上噴兩滴，王成卻使勁慫恿：「濃烈點，讓它更濃烈點，我希望記住你的濃烈。」
周冉搖著頭，