堂吉訶德擺脫阿爾迪西多𡝰的糾纏，跑到郊外，覺得身心舒適；他抖擻精神，重又當他的遊俠騎士。他轉身對桑丘說：
「桑丘啊，自由是天賜的無價之寶，地下和海底所埋藏的一切財富都比不上。自由和體面一樣，值得拿性命去拼。不得自由而受奴役是人生最苦的事。桑丘，我這話有個道理。咱們在公爵府待過，你親眼看見了那裡的窮奢極欲。我天天吃可口的筵席，喝冰涼的好酒，可是我心裡卻像又飢又渴那樣難熬；因為吃的喝的都不是自己的東西，不能心安理得。咱們不能白受人家的好處，應該報答；這就心有牽掛，不能自由自主了。不叨人家的光，靠天照應有一口飯吃，就是好福氣！」
桑丘說：「不過您這番話還得說回來；公爵的總管給了我一個錢包，裡面有二百金艾斯古多，咱們不知感激可不好。這個錢包好比我的止痛膏藥或定心丸子，我貼胸藏著，防備個緩急。供咱們白吃白喝的貴府難得碰到，下客店有時還得挨揍呢。」
遊俠的騎士和侍從說著話走了一哩瓦多路，看見前面一片草地上有十一二個農夫裝束的人，把外衣墊在身下坐著吃飯；旁邊攤著一方方白布單子，彼此隔開著些，都遮蓋著東西。堂吉訶德走到那些人面前，客客氣氣敘過禮，請問單子底下是什麼。一人回答說：
「先生，單子下面是浮雕的聖像。我們城裡修建祭壇，用來裝潢的 。我們怕褪了色，所以蓋著塊布，抬在肩上也免得撞壞 。」
堂吉訶德說：「能讓我瞧瞧嗎？運送這樣鄭重，一定是很好的雕像。」
另一人說：「確是好得很！不信，聽聽價錢就知道。真的，每一個像值五十多杜加呢。您等一等，我給您瞧瞧，就知道這不是瞎話。」
他不吃飯了，起身過去揭開第一幅雕像。那是個騎在馬上的聖喬治 ：他那匹馬的腳邊盤著一條毒龍；他的長槍正刺中毒龍的咽喉；他的神情就像往常畫他的那樣勇猛。整幅雕像塗染得黃烘烘一片金光。堂吉訶德看了說道：
「這是堂聖喬治，捍衛聖教的武士里數一數二的，也是童女的保護神。咱們再瞧瞧那一幅吧。」
那人又揭開一幅，只見浮雕著聖馬丁 騎在馬上，正把自己的大氅分割一半給一個窮人。堂吉訶德看了說道：
「這又是一位捍衛基督教的勇士。他最了不起的是慷慨，勇敢還在其次。桑丘，你只要看他把大氅分半件給窮人，就知道了。看來當時一定是冬天，不然照他那樣仁慈，准把整件大氅送人。」
桑丘說：「不見得吧；他該是記取老話說的『自留還是給人，應該有個分寸』 。」
堂吉訶德笑了，又請揭開另一塊布。那是西班牙王國的保護神，他騎著馬，拿著一把血淋淋的劍，在摩爾人的身軀和頭顱上踐踏。堂吉訶德道：
「不用說，這也是基督教隊伍里的騎士，叫做摩爾人的殺星、堂聖狄艾果 。他不論生前死後，在聖人和騎士里都是最勇敢的。」
接著又揭開一幅，浮雕著聖保羅倒在馬下，背景里有描繪他皈依正教的一般情節 。他好像在和耶穌基督對答，神態栩栩欲活。
堂吉訶德說：「這一位本來是對咱們聖教最狠的敵人，後來卻成了功勞最大的衛道者。他活的時候像滿處奔波的騎士，死的時候是堅定不移的聖人；他在上帝的葡萄園裡操作，從來不知疲勞。他是異教徒的導師；曾經在第三重天上 親受耶穌基督的教誨。」
幾幅雕像都看了，堂吉訶德叫他們重新蓋好，說道：
「老哥們，我能看到這幾幅浮雕，可算是好兆。這幾位武士和聖人以奮鬥為生，都是我的同行。不過我和他們不同：他們是聖人，使用神聖的武器；我是罪人，武器是人間的凡鐵。他們靠自己努力，進了天堂；因為天堂要努力才進得去 。我努力到今，還不知能有什麼成就。假如我的杜爾西內婭災退身安，我事情順手，腦筋清楚，也許就能轉入好運。」
桑丘介面道：「『但願上帝垂聽，魔鬼耳聾無聞』 。」
那些人瞧堂吉訶德模樣古怪，聽了他的話也莫名其妙。他們飯罷抬起雕像，辭別堂吉訶德重又上路了。
桑丘自覺有眼不識主人，沒知道他這麼博學，全世界的事好像都寫在他指甲上或印在心上呢。他說：
「我的主人啊，咱們今天的事如果算得奇遇，那真是咱們出門以來最稱心樂意的了。咱們沒挨揍，沒受驚，沒拔劍，沒摔跤，也沒挨餓。感謝上帝，讓我經歷了這番奇遇。」
堂吉訶德說：「桑丘，你這話不錯。不過你該知道：時候不同，運道也不一樣。通常所謂預兆是不足為憑的，聰明人看來，不過是碰巧罷了。相信預兆的人，早起出門，碰到個聖芳濟會的修士，就彷彿碰到了妖怪，忙轉身回家 。曼多薩那一家人飯桌上潑翻一點鹽，就滿肚子憂愁 ，好像造化得借這種細事來預示災禍。有識見的人不該從細事來捉摸天意。西比翁到了非洲，上岸就摔一跤。他的軍士以為不吉利，可是他抱著土地說：『非洲啊，你休想逃跑，我已經把你牢牢抱住了！』 所以桑丘，我有緣看到這些雕像，只是恰好碰在巧頭上。」
桑丘答道：「準是的。我還想問您一句話：西班牙人和敵人交戰的時候，為什麼喊著摩爾人的殺星、聖狄艾果的名字說：『聖悌亞果！關上西班牙！』 難道西班牙是敞著的，所以得關上嗎？還是別有意思呢？」
堂吉訶德答道：「桑丘，你太死心眼兒了，你可知道這位偉大的紅十字騎士 是上帝賞賜給西班牙的保護神，西班牙人每次和摩爾人死戰，都靠他保護，所以交戰時總把他當救星，向他禱告呼籲。常有人打仗的時候看見他顯聖，把摩爾軍隊打得落花流水，全軍覆沒。這種事西班牙歷史上有不少例子呢。」
桑丘掉轉話頭道：
「先生，我真想不到公爵夫人的丫頭阿爾迪西多𡝰臉皮那麼厚；戀愛神准把她一箭穿透了心。據說戀愛神是個瞎小子，可是儘管兩眼迷糊，或者竟是青盲白瞎，他要射哪顆心，不論多麼小也能射中、射透。我又聽說，愛情的箭碰到貞潔的姑娘，尖頭就鈍了。可是碰到這個阿爾迪西多𡝰，箭頭子好像沒有鈍，卻越發鋒利了。」
堂吉訶德說：「桑丘，我告訴你，愛情沒有顧忌，也不講理。愛和死有一點相同：不論帝王的高堂大殿，或牧人的茅屋草舍，它都闖進去。一顆心一旦被愛情佔領了，馬上就沒有怕懼，也沒有羞恥。所以阿爾迪西多𡝰膽大臉厚，把心事都嚷出來。她的多情害得我很窘，卻引不起我的憐惜。」
桑丘說：「這可太狠心了！哪能這樣不知好歹呀！要是我啊，聽她說一句兩句情話，就連骨頭都酥了。他媽的，真是鐵石打造的心腸，灰泥凝成的靈魂啊！可是我不明白那姑娘看中了您什麼，要那麼樣顛倒。衣服華麗嗎？神氣英俊嗎？舉動漂亮嗎？臉蛋兒長得美嗎？是哪一件還是總在一起，動了她的心呢？我說句老實話吧，我常把您從腳尖直到頭頂上仔細打量，只看到好些可怕的地方，卻沒什麼可愛的。我聽說美是動人愛慕的第一個條件，也是最主要的；您既然一點不美，那可憐的姑娘愛上了您什麼呢？」
堂吉訶德答道：「桑丘，你聽我說。美有兩種，靈魂的美和肉體的美。聰明、純潔、正直、慷慨、溫文有禮都是靈魂的美，相貌丑的人也可以具備的。如果不以貌取人，往往對相貌丑的也會傾心愛慕。我呀，桑丘，明知自己不是美男人，不過也不是醜八怪。一個好人只要不是奇形怪狀，靈魂上有我剛才講的種種美德，就能動人愛慕。」
他們說著話，走進沿路的樹林。堂吉訶德忽然撞進張掛在樹上的綠絲網裡了。他很詫怪，對桑丘道：
「桑丘，我覺得這些絲網蹊蹺極了。我可以拿性命打賭，準是那些害我的魔法師瞧我對阿爾迪西多𡝰冷麵無情，就幫她出氣，網住我不讓走路。可是讓他們瞧吧，即使這不是綠絲網，而是堅牢不破的金剛石網，或是火神捉他老婆的奸而煉成的鋼絲網 ，也只能像草繩或棉線的網一樣經不起我一撞。」
他打算衝突出去，把網撞破。忽見樹林里出來兩個美女，打扮得像牧羊女，不過衣料是精緻的錦緞，裙料是貴重的金波紋綢。她們披著金黃的頭髮，像陽光那麼耀眼；還戴著綠桂葉和紅花朵編成的花冠。兩人看來都只十六七歲。
桑丘大出意外，堂吉訶德也很詫怪，太陽都要停下來瞧瞧這兩位姑娘呢。四人一下子都愣了，還是一個牧羊姑娘先開口，對堂吉訶德說：
「騎士先生，請別把這網撞破了，這是我們張著玩兒的，不妨礙你。你大概不知道我們是什麼人，張著這些網幹什麼，讓我解釋幾句吧。這裡是附近一帶風景最美的地方。我們就住在兩哩瓦外的村上。那裡有許多富貴人家，彼此好些是親戚朋友。我們約定各家父母子女帶著親友一起到這裡來玩玩；女孩子扮成牧羊姑娘，小夥子扮成牧童，把這地方變成個牧羊人的新樂園 。我們熟讀了兩篇牧歌：一篇是著名詩人加爾西拉索的作品；一篇是優秀的葡萄牙詩人加