在中國傳統民俗節日中，七月十五頗富特色，既是民間的鬼節，俗稱「七月半」，又是佛教的盂蘭盆節，還是道家的中元節。對於以瓷器為基業的景德鎮而言，這一天更具有特別的意義，是瓷業窯主決定傭工請進、辭退及結算上半年工薪的日子，因窯主要在這一天決定是否更換工匠，故稱「變工節」。
在山石骨出山泥，水碓舂成自上溪。
要是高庄稱好，船連載任分攜。
燒制瓷器首先要開採瓷石（屬石質礦物）作為原料，這首詩前兩句講述的是在山裡開採瓷石後，再運到設置在溪河邊的水碓（利用流水衝擊帶動碓車）加工，經粉碎、淘澄後，製成磚狀泥塊，稱謂泥（dǔn），又稱作子。後兩句是間接稱讚高庄出產的子質量高。高庄即浮梁（今江西景德鎮）瑤里高嶺山，以出產優質瓷土而聞名世界，高嶺土在後世成為世界礦物學專用名詞。高嶺土礦物組成獨特，不必粉碎，只要用水濾去尾沙，即可製成子。
方方窨子濾澄泥，古語兒童莫壞坯。
煉到極稠捶極熟，一歸模範即佳瓷。
——龔鉽 《陶歌》
江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？
唐人白居易這首《憶江南》是公認描寫江南景色的名作——碧綠的江水，艷紅的江花，絢麗多彩，生機盎然。最美的地方，最美的時刻，最美的景色，怎由得人不深深嚮往？
由於白居易曾在蘇杭為官，加上另有兩首詩明確提及杭州、蘇州，因而公認此詩所描繪的亦是蘇杭風光。但還有一種說法，說是白居易筆下的「江南」其實是指浮梁，更具體地說，是昌江之南的景德鎮。
白氏長兄白幼文曾任浮梁縣主簿，白居易青年時期曾在昌南住了幾年。吸引他的不單有光彩奪目、明麗如畫的自然風光，還有當地朝茶暮酒的習俗。這一段生活經歷時間雖不長，卻令他刻骨銘心，以致後來白居易做了杭州刺史，還特別號召天竺、龍井一帶農家學習浮梁茶農墾山種茶，大力發展茶葉生產，此即後世著名杭州龍井茶之來歷。
唐宋時的浮梁，確是人間天堂——境內遍布山巒、河流，秀峰綿延，山色如黛，河溪婉轉，綠水似練；山中有水，樹色參差，水帶環山，浟湙瀲灧；山色水光，交相輝映，天光雲影，並生共處，正所謂「湖光接晴空，山色有無中」。以山林為骨，以河水為脈，「浮梁」的名字正是由此而來 。
浮梁所轄景德鎮 距離縣城二十里，這一帶更是典型的水鄉風光——鎮內青山起伏，昌江自東北向西南穿過鎮區，又分出許多寬窄不一的支流港汊，水深足以行船。民居依山而建，面河而立，粉牆黛瓦，兼之小橋流水，靈動飄逸，古樹森然，恬靜澹然。外人來到這裡，便會不由自主地醉倒在水鄉的風韻中。
北宋時，大名士蘇軾和黃庭堅到浮梁拜訪好友佛印 ，三人乘船夜泛昌江 ，到東河與昌江交匯處，驚嘆於月色下的清幽江景，樂而忘返，留下一段風流佳話，被後人稱為「三賢夜遊」。以蘇、黃二人之見多識廣，尚且為昌江月色所陶醉，足見風光之旖旎。
可惜的是，元代以後，簡約生動的鄉土自然風光逐漸消失了。隨著青花瓷器技術的進步，景德鎮發展成為典型的手工業鎮市 ，瓷都地位凸顯。這處江南雄鎮的繁榮純然建立在瓷業生產的基礎上，「鎮人日以盛，鎮陶日以精」。所謂瓷之為道，「搗金石之屑，拔草木之精，埏之坯之，輐之繪之，釉之煅之，別土胍火色，尋蟹爪魚子」，所需無非土、木、火、水之物。於是，瓷石、礦土被挖去做坯，林木被砍伐燒窯。由於毫無節制地向大自然索取，出產優質高嶺土的青山最終都變成了光禿禿的平地。不單失去了綠水青山，景德鎮亦不再有昔日婉約可人的風姿，「萬杵之聲殷地，火光燭天，夜令人不能寢」，號稱「四時雷電鎮」。
轉眼又是一年七月半，是景德鎮一年中最重要、壓力最大的日子，是真正的「夜不能令人寢」。
在中國傳統民俗節日中，七月十五頗富特色，既是民間的鬼節 ，俗稱「七月半」，又是佛教的盂蘭盆節 ，還是道家的中元節 。對於以瓷器為基業的景德鎮而言，這一天更是具有特別的意義，是瓷業窯主決定瓷業傭工請進、辭退及結算上半年工薪的日子。窯主要在這一天決定是否更換做頭師傅即領頭，領頭則決定是否更換板板即小領頭 ，板板再決定是否更換夥計即操作工匠，故稱「變工節」。
事實上，在瓷器行業，一年只有四大節日——
一是二月十二的「花朝節」，傳說這一天是花神生辰，也是景德鎮瓷器行業規定的開工日期，行話叫作「花朝起手」。開工時，窯主要擺「起手酒」，請工匠吃飯。二月份工錢則稱為「起手錢」。
二是「變工節」，是總結上半年生產情況、制訂下半年計畫的重大日子。通常要放假三天，窯主先請做頭師傅上館子吃大茶，即炒菜喝酒，在酒宴上決定是否更換做頭師傅。如果做頭師傅留下，又決定留下板板及其夥計，便先由做頭師傅出面請眾人上茶館吃油條，叫作「定事茶」，再由窯主出面請各板板吃蒸肉飯，表示勉勵之意。
因「變工節」當日又是鬼節，各行幫 、會館 通常也在這一天置辦酒食，派人到墳山祭祀亡者 。
三是十月二十六的「人丁節」，是確定來年人工的日子，性質類似於「變工節」。窯主會在這一天置辦酒席，請吃「人丁飯」，決定是辭退還是繼續留用做頭師傅。如果窯主在席間大談來年計畫，即表示有意留下做頭師傅。如果只提一些感謝的客套話，便有辭退之意，做頭師傅對此心照不宣。若是做頭師傅不願意在原處工作，也要當天提出辭工。
做頭師傅確定留下後，就要立即找齊各個工種的板板，再由板板找齊本工種的夥計。定事後，工匠可向窯主借定錢，叫作「扯八中」。打比方說，工匠先借八兩銀子，為年底回家過年做準備，到來年「變工節」結算時，要按十兩銀子在工錢中扣除。
四是十二月十三的「歇手節」。按照行業慣例，坯工統一在這一天停工，不再做坯，故稱歇手。俗語云：「起手三日衍，歇手三日趕。」歇手並不意味真正的停工，工匠還需要繼續做完架上的半成坯，大約花費數日時間，這才能趕回家過小年。若是生意好，窯主可以延長做工時間，叫作「扯尾巴」，但是必須取得工匠同意，還得在「扯尾巴」期間每天多供應每位工匠四兩肉和「耳朵錢」。
瓷器是景德鎮的經濟命脈，鎮中之人直接從事瓷業者十之八九，餘下民眾亦多靠與瓷業相關產業謀生。在這樣的氛圍環境下，一年之中最重要的日子不再是春節、中秋、冬至等傳統節日，而是七月十五「變工節」及十月二十六「人丁節」。
「變工節」尤其關鍵。瓷業行話有云：「七死八活九翻身。」說的是每年七月以前是淡季，坯工通常都會在七月歇工。到了八月秋收季節，各地行商都會趕來景德鎮購買瓷器，瓷業迅疾轉入旺季。且九月秋高氣爽，瓷坯容易乾燥，是做坯的黃金季節。工匠能否掙錢，就要看這幾個月的做活兒。俗語云：「做吃不空，坐吃山崩。」工匠若是不能在「變工節」被窯主僱傭，便只能「坐公館」，失去飯碗，坐吃山空，還要遭人白眼。手藝差些的工匠往往寢食難安，有一技之長者亦有相當的危機感。蓋因景德鎮是中國瓷都，制瓷水準在世界首屈一指，巧匠雲集薈萃，名家層出不窮。俗語有云：「一山還比一山高，強中自有強中手。」在利潤巨大、競爭激烈的瓷業更是如此。
以民窯為例，景德鎮號稱「民窯三千」，嘉靖、隆慶年間以都昌人氏崔國懋所燒崔公窯為冠。崔窯擅長模仿宣德、成化青花，所燒瓷器精美絕倫，能夠以假亂真。後來更在青料匱乏的情況下發展出青花五彩 ，亦有相當特色，獨步一時。
五彩是以釉下青花與釉上五彩相結合的工藝。五彩通指藍色以外的其他彩色，如紅色、黃色等。因為明代尚未發明釉上藍彩，彩繪中的藍色須得使用青花，稱為藍彩。如此，定好瓷器圖案後，需要先以釉下青花描繪藍色部分，上釉燒成後，再用釉上彩料繪完剩下圖案其他部分，最後入窯燒制而成。
最早的青花五彩由成化鬥彩 發展而來。鬥彩與五彩情形大致類似，也是以釉下青花與釉上彩色拼合成紋，來完成彩繪。但在鬥彩瓷器中，青花在圖案中以骨架形式出現，是構成整體裝飾的決定性主色，諸多釉上彩色只是附庸和陪襯。而在五彩瓷器中，青花並不是主色，只是普通一色，地位與紅、黃、綠等彩色相同。由於青花所起的作用截然不同，五彩和鬥彩製成品的風格也完全不一樣——五彩紋飾滿密，色彩艷麗，華麗之極，有大富大貴之氣，圖案富有層次感和真實感；鬥彩則保持了青花的幽倩色調，主體畫面高潔樸素，間或點綴的彩色又改變了青花的單一色相。
青花五彩瓷器盛行於嘉靖、萬曆年間，雖並非崔國懋首創，卻在其手中發揚光大。崔氏更是在傳統五彩基礎上發展出一種填