第五章 毒菌 樹皮質菌類

名稱:樹皮菌。

毒性強度:5級。一杯半量的該種蘑菇烹飪後便足以致人死命。

產地:集中於中歐地區(主要在波蘭及其周圍地區)。

性狀:該菌種因覆蓋於其小蘑菇鱗片上的網狀薄膜而得名。菌蓋的顏色從藍紫色(通常屬可食類)到紅色及褐色到紅褐色不等(其中一些屬有巨毒類)。

危害及癥狀:其毒性傳播總是不為人知地損傷肝臟及腎臟。

其中毒癥狀表現為噁心、嘔吐、眩暈、心跳加速、黃疸、尿滯留、尿血、虛弱無力、抽搐、昏迷直至最後死亡。

發作時間:誤食該菌種後往往要三天到兩個星期後才顯示中毒癥狀。而到那時,肝和腎已嚴重受損,幾乎無任何措施可拯救誤食者的性命了。

解毒及治療:只要誤食該毒菌後得以緊急處理,洗胃不失為好辦法。而等到中毒癥狀出現後才進行處理,惟一的救命措施往往只能是進行肝腎移植手術。

注意:很久以來,人們一直以為「捕蠅菌」的毒性是致命的,現已被證實,樹皮菌類蘑菇也可導致死亡。

名稱:灌木菌。學名:類樹皮菌。其它:死亡樹皮菌、死亡灌木菌、死亡草地灌木菌。

毒性強度:6級

產地:名為C Hellanws的毒菌主要分布在歐洲,而名為gertins C.Spegosislimns與Garemn Venenaia的毒菌則遍及整個美國尤其是其西北地區的大草原區。死亡灌木菌則分布在整個美國和加拿大。

性狀:這些有著褐色菌蓋的真菌都有著致命的毒性。其菌蓋的顏色從褐色到紅褐色不等。

危害及癥狀:名為orellanin毒蘑菇的毒性能導致急性或慢性的腎功能衰竭。其他該種菌類中毒者的腸胃、生殖器官、肝功能、心臟、神經系統及腎都會受到嚴重的破壞,但其毒性的具體情況至今未明。

中毒癥狀主要有急性胃腸炎發作、頭疼、背痛、關節痛及腎衰竭。經過幾次反覆後,其間癥狀似乎有所減輕,但幾個月後仍會導致中毒者死亡。

發作時間:一般在食用後10個或10多個小時後出現中毒反應,但有時長達兩星期也無任何中毒反應。

解毒及治療:至今尚無其解毒及治療方法。如果誤食後很快有嘔吐發生,有時可將其毒性吐出。進一步的醫院治療可挽救中毒者的性命。

注意:該菌類為樹皮質菌屬的一種,與其有著相似的中毒癥狀。

名稱:絲蓋傘

毒性強度:該菌類分為好幾種,其毒性從3級到5級不等。

產地:盛產在針葉林尤其是白松樹下,有時候在美國各地的闊葉林樹下也能發現該菌類。

形態:如所有的樹皮菌一樣,znocybes有褐色的孢子(從燈心草褐色到灰褐色不等)。這種菌類往往都有褐色的小纖維菌蓋。

危害及癥狀:該菌種的毒蕈鹼常破壞神經系統和肝臟。orellanin毒菌也產生樹皮菌類所有的毒性癥狀。

中毒者首先出虛汗、流涎、發暈,然後很快失去知覺。可觀察到其臉色逐漸轉紅,嘴唇腫脹並隨著血管擴張而顏色加深。與此同時中毒者肌肉開始鬆弛並不時有抽搐發生,對外界刺激漸無反應,其脈搏也漸漸難以摸著。而最終毒性侵擾心臟導致病人致死的僅為4%。因為中毒者通常都能得到及時的治療。

發作時間:一般在食用該菌類一小時之後發作。

解毒及治療:該菌類毒性不如蠅蕈屬菌類毒性劇烈,因為及時治療的話,能將誤食的菌毒迴流導出。首先進行的應是洗胃,然後再給中毒者服用顛茄,因為顛茄是治療捕蠅蕈毒的解藥。同時,多食高蛋白食物也將有助於肝臟的復原。

注意:在絲蓋傘屬菌類中,最危險的則為I.napipes和I.fastigiata。

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