第二篇 生意人的魔方 14、商店一開,一切自然來

德國LASCO公司總裁赫德姆說:「研究、準備是必要的,但總走不出這種狀態是不對的。研究、準備工作也要給自己定出一個期限,否則,你就只能永遠研究、準備下去,永遠出不了手。」

……

2007年10月的一個星期天,孩子去上大學了,我們的商店也承包出去了,很多年了,難得有這樣悠閑自在的日子,我和老婆到老虎灘散步,不知不覺來到了一家咖啡屋。

美妙的輕音樂餘音裊裊,濃郁的咖啡香氣襲人,房間安靜而典雅,我們捧著溫熱的咖啡,翻看著時尚雜誌,品嘗著商家贈送的甜點,海濤拍打著沙灘,海鷗點綴著寧靜的藍天,真是愜意。

回來的路上,老婆說:「孩子現在也不在身邊了,咱們沒什麼事了,也開個咖啡屋吧,在那種環境里做生意,心情多好。」

我說:「我看行,這個行業既適合我們的年齡又適合你的性格。」

就這樣,2008年我們開始為開這個咖啡屋做準備。

我們到書店買了那麼多與咖啡有關的書籍,我們到網上去搜索,搜索經營咖啡豆的商家;我們逛遍了大連的大街小巷,尋找煮咖啡的器具;我們一家一家地去品嘗各種風格的咖啡,學習他們的風格、特色、經驗;我們不斷地拜訪那些經營西餐的朋友,和他們聊天,學習製作西點的技術…一畢竟這是一個我們未嘗涉足的行業,那麼多新鮮的東西需要我們了解、認識、學習。即使這樣,我們依然覺得沒有底氣。過去我們經營裝飾材料、五金電器,我們是從小干起的,開始投資不過五六萬元錢,現在要開一家咖啡屋卻不一樣,你要裝修一個非常時尚的店面,要掌握咖啡製作的技術,要學會各種西點的製作方法,要僱用十幾個服務人員……所有這些都要在開業的第一時間一步到位,所有的投資也要一步到位。這和當年開辦五金店那種逐步擴張的經營模式是不同的。

然而,事情完全出乎我的預料。其實考察市場是必要的,但是其中的很多細節並不需要我們都事必躬親,你以為現在是什麼時代?現在是商品過剩的時代,是買方市場的時代。

什麼咖啡豆、什麼咖啡伴侶、什麼煮咖啡的各種器具……這些東西你根本用不著太費心,只要你把招牌一掛出去,那些推銷人員都會自動地找上門來,你想擋都擋不住,你的招牌就是一個擋不住的誘惑。學什麼西點製作技術、咖啡加工技巧啊?只要你把招牌一掛出去,前來應聘的人絡繹不絕,想用什麼樣的沒有啊?

廣告說得好:人頭馬一開,好運自然來。

我也說得不錯:商店門一開,一切自己來。

沒開店的時候,你所需要的東西都撒在世界的各個角落,你要到書本里找,到網路里找,到朋友那裡找……千頭萬緒,你找得過來嗎?那時候是你去找他們,所以困難重重。

但是,你先把招牌掛上,一邊裝修房間,一邊做各種準備,這就容易得多了,你裝修的房子和掛出去的招牌就像一個大廣告,一個美麗的誘惑,無孔不入的商人就像蒼蠅看到了臭雞蛋一樣,無論你在哪裡,那些無孔不入的商人都像尋找臭雞蛋的蒼蠅一樣,從世界的各個角落聞風而動,準確地找到臭雞蛋所在的位置,那是滿世界的蒼蠅找一個臭雞蛋,那還不容易?

所以,你想要做什麼生意,你就大大方方地把你的招牌亮出來,你別總揣著臭雞蛋去找蒼蠅,那你什麼時候能找到他們?不僅效率低而且成本高。

要學會充分地利用充滿活力的市場。

生意經:

市場蘊藏的資源和能量是無限的,關鍵看我們怎樣去挖掘,怎樣去利用。

既要積極地去向市場學習,又要積極地適應豐富多彩、氣象萬千的市場。

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