第六章 「鯊膽大亨」鄭裕彤 2、周大福的金不「煲水」

1946年周至元派女婿鄭裕彤到香港開分店,當時他拿著兩萬元現金,以及24兩黃金來港,選址皇后大道中148號,成立周大福金行。

到1956年,鄭裕彤到港發展已屆10年。經過鄭裕彤的銳意進取、苦心經營,周大福的規模擴大了許多,先後在九龍旅遊區和銅鑼灣商業區增設分行。

周至元由坐鎮澳門總行改為坐鎮香港,最早一間分行升格為總行。周至元只主持重大事務決策,日常經營全部交女婿鄭裕彤打理。

這一年,周大福另一位周姓股東年事已高,便把所持股份讓予鄭裕彤,頤享天年。至此,周大福實際上已經是鄭裕彤獨掌大旗。

1960年,鄭裕彤突破古老金鋪的資本結構模式,邀集一班舊同事組建周大福珠寶有限公司。這是香港金飾珠寶行業最早的有限公司機構。這一創舉,成為香港金飾珠寶業最早的有限公司新型經營模式,改變了資產總裁獨有的傳統投資形式,構建了老闆和員工資產共有,風險共擔,利益共享的現代企業模式,受到同事們熱烈贊同,士氣因之大振。

周大福改組為有限公司,適逢其時,資本金大大擴充,還獲得恒生銀行董事局主席何善衡的貸款保證。那時的銀行業,英資銀行處於壟斷地位,滙豐、渣打、有利等銀行只貸款給洋行及少數華資大公司。恒生銀行專做華資公司的業務,它物色經營狀況良好、有潛質的華資公司為貸款對象,周大福便是其中之一。

周大福總行設在中環皇后大道的華人行里,分行則設在香港九龍、銅鑼灣、灣仔及澳門等地,共有11家之多。各分行不像老式金鋪的分店,只要招牌幌子同一名稱即可。周大福的總行分行,採取現代連鎖店的形式,不光是名稱統一,門面、鋪位、裝修、擺設、款式、價碼以及店員的衣飾服務等,都要統一。

西方管理學家曾說過一句話:「非創新,即死亡」。變革公司經營模式,就是所謂的「創新」,創新意味著變革、發展;意味著新技術、新產品、新方法、新組織、新觀念、新思想等不斷出現,這是未來企業生存和發展的前提和條件,也是其永恆的主題。

當時,香港的金鋪數不勝數,做金飾的業主大多克勤克儉,競爭十分激烈。然而鄭裕彤引起同業巨大反響及震動的,是他首創的「九九九九金」。

考慮到一般金鋪的黃金成色都是99%,即九九金,為了在競爭中取勝,鄭裕彤決定首創推出四條九(即含金量99.99%)足金,較三條九金(即99.9%)含金量更高,雖然立即顧客盈門,可付出的代價也是巨大的,每賣出一兩金,都要虧幾十塊。

但是,鄭裕彤卻力排眾議,他個人認為,這是一種免費廣告,虧就是賺,雖然成本一定會高出幾十萬。但權當把這幾十萬當做廣告費。過了兩年,果然不用做宣傳,周大福鑄造的金飾各家店都爭相取貨。

鄭裕彤後來回憶說:「周大福一開始是賣99金的。但當時市場上很多商家把94、95的黃金都當成99金來賣,這種情況下,買家對真正99金的信心也就不是很大了。所以我提出,我們不要做99金了,要做9999金,跟他們拉開距離。大家都反對我,說99金已經很強了,還做什麼9999呢,如果做9999,一年會少賺很多的錢。」

九九九九金的成功,既為周大福帶來豐厚的盈利,更為他帶來良好的信譽。顧客皆說周大福的金不「煲水」!

當時,鄭裕彤很有信心的告訴大家,先做一年看看。結果,不到3個月,成績就很明顯了。那時,有很多人把買來的黃金拿去押店(典當),香港有很多當鋪,你把黃金拿去抵押,他就可以給你錢。

其實,抵押的人把其他金鋪的黃金拿去,當鋪一般給270或280,但周大福的黃金在當鋪可以拿到300塊。因為當鋪老闆都知道周大福的黃金是9999,所以價錢就高。消息很快就傳開了,根本就不用鄭裕彤打廣告了。

有時,虧就是賺,是一種最好的廣告。9999金成為一個響亮的品牌後,吸引了大量顧客紛紛前來,為周大福的發展奠定了雄厚的經濟基礎,這就是免費廣告品牌的效應。

麥當勞的創始人羅·克洛克在談到其成功經驗的時候說:連鎖店只有標準統一,而且持之以恆的堅持每一個細節都標準化執行,才能保證成功!

例如,麥當勞為了保證食品的衛生,制定了規範的員工洗手方法:將手洗凈並用水將肥皂洗滌乾淨後,撮取一小劑麥當勞特製的清潔消毒劑放在手心,雙手揉擦20秒鐘,然後再用清水沖凈。

兩手徹底清洗後,再用烘乾機烘乾雙手,不能用毛巾擦乾。諸如此類的細節管理貫穿著麥當勞經營管理的始終,這些不起眼的細節管理正是麥當勞迅速發展的秘密所在。

從一家為過路司機提供餐飲的快餐店,發展至今已擁有近30000家連鎖店、數十萬員工,迅速成為全球快餐業的龍頭老大。

事實上,細節管理更重要的是一種精神的體現,是一個企業規範化、制度化、人性化的結果,他是企業在管理實踐中自覺執行的管理狀況。企業推行一種管理模式並不難,有現成的理論、方案,但是要進行細節管理就沒有那麼容易了。

事實上,細節管理是建立在企業良好的企業文化基礎之上的,只有從老闆到一線員工眾志成城,做好每一個細節,才能夠實現細節管理的真諦。

鄭裕彤的成功,從周大福連鎖店的建立,到999金引起的轟動,無不驗證了細節管理的精妙之處,對顧客負責,也就是對自己的形象負責。

(1)這是一個細節制勝的時代。

國際名牌POLO皮包憑著「一英寸之間一定縫滿八針」的細緻規格,20多年立於不敗之地;德國西門子2118手機靠著附加一個小小的F4彩殼而使自己也像F4一樣成了萬人迷……而在類似的以細節取勝的經營之法也逐漸地湧入我們的視野。

(2)注重細節,就要勤動腦。

在制定策略時,力求把所有的事情秩序化、規範化、流程化,就要比別人花費更大的工夫和精力。但並不是每個人都能做到的。人的精力到底有限,經手的事情太多,眼前來看,好像面面俱到,未出紕漏,其實是漏了很多好機會,誰也不得而知。所以,一個生意人,要時時刻刻保持戰戰兢兢,如履薄冰的心態,抓大事不忽視小事,放眼全局不忽視細節,這樣才能保證在市場上立的住,立的穩。

(3)戰略和戰術、宏觀和微觀是相對的,戰略一定要從細節中來,再回到細節中去;宏觀一定要從微觀中來,再回到微觀中去。

一個企業在管理決策上有某種細節上的改進,也許只給用戶增加了1%的方便,然而在市場佔有的比例上,這1%的細節會引出幾倍的市場差別。原因很簡單,對決策起作用的就是那1%的細節。1%的細節優勢決定那100%的購買行為。這樣,微小的細節差距往往是市場佔有率的決定因素。

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