夏織想起西富百貨公司神戶分店重新裝修時的事，當時店裡還為此大幅度改變蛋糕的設計。雖然很辛苦，卻是一段愉快的工作經驗。負責設計的市川恭也目前還在東京，沒有回來。
夏織憶起恭也的笑容，心裡小小騷動起來。
為了拂去這個雜念，夏織開始思考要端給客人的蛋糕。她在「金翅雀」快滿五年了。原本位於地下室的廚房已經獨立，移至另一家店，也就是名為「路易巧克力工房」的巧克力專賣店。雖然夏織一直待在「金翅雀」，但透過調到「路易巧克力工房」工作的沖本先生介紹，也認識了那邊的主廚。
夏織除了製作甜點之外，還要負責裝飾咖啡廳要出的蛋糕。在設有咖啡廳的甜點店裡，不僅要烘焙蛋糕，還必須活用水果和冰淇淋，裝飾出華麗的甜點。因為是利用平常空檔時間處理，所以形式十分簡單，使用的素材也不多，但在有限的條件下，還是得做出一定的擺盤水準。夏織每天都在前輩們的調教下，磨練自己的實力。
所以，漆谷主廚的特別請託讓夏織緊張不已，畢竟自己的擺盤將左右外人對這家店的評價。雖然不至於端出上不了檯面的東西，但要是弄得太刻意，也會讓蛋糕看起來缺乏玩心和從容感。
總之，力求自然。端出平常提供的甜點就行了。
之所以選擇爆漿巧克力蛋糕，是因為她想到了「路易巧克力工房」。
「路易巧克力工房」的主廚長峰和輝，對巧克力的挑選與品牌有其獨到的品味與堅持。拜他豐富的知識與技術所賜，「金翅雀」的巧克力蛋糕比以往更添美味。基於想讓對方了解「金翅雀」不只總店、連新店也很有實力的考量，爆漿巧克力蛋糕應該是個不錯的選擇。
爆漿巧克力蛋糕是一種必須趁熱吃的巧克力蛋糕，連內餡都得確實溫熱，用叉子切開時，融化的巧克力會汩汩流出。滑順的巧克力口感與甜味、苦味，伴隨濃濃的香味在口中化開——這是一款洋溢著幸福感的甜點。
身為主角的蛋糕確定之後，就能決定搭配的冰淇淋和水果種類。冰淇淋是用不會扼殺巧克力美味的香草冰淇淋，再佐以草莓、奇異果、芒果等做出華麗的裝飾……
夏織一邊在腦中構思各種設計，一邊等待來自西富百貨公司的貴客上門。