第七章 整合乳業,做「都市牧牛人」 艱難整合,躋身中國乳業領軍品牌

乳品企業的整合主要是消化兼并重組所遺留下的各個問題。由於所收購的乳品企業實際情況參差不齊,整合需要花費很長時間。劉永好表示,乳業整合的重點集中在領導班子及員工隊伍建設、內部流程和控制制度完善等方面,從而形成具有新希望特色的管理模式。

滄海橫流,方顯英雄本色。只有知難而上的人,才是真正的強者。對於在大霧中領跑的新希望集團經營班子,絕對是考驗其成色的一次大檢閱。

新的經營班子上任之初,面臨著人員調整、人才流失的嚴峻局面,劉永好憑藉豐富的管理經驗,充分認識到企業內部的一次重大變革勢在必行。而在變革的進程中,穩定是企業壓倒一切的關鍵。畢竟要穩定企業,首先必須要穩定人心。

領導班子和中層幹部是企業的主心骨,主心骨的搭建是當務之急。而在開展這項工作中,為了穩定軍心,激勵企業自身優秀人才,劉永好決定結合實際,一方面勇於創新自主、大膽提拔使用原有員工;另一方面,有針對性地引進外部優秀人才,進行組織機構調整,迅速恢複正常的生產經營秩序,順利完成機構改革,平穩渡過「艱難時期。」

在企業內部,公司以激勵員工的決策,很快就凝聚了渙散的人心和觀望的種干。公司在領導班子重新構建過程中,從現有員工隊伍中遴選提拔幹部的做法讓員工看到了希望,企業內部的人才隊伍建設管理方案也讓員工看到了職業生涯的美好前景。公司對於人才隊伍的培養和建設相當重視,對員工的關懷更是超出員工們的想像,對公司每一天收集到的員工意見和建議,公司總經理都要親自閱讀並指示公司人員一一的回覆。

在外部人才的引進中,企業根據行業的特點,在人才缺口非常大的情況下,按崗位的不同,制定出不同的人才引進政策。即:技術人才實行「嚴進、嚴考、寬出」;生產崗位因人員缺口龐大而用工需求迫在眉睫,實行「寬進、重培、嚴考、寬出」。

乳業市場競爭激烈,行業大多數企業虧損的情況下,新希望的乳業卻呈現出了穩步發展勢頭。

通過公司經營班子率先垂範,企業制定並實施了動態的人才管理機制,各類培訓、競賽、考試,全體員工都踴躍參加,在企業內部營造出人人力求上進的濃厚的學習氛圍。在不斷學習中,一批新的技術骨幹也脫穎而出,管理幹部迅速配備到位,不僅使生產得到快速地恢複,而且在技術和管理上也形成了濃郁的創新氛圍。

對於新招聘的生產工人,公司和車間指定直接主管作為老師,幫助其在工作中快速成長進步,並且在工作崗位上必須接受「標準化操作規範」訓練與考試。對於專業技術崗位人員,部門必須定期組織內部培訓、學習,由行政人事部參與組織考試。考試合格者留崗,優秀者提薪,不合格者下崗的政策。對於技術人才及管理幹部,公司則積極邀請行業技術專家到公司進行交流學習,並將技術與質檢人才送出培訓,幫助管理人員考取資質。

公司還藉助新希望集團的行政和人力資源,積極組織人員參加各種培訓、交流活動,把每個企業的發展融入一個生機勃勃的大集體懷抱之中。

沒有規矩,不成方圓。建立完善的制度化、標準化、規範化的現代企業管理制度,是現代企業必須遵行的發展之道,由此也可以有效地避免企業經營管理中隨意性及其導致的惡劣後果。

在廠區內,一條「像軍隊,鋼鐵般的紀律;像家庭,慈母般的溫暖」的標語,既在約束員工,也在感動員工的進步成長。而另一條「與社會共同進步,與員工共同發展;為耕者謀利,為食者造福」的標語,更是堅定地傳遞出企業的核心理念和改革的宗旨與決心。

新的企業經營班子以新的管理思路,建立、完善了一系列的規章制度,使企業、員工行為有章可循,並首創了「規章制度培訓月」,讓員工學習制度,真正理解制度。同時,指定各部門、各崗位工作職能,形成一套完整的崗位工作說明書。特別是在生產工藝、機器設備操作規範方面,逐步修訂完善了一整套標準化操作規範,大大降低了器件損耗、產品破損,同時也縮減了新員工到熟練工的進程,有效降低了公司的人力成本。

在中層幹部的組建上,引進「幹部公開述職」、「幹部公開考核」的管理方針,讓員工,讓領導班子看到並驗證衡量用人機制的合理性。對於員工的考核,全部實行以技能為衡量依據,大大調動了員工的工作積極性,提高了員工的滿意度。

產品質量的根本保證是設計質量,握住關鍵,就抓到了質量管理的中心環節。經過重新梳理質量管理體系,新希望開設了原料入廠檢驗、生產現場在線檢驗、產品抽樣化檢及成品出廠檢驗四個環節,由總經理直接管理,嚴格保障產品質量。同時,開展質檢隊伍打造工作、質量知識競賽活動、每月質量分析活動,由此在公司內部興起了一股「鐵軍」熱潮,有效保證了公司產品品質的長盛不衰。

作為食品企業,產品質量安全事關企業對社會的承諾和對消費者的責任,是攸關企業生死存亡的重大事情。因此,公司專門成立了以總經理為組長的食品安全領導小組,實行生產和監督兩權分立,將食品安全提到公司生產經營和發展的第一高度。

對於原輔材料入廠檢驗,公司不但建有自己的生產基地,而且對所有原輔材料的供應商建立了索證制度,要求供應商提供產品安全的全套證照和檢測報告,對原輔料質量進行嚴格的監控。同時,公司只選擇在全國排名前5位的大型原輔材料供應商,雖然因此價格成本有所抬高,但產品品質得到了有效的保證。

生產現場在線檢驗制度,對生產過程實行全程的檢驗,每道工序都必須符合質量標準。而在這一制度中,質管部負責人的權利甚至可以大過管生產的副總。如果質管部在檢查中發現生產部門有任何一道工序不符合質量管理的要求,有權利要求生產部門立刻停產,而由此造成的損失將由生產部門自行承擔。

質量的進步與現代化技術在生產中的廣泛運用緊密相關。而手工作業總有疲倦的時候,操作者走神,情緒波動都是影響質量的因素。為了消除這種消極的影響,新希望食品公司在運營初期,就不惜投入巨資按照國際標準進行生產,保證質量管理體系的有效運行,並形成了一系列科學有效的管理制度。

產品生產全過程,按照產品的質量特性設置質量控制點。公司產品在生產全過程共設置了多個質量控制點,並根據技術要求制定出科學的操作規程、控制點特性參數及驗收準則,形成了控制點操作人員負責自檢、上下工序進行互檢、車間管理人員巡檢、專職質檢人員監測及分析、質管部門負責跟蹤查驗的日常檢驗監測程序,確保了食品生產過程的安全。

開展內部質量體系審核,持續改進質量體系。公司建立和保持了每個季度一次內部質量審核制度。培訓內審員,分布在主要工作部門,並在每次內審結束後堅持開好末次會議評審。在日常監測的基礎上,公司還建立了內審、管理、評審三級監測機制,使質量管理體系得到了持續改進。

實施全過程檢驗檢測。在檢驗檢測過程中,專職檢驗員由具有資格的工程技術人員組成;兼職檢驗員由車間管理人員組成,負責從原輔材料進廠到成品出廠的全過程監控、檢驗和檢測。

在經營世界裡,變是絕對的。人們的生活方式在變,消費者對商品的需求在變,市場環境在變,企業的條件也在變。所以,企業的決策者在經營活動中,要時刻注視著企業內外環境和條件的變化,並根據這些變化制定相應的戰略和策略。畢竟,企業不是要高傲地創造或改造市場,而是要千方百計地滿足市場,客戶的需求就是市場開拓的方向。

當企業出現停滯或發展的瓶頸時,真正的企業家不會亂抓一氣,而是找准問題的癥結,選准突破口,拿準對策,解決難題。

市場經濟不僅僅是逆水行舟,不進則退,而且更是快魚吃慢魚,強者生存的競技場。放眼全球,市場競爭異常激烈的情況下,新的公司不斷湧現,新的產品層出不窮,各種營銷方式和促銷手法花樣翻新、推陳出新。面對日益激烈的市場競爭,企業的反應必須靈敏,其行銷策略必須要有競爭力,企業的營銷網路布局也必須更具針對性和實效性。目光敏銳的新希望食品公司,正是在抓住企業癥結之後,大刀闊斧地在營銷網點、經銷商策略、舊產品改良和新產品開發等方面大力實施變革,重新勾畫出一份更具競爭力的「市場版圖」。

對公司產品市場作過深入細緻的調查後,經營領導班子在營銷布局方面當機立斷:抓重點,實行戰略收縮,集中開發重點市場。這一舉措實施半年,不僅大大縮減了經營開支,而且還實現了成倍的盈利增收。

為了搶佔二級城市,公司在注重品牌建設的同時,還注重在堅持產品中高端路線的基礎上,進一步擴大產品線,加大打開周邊區縣二級市場的力度。這種營銷舉措既降低了市場開闢費用、節省經營成

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