商道精髓：世上沒有完全相同的兩片樹葉，做生意貴在具有特色的經營方法，聰明的溫商就很擅長以自己產品的特色、個性在競爭中佔據優勢。
要想在同一行業中出類拔萃，你就必須有自己的經營特色。有了特色，有了別人沒有的東西，就不用怕競爭了。當然，特色經營一定要出奇、出新。要麼把產品做出特色，要麼在經營管理上做出特色。特色經營，會吸引消費者的眼球，成功也就很自然了。
在美國，中國菜館很受歡迎，但中國菜館多了以後，要在眾多中國菜館中脫穎而出，就要花費一番心思了。很多人開始做特色文章，於是便冒出了川菜館、粵菜館、湘菜館，等等。其中，溫州商人呂秋實是把這篇文章做得最大最成功的人。
1988年，大學畢業後的呂秋實收到父親一份意外的生日禮物：一個在家鄉溫州註冊的公司。從此他開始了經商生涯。可以說，他是被措手不及地拋入茫茫商海中的。但經過一段時間後，他卻出乎意料地愛上了經商，從而樂此不疲。
1993年正是中國電腦市場膨脹的開端，經營電腦容易產生豐厚的利潤。呂秋實離開溫州，來到了北京，進入了中關村。
1996年，呂秋實去美國哥倫比亞大學沃頓商學院攻讀工商管理碩士學位。第二年，他開始在美國發展自己的事業。
他在紐約投資一百多萬美元，開了個中國餐館。他明白，這是一個崇尚個性的時代，辦餐館要辦出獨特之處，否則就不會有什麼出息。怎樣才能使自己的餐館不同於其他的中國餐館呢？
這時，畢業於中文系、對文學有著濃厚興趣的呂秋實就開始琢磨起來，隨著改革開放和中國經濟地位的提高，美國人對中國文化的興趣也逐漸大了起來。美國人的好奇心由對中國瓷器等商品轉向了中國獨有的文化，正是他們的求知慾給中國商人帶來了商機。呂秋實開始想系統地將中國飲食文化全盤推出，以吸引美國顧客的注意。他從中國各地請來八大菜系的名廚，開始全方位地開發各菜系。在他的餐館裡，可以同時提供多份菜單，每一份菜單都代表了中國某一地域的飲食特色。
他又從國內各地請來當地最典型的少數民族的少年男女，來到自己的美國餐館裡，穿上民族服裝當服務員，這樣就使美國顧客在品嘗富於地域特色的中國菜系的同時，也初步了解了當地的民風和民俗。在飯店的裝飾和裝潢上，也力求體現中國特色與中國文化，比如在各個包廂里都裝飾一些中國名人的相片，或者擺放著精美的中國工藝品。在餐館隔壁，還專門設置了一個中國工藝品商店。在進入呂秋實的餐館後，美國顧客可以根據自己的喜好選擇包廂和菜譜，並且可以足不出戶地感受川黔、湖廣、湘鄂以及華北、東北等地的飲食文化氛圍。這樣一來，吃飯同時也成了一次中華風情體驗，成為一次東方文化審美，這就是呂秋實力求突出的經營特色。
呂秋實所做到的這一切，是任何一家中餐館都沒有做過的，雖然曾有人有過類似的設想，卻沒有實行的勇氣。而頗有預見性的呂秋實卻能夠認識到，在當時的情形下這樣的特色牌是不會失效的，所以他後來取得成功也是理所當然的。果然經過呂秋實的精心設計和經營，這家餐館成了紐約最著名的中國餐館之一，賓客如雲，不經事先預訂很難佔到座位。其中有不少顧客甚至是專為探討中國飲食文化和民俗風情而來，以便親身體驗。
正是憑藉這張「特色牌」，呂秋實一炮打響，從此真正在紐約紮下了根。對於經商之人而言，一旦具有特色經營的智慧，那就掌握了致富的金鑰匙。
一個很偶然的機會，嚴女士注意到城裡人認為郊外的菜更加有風味，喜歡到郊外嘗鮮。於是，她在離市區20公里的高速公路旁，開了自己的第一家小餐館。當時，簡陋的餐館中只設有六七張沒有桌布的飯桌和幾把普通的椅子。
但是小店開張後，並沒有幾個客人登門吃飯，這讓嚴女士有些不解。於是向朋友們詢問此事，其中有一位好友解釋說：「想吸引人們驅車前來吃飯，首先是菜要有特色。」她覺得很有道理，於是經過反覆思量，決定做家鄉盛產的螺螄這個項目。但用通常的螺螄，客人吃了覺得腥味重，有泥沙，口感不好。也正因如此，她的生意仍然不見起色。
1994年底的一天，嚴女士在報上看到這樣一則消息：西南農業大學教授引進了一種叫福壽螺的新品種，福壽螺沒有螺螄的缺點，而且肉質細嫩。靠近西南農業大學的白市驛有一個村都在養這種螺。她靈機一動，就決定做福壽螺了。
雖然找到了好品種螺，但是嚴女士同時也想到，自己能做福壽螺，別人也可以。要想做到沒有競爭對手，就必須在味道上多下工夫，做出獨家特色菜。
嚴女士和廚師一起試著把福壽螺做成各種味道：泡椒的、過橋的、蘸水的，等等，拿去給客人品嘗，但客人都覺得一般。經過反覆多次試驗後，她最後確定了福壽螺的獨特路數：通過重慶辣子雞的炒法，讓營養成分保留的同時，炒出香辣的味道，並最終敲定了調料比例和火候，辣子田螺由此定型。
為推廣創新菜，嚴女士將辣子田螺免費送給高速路上來往的過客。結果一試之下，得到了顧客的好評。一傳十，十傳百，她的小店迅速地由5張桌子擴展到30多張桌子，而後100張桌子……
1997年，嚴女士的辣子田螺在城裡已經家喻戶曉。
在商海之中，要想做到特色經營，不僅僅是精心打造自己的特色招牌，有時還需要在經營的細小環節上加以創新和改進，比如說打出的廣告與眾不同，也會帶來意想不到的經營效果。
有一個在上海經營建材市場的溫州老闆，起初，生意不是太好，他一時也找不出是什麼原因。
後來，這位老闆發現，上海人非常節儉，好多上海人吃早飯都是開水泡飯，即便是有錢的上海人也不亂花錢，更不用說是花冤枉錢。尤其在裝修房子上，上海人特別會精打細算。但是，再怎麼細算，總是會有一些出入，等新房裝修好之後，多多少少要剩下一些材料，怎麼辦？留著，已經沒有多大用途；丟掉，是花錢買來的又非常可惜。針對這種情況，溫州老闆打出告示：凡在本市場購買的裝飾建材，用剩下的可以原價退還。溫州老闆這樣做並不虧，而且生意比原來翻了好幾倍。
明眼人一看就知道，溫州老闆多的都賣出去了，退回來的只不過是少數，而且還可以繼續再賣。真所謂：「買的永遠沒有賣的精。」
世上經商的人千千萬萬，有人失敗，有人成功，大多數人都是一直平平庸庸，既不能靠經商出人頭地，也不致受窮。平庸的人，往往是那些毫無特色的人，在他們的經商生涯中看不到靈感的閃現，而精明的溫商往往屬於敢與眾不同地追求特色的智者。正是憑藉著「人無我有」的特色經營智慧，不少的溫商玩轉了市場，賺得了大錢。