王秉祥(1916-1993)，陝西省句邑縣人。生於甘肅寧縣，曾用名王東平。早年加入中國共產黨，曾任中共新寧縣委組織部部長等職。
1934年任陝甘邊第三路游擊區指揮部紅軍一支隊隊長，率隊轉戰在照金革命根據地一帶。抗日戰爭時期。曾任中共關中地委組織部副部長、關中警備一旅一團政委兼西線指揮部政委、中共關中地委宣傳部部長等職。建國後，曾任中共隴東地委書記、甘肅省委組織部部長、甘肅省委書記、甘肅省副省長、甘肅省政協主席等職。曾當選中紀委委員、中共十三大代表、甘肅省地方史志編纂委員會主任、甘肅省詩詞學會會長、第二屆全國人大代表、第六屆全國政協委員、第七屆全國政協常委。
1993年8月在蘭州逝世，終年77歲。