在大陸做生意的方式和風格，可能還得有所改變，要更加靈活一點，更加善於跟社會各個階層打交道。
選手簡介
王品傑，35歲，來自中國台灣，高中學歷。在台灣曾經做過技術員，當過銷售員，開過零售店。2000年到大陸創業，在廣東中山市創辦了一家咖啡連鎖公司，現任該公司行銷總監。
選手項目陳述
我的參賽項目是傑克魔豆咖啡連鎖。獲利分為三個部分：第一部分為咖啡生活館，主要針對的年齡層為18歲至45歲，以20歲至35歲為尖端消費群體，以女性消費為主，其毛利率為70%-75%；第二部分為潘朵拉行動咖啡吧，主要針對的年齡層是12歲至35歲，平均消費10元錢，以外賣式為主，它的毛利率為60%；第三部分為業務銷售及加盟服務，傑克魔豆總公司，主要是以生產原料，及開發餐飲商品為主。加盟服務這一塊，是我們幫加盟店做一些相關的諮詢和服務，所以我們的獲利金額是加盟主投資金額的10%。以我們成熟的工程團隊、設計團隊、研發團隊、教育團隊來迅速拓展，5年內成為中國第一家咖啡上市公司。
現場回放
俞敏洪：剛才談到了員工歸屬感的問題，你舉出你所做的三件事，使員工對你有強大的歸屬感，以至於給他一個月200元工資他還願意干。
王品傑：首先我給他們建立信心、自信，為什麼？因為在每一個新員工進來的時候，我們會做一個個人職業生涯規劃，職業生涯規劃就是我會先教導自信，建立個人的自信。因為我們大部分員工都是從學校畢業剛出來，在社會上沒有經驗，那你需要教導他建立自信，否則他會覺得他只是一個服務員。
俞敏洪：你舉個例子，怎樣用一個目標或者是一句話，來建立你員工的信心、自信？比如說這位員工要到我這兒來，我告訴他兩句話，他就願意在這兒待下去，如果讓你說兩句話，你會說哪兩句話？
王品傑：命運掌握在你的手上，大哥只是你一個幸運的敲門者。
俞敏洪：你現在團隊最主要的成員有哪幾位？
王品傑：我們的設計總監、工程總監，還有一個行政總監，共4位。
俞敏洪：他們佔有你公司的股份嗎？
王品傑：目前我們沒有分股份。
俞敏洪：那他們平均月工資拿多少？
王品傑：如果從工資來講的話，我們設計總監目前大概是在8千元至1萬元，我們工程總監是以工程來作為一個利潤的平衡。所以目前來講，工程總監的薪資是掌握在自己的手上。
俞敏洪：再問你一個問題，傑克魔豆咖啡實際上創立在1997年，創始人叫做王銘宏，他跟你是什麼關係？
王品傑：我就是王銘宏，是這樣的，7年前我在台灣的煙酒生意失敗後，我父母就要求我說，你用這個名字到大陸，可能會比較順利點，所以我就用王銘宏。我這7年一直用王銘宏，但是來到《贏在中國》，必須用真名，我就是用回我的真名字，所以這裡我也很感動，為什麼？因為這7年來，我沒有真正用到自己的名字。
俞敏洪：謝謝，非常高興你背後這兩個字，寫法不同，因為我叫俞敏洪，你叫王銘宏，說不定最後你會成功。再問你一個問題，台灣的店開得怎麼樣了？
王品傑：目前都結束了。
俞敏洪：既然你在台灣關掉了，在大陸你認為會成功嗎？你認為在台灣失敗，在大陸成功的根本原因是什麼呢？
王品傑：其實我覺得是堅持，因為我一直堅持咖啡這個行業，到現在從來沒有改變過，而且我對咖啡不斷在研究，不斷在創新，所以我很希望三位評委老師，因為原本今天我想用一杯咖啡給你們喝，但是項目組說不能拿產品，因為我覺得老王賣瓜一定自賣自誇，我只要你先喝我們的咖啡，再決定能不能晉級。
俞敏洪：謝謝，從你的行動來看，看來你對大陸比對台灣做生意更加有信心，這有利於國家統一。但是要問你一個問題，在大陸做生意並不容易，你在大陸碰到的，做生意最大的困難是什麼？
王品傑：人治。就是你的店由人治，所以做不好。是整個大環境。
俞敏洪：請問你每個月要跟中國的政府領導吃多少頓飯？
王品傑：沒有。
俞敏洪：從來不吃？
王品傑：不是從來不吃，很少，因為他們都到我店裡來吃飯，他們到我店裡之後，如果碰到我，我就是直接喝咖啡，咖啡是最好的交際工具。以後史老師、熊總、俞總一定都到我店裡去交際，我相信我的店一定很適合你們。
俞敏洪：據我所知，中國政府領導都喜歡喝酒，我們也喜歡喝酒，你提供嗎？
王品傑：我只喝咖啡不喝酒，不好意思。
俞敏洪點評
三號選手王品傑，台灣同胞跟大陸同胞的區別是台灣從小的文化教育，儘管你教育沒有學到頭，但是它的傳統化的教育體系還是比較完整的，所以我清楚地看到你人的憨厚，人品人格上的健全。你在這兒做的事情主要有兩個缺陷：第一，你做的商業模式的競爭性，就是你的核心競爭力我們沒看出來；第二，你在大陸做生意的方式和風格，可能還得有所改變，要更加靈活一點，更加善於跟社會各個階層打交道，爭取這樣的機會。我認為你這件事情能做成功，但是我不知道你能做到多大。在大陸，你開咖啡店還是能夠持續下去的，但是我不知道你能不能做成像星巴克的文化，甚至上島咖啡的文化來。