第三章尋烏的商業
本章目錄
(一)門嶺到梅縣的生意
(二)安遠到梅縣的生意
(三)梅縣到門嶺的生意
(四)梅縣到安遠、信豐的生意
(五)惠州來貨
(六)尋烏的出口貨
(七)尋烏的重要市場
(八)尋烏城
(1)尋烏城是什麼
(2)鹽
(3)雜貨
(4)油
(5)豆
(6)屠坊
(7)酒
(8)水貨
(9)藥材
(10)黃煙
(11)裁縫
(12)傘
(13)木器
(14)火店
(15)豆腐
(16)理髮
(17)打鐵
(18)爆竹
(19)打首飾
(20)打洋鐵
(21)修鐘錶
(22)圩場生意
(23)娼妓
(24)同善社
(25)人口成分和他們在政治上的地位
(一)門嶺到梅縣的生意
從石城、瑞金來的，米和豆子為大宗，值幾十萬元。從興國來的，茶油[9]為大宗，米也有(少)。於都、會昌沒有什麼貨來。
澄江圩每圩從門嶺來的油約有四船(門嶺肩挑到澄江下船)，每船裝油十二擔，每擔約值小洋三十元，每年以百圩計算，約值十五萬元。
石城、瑞金的米到門嶺，大部分經羅塘、下壩(武平屬，在三省交界)、新鋪(蕉嶺屬，離梅縣三十里)往梅縣，每天有約三百擔過。米走尋烏通過往梅縣的，很少。由尋烏通過的是油豆兩大宗。豆子擔數比油多一倍，每擔有五斗的，有三斗的，不等。價值每斗小洋一元五毛。每圩(三天一圩)用船載的有五船，每船十四擔，每擔(以四斗計)值六元，每圩共值四百二十元，每年一百圩共值四萬二千元。另還有肩挑，每圩有二十擔，每年有二千八百擔，共值一萬六千八百元。兩項共值五萬八千八百元。
(二)安遠到梅縣的生意
雞
這一條路上的生意，大宗是雞，次是牛，又次是豬。雞的大部分是唐江、南康、信豐來的，安遠也有一點，甚至有從遂川來的。走王母渡、金雞圩、新田、版石，不入安遠城，由安遠城北五里地方通過，入尋烏下梅縣。由梅縣的雞行裝往鬆口，向汕頭輸出。雞每天走尋烏通過的，安遠來的是大宗，也還有小部分走門嶺來。每天少也有一百擔，多的到百三十擔。每擔六十斤，以每天百擔計，六千斤。雞販子由唐江一帶一直挑到梅縣城或新鋪圩(由尋烏走大拓去新鋪下船，直往鬆口，不經梅縣)發賣，每斤價五毛(尋烏雞價每斤四毛)。每天六千斤，共值三千元。每年三百六十天，共值一百零八萬元。梅縣雞行賣與鬆口，每斤價七毛以上，可謂大賺其錢。
牛
每月逢一是「牛崗」。十一月最旺，每崗七八百頭牛。正、二月次之，每崗一二百頭。三、四、五、六、七月最淡，每崗少的三五頭，多的也不過十餘頭。八月初一這天為牛市「開崗」的日子，從這日起生意逐漸旺盛，每崗從四五十頭到六七十頭。九、十兩月每崗就有百把頭了。
每年共有多少牛呢?
正、二月每月平均一百頭，共二百頭；
三月六十頭；
四、五、六、七月沒有市；
八月三崗，二百五十頭；
九月同八月；
十月三百頭；
十一月三崗，二千一百頭；
十二月只有二崗，一百六十頭；
全年三千三百二十頭。
牛價平均每頭值四十元，全年共值一十三萬二千八百元。
牛也是如雞一樣，從唐江、信豐來的為大宗，安遠也有一點點，尋烏本縣沒有。和雞不同的是，雞於尋烏只是經過，牛則在尋烏出賣。牛市在縣城東門外河墈上，賣主是唐江、信豐、安遠人，買主是梅縣、武平、蕉嶺、平遠人，經紀(牙人)是尋烏人。不是經鬆口向汕頭輸出，大概是牛販子們買了去轉賣給人家耕田，或轉賣給城市宰殺。牙人錢每隻牛買賣雙方各出半毛。牛稅有承商包辦，每年繳政府一千七百四十元。牛稅從前每年「標」(即投標)一次，出錢多的得標，近改為三年一標。稅到牛身上，黃牛每頭四毛，水牛每頭五毛，名之曰「餉」。抽過了稅，在那隻牛身上拍上個「餉」字的石灰印，買主就起牛跑。餉以外，還有捐，是近來附加的，每牛一毛。承商向政府出的稅，連同他自己的賺項，年在二千元以上。以平均每牛抽稅四毛半計，每年在尋烏城出賣的牛，當在四千五百頭以上。上面說每年三千三百二十頭，乃是最少量的估計。
豬
信豐來的最多，安遠次之。走兩條路來，一條從安遠城，經尋烏城，走牛斗光、八尺去梅縣，這一路最多；一條由安遠南鄉，走公平、新圩、留車、平遠之中坑圩，往梅縣，這一路較少。兩條路全年有五千隻豬通過。平均每隻一百斤，每斤價四毛半(每隻四十五元)，五千隻豬共值二十二萬五千元。尋烏政府每隻抽稅二毛。
(三)梅縣到門嶺的生意
大宗是洋貨(牙粉、牙刷、電筒、膠底鞋、肥皂、洋傘、馬燈、洋鐵均大宗。其中如牙粉、牙刷等，本屬中國制的多，但普通也叫洋貨)，海味(海帶、海參、魚肚、魷魚、淡菜、鹹魚等為大宗)，鹽(十年前惠鹽多，三四年前潮鹽多，這是因為商人包辦路線不同的緣故。現在又是惠鹽多，則因八尺、中坑等處反動派對紅色區域封鎖，阻塞了潮鹽的路的緣故。鹽到門嶺後，一直通往興國)，洋油(亞細亞牌的多)，布匹(梅縣去的少，興寧去的多，均買了洋紗自己造的。興寧織造很發達。興寧一般生意也比梅縣大)洋紗(外國貨)這五類。糖與麵粉亦有好些。
梅縣與門嶺不通車，貨大部分是肩挑，鹽通通用馬子馱，只有用船載至澄江起岸。麵粉之一部也用馬子馱。
門嶺去梅縣，腳夫們一擔貨去，一擔貨回。
(四)梅縣到安遠、信豐的生意
貨物種類與往門嶺的同，但數量少於門嶺，大概比例是門嶺六成，安、信四成，因門嶺貨物銷到瑞金、石城、於都、興國等廣大地方，安遠、信豐地域較狹之故。
(五)惠州來貨
只有鹽一門是大宗。鹹魚、黃糖二樣略有一點來尋烏賣。此外沒有。
(六)尋烏的出口貨
上面說的都是進口貨或通過貨，這裡要說尋烏縣對外出口貨。
第一是米。梅縣一帶很缺乏米，價比尋烏貴一倍，尋烏每年要供給它很多。澄江、三標、吉潭(項山的)、城區四個區域的米，從牛斗光經八尺、大拓，向梅縣輸出；龍圖、腴田、留車、芳田、篁鄉上半區一帶的米，走中坑向梅縣輸出；大同、篁鄉下半區、大田、藍田、斗晏及龍川來的一部分，走岑峰經石正向梅縣輸出。三條路輸出數量大略相等，每天共計輸出米一百擔，全年三萬六千擔，平均每擔價八元，共二十八萬八千元。
第二是茶。出於城區西廂之上、下坪，南廂之圖合、岡上、鵝子湖一帶。三、四、五、七、八月為採茶期。每圩約輸出二十擔(每擔七十斤)，每年百圩輸出二千擔，共一十四萬斤，每斤價五毛，共值七萬元。十分之八以上向興寧輸出，十分之二以下向梅縣輸出。採茶時興寧客子到鄉下，收買生葉自己製造。生葉中，「雨前茶」(穀雨以前的，又叫「頭春茶」)，一塊錢八斤，每五斤生葉可以制出一斤茶。這種雨前茶價頗貴，要一塊錢一斤。「二春」(三四月的)和「秋子」(七八月的)，每塊錢能買生茶葉十五斤，製造出來每斤賣五毛。做茶生意的靠著二春和秋子賺錢，頭春茶是賺不到什麼錢的。十二月還能產出些茶，名叫「雪子」，和雨前茶一樣的貴，同屬上等人家吃的。出不多，客子們於它也賺不到什麼錢。城區之外，雙橋區之雁洋坪也出茶，雖很少(每年只值百多元)，但很好，因為不是嶺頭種的，而是菜園子里種的。
第三是紙。出於篁鄉，向興寧(走羅浮、羅岡)、梅縣(走中坑，也有走岑峰的)、龍川(走貝嶺)三地輸出。平均每圩六十擔，全年一百圩，六千擔，每擔價八元，共四萬八千元。
第四是木。產地是城區的西廂(上、下坪)、南廂(鵝子湖)，南八區的河角圩一帶，篁鄉區的香山、高頭一帶，三水區的肖木坑、寨塘坑，兼三區的羅福嶂。除羅福嶂的向潮汕輸出外，其餘均向東江輸出。但羅福嶂木頭輸出潮汕價錢很貴，輸出東江的則價錢很賤，每年約值萬餘元。二十年前出產較大。
木頭出口是龍川客子出本錢，本地木商作輔助。都上山去看完了，把山價(那山裡許多木頭中，講定可以「倒」的那些木頭的價錢)交與山