「您家！這十隻都是最有名的隴西火冠公雞，您家是燒、是烤、是臠割做膾、還是搗糊制羹，不論怎麼吃都端的美味。小的先給您家燒一鍋開水，一會兒好煺雞毛。」這個茶役十足的像是常百興的兄弟，一樣的年紀，相似的乾枯精瘦，他操著京里持役者共有的惡習，一口一個您家，叫得人肉麻。
茶役的熱心讓常百興十分的窘迫。他買這些雞絕不是為了吃，而是要試一試自己有沒有殺人的勇氣。
常百興慣常使作的那把鑽穴打洞的尖刀，活像是木匠的鑿子，殺什麼也不好使，但在兵器鋪子里買來的這把新刀，拿在手上，怎麼著都覺得彆拗。
十隻雞殺了一院子的血，僥倖的是在正月里，客館沒什麼客人。要麼，自己提刀站在一群半死的雞中間，混身上下抖得像篩糠，這樣子不嚇死人，也會笑死人。
茶役十分盡責地燒了一鍋開水守在一邊，見十隻雞全都殺倒了，便諂媚地湊上前來笑道：「您家頭一遭吧？手藝當真不錯！不過，雞這東西亂飛亂蹦，個頭兒也太小，殺起來沒味道。要不您家，明兒個小的給您家弄頭大肥豬來殺一殺？人家都說殺豬覺著和殺人一樣。您家試試，興許能找著感覺。」
「什麼意思？」
「您家別過意，這是小的瞎猜。不過小的開店幾十年，什麼人、什麼事兒都見過，比您家邪乎的多著呢！反正是正月里，我生意也不做了，大門一關，這個店裡由著您家折騰。什麼時候您家玩夠了，什麼時候算拉倒。」
常百興覺著，茶役是把他當成了一個瘋魔病人。不過，這倒省心了。