熊包嘴拙，並不傻，他也明白，今天郝冬希讓他備辦一桌酒席，很大程度上是要實地考查一下他的本事，面對鷺門人郝冬希、北方人錢亮亮，還有李莎莎、阿金這些不同人的口味，要想真的做出人人贊好的家宴，並不是一項容易的任務。所以熊包不敢掉以輕心，盡自己所能，做了四涼八熱六葷六素一共十二道菜肴。這個菜肴數目在廚師里也是有講究的，叫做四平八穩六六大順。
四涼裡頭有兩樣是鷺門本土菜：土筍凍。土筍是俗稱，學名叫做「星蟲」，長約二三寸，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短，還拖著一條細尾巴，長得像極了茅廁里的成年老蛆。「土筍凍」就是用它熬煮的肉湯凝結而成的果凍狀食品。吃這東西需要一些勇氣，星蟲的殘肢斷體凝結在肉凍裡面，看上去同切碎了的蛆蟲毫無二致，沒有吃慣的人面對著稱之為土筍凍的東西，一定會心驚膽戰。然而，土筍卻高蛋白、高膠質，極富營養價值，據說經常食用不但降火清肺，而且滋陰壯陽。
另外一道鷺門冷盤是碎米螺肉。捕撈來的海螺用竹刷反覆攪洗，除去外殼污物，再放入水盆中用清水養起來，加幾滴菜油，洗出殼裡的污涎，然後將花生米碾碎、黃瓜切丁，備好料酒、鮮湯、胡椒粉、精鹽、白糖、醋、濕澱粉，將其兌成汁，螺肉用刀切成厚片，擠干水分入汁拌勻，倒入熱油鍋打散，至八成熟撈起瀝干，最後用兌好的料調汁拌勻即可。為了增加碎米螺肉的觀賞性，熊包在拌好的螺肉上面撒上了綠豆芽和紫花菜碎末，潔白的螺肉和綠色的豆芽、紫色的碎花相映成趣，這也是熊包在鷺門菜的基礎上進行的加工改進。
這兩道冷盤熊包用了點心思，因為他是川籍廚師，鷺門菜是他到了鷺門以後才學的，能不能合鷺門人的口味，也算是對他能不能做好鷺門菜肴的一次檢驗。郝冬希就是地道的鷺門人，這個時候，熊包尤其在乎郝冬希的看法。當然，如果自己做的菜肴不但鷺門人認可，外地人，例如錢亮亮和李莎莎也能贊好，那就算真正的成功了。
另外兩道冷盤比較大眾化，一道是燈影牛肉，牛肉切得薄如紙帛，晶瑩透亮，這顯示的是刀功。一道是西北三套車，西紅柿、土豆片、菜膽，紅白綠三色雜拌，只用白醋和白糖拌菜，算是一道素甜品。這四道冷盤一擺上桌，桌子就變成了一個花壇，四道冷盤就像四盆奼紫嫣紅的花。
接下來熊包開始烹制熱菜。李莎莎跑到廚房幫忙。阿金借口要擦車，跑到外面躲進車裡聽廣播。錢亮亮就和郝冬希開始談正事。郝冬希希望錢亮亮能夠馬上就位，從會所一開始就參與進去：「這樣你從頭到尾都了解情況，開業以後即便是設備設施有點什麼毛病，你起碼心裡都有數。」
錢亮亮明明知道郝冬希說得有道理，而且，對他個人而言，這意味著從現在開始就有工資可拿了，可是他仍然假裝想了又想才答應了郝冬希。然後郝冬希就提出了下一個問題：「會所叫什麼名字？」
錢亮亮還真沒想這個問題，於是他就按照當國家幹部的時候養成的習慣把球扔回給郝冬希：「您是老闆，您說叫什麼名字就什麼名字。」
郝冬希微微一笑：「我是老闆不錯，你是智囊、知識分子，老闆也應該聽你的意見和建議么，我們也實行民主集中制。」
錢亮亮只好試探著問：「您這個會所主要功能是什麼？」
郝冬希趁機考他：「你見多識廣，你覺得會所應該是什麼功能？」
錢亮亮暗笑，這方面的知識他還真有一點，前不久為了寫《中國式飯局》他剛好查閱了一下這方面的資料，郝冬希問他這方面的問題屬於蚊子踩蛋碰到點上了。錢亮亮胸有成竹地告訴郝冬希：「其實會所的本意是聚會的場所，可以上溯到十七世紀的歐洲，那時候歐洲貴族沙龍形式的聚會風靡整個歐洲上流社會，人們在沙龍上談論國家大事、文學、藝術，交流騎馬、射箭的心得。隨著時代發展，會所漸漸細化，不再是特定人群階層聚會的場所，更多的是根據功能劃分出了不同性質，比方說社區會所，就是主要為社區業主提供商務往來、交流興趣愛好、健身娛樂的場所。還有的是以某種特定的興趣為價值取向的會所，比如足球會所，音樂會所，藝術會所，甚至還有同志會所、女子會所等等。所以我才要問您所辦的會所主要是什麼功能，功能確定了，才好確定會所的名稱。」
郝冬希說：「中國人么，向來以吃為大，首先是要吃好，吃好了，什麼商務交流、健身娛樂才能有情致。好了，跟你這麼一說我倒想到一個名字，保證讓人過目不忘，就叫『中國式飯局』……」
錢亮亮連忙提醒他：「您說的是要辦會所，沒說要開酒樓啊，用這個名字讓人家以為是飯館酒樓呢。」
郝冬希想了又想說：「那就再加上『休閑會所』四個字不就成了？」
對於郝冬希的主意錢亮亮並不贊同，可是對這位即將成為自己新老闆的郝冬希，錢亮亮又不願意太跟他拗著來，更不想掃郝冬希的興，於是便跟著湊趣：「這樣也行，就像寫文章，有的時候不但有主題，還可以加個副題，『中國式飯局』就是會所的主題，『休閑會所』四個字就是副題，挺好，挺新穎的。」
讓錢亮亮沒想到的是郝冬希接著就給他出了一道難題：「你干過政府接待，見多識廣，還得拜託你拿出一個會所裝修方案來，成不成？」
錢亮亮面對這個要求有點不知所措：「這可能有點為難，我不是學那個專業的，另外，裝修這種事情還要充分考慮業主的喜好和要求……」這個要求有點過，即便錢亮亮是學那個專業的，錢亮亮目前為止僅僅是他的擬聘用人員，連合同都沒簽，一分錢都沒見到就先讓人家拿那麼大一個裝修工程的方案出來，不但是強人所難，也是大伯子背弟媳婦過河——捎帶著佔便宜的事兒。
郝冬希打斷了錢亮亮的話：「明天我就帶你去現場看看，什麼叫專業？我是學打魚專業的，現在還不啥都得干。」
郝冬希無疑已經開始擺出了老闆的架勢，也已經開始把錢亮亮當員工用了。到了這種時候，錢亮亮自然也就不能再說什麼，即使心裡暗暗叫苦，面上卻不得不答應著。
熊包當廚師，李莎莎自覺地干起了本行，幫助熊包忙完了廚房裡的活兒，就開始擺桌上菜。郝冬希只顧了和錢亮亮聊會所，任由兩個年輕人興高采烈地張羅。這個時候阿蛟回來了。
阿蛟風塵僕僕地上完香回來，看到郝冬希的車停在外面，卻沒有看到躲藏在裡面的阿金，心裡還暗暗納罕，郝冬希今天怎麼會這麼早就回家呆著？她把自己那輛心愛的奧迪A4停到車庫之後，從車庫的電梯直接來到了自家門口，開門進來看到郝冬希給家裡招來這麼一幫不明不白的人，忍住驚愕，客氣地和錢亮亮、熊包、李莎莎打招呼，眼睛卻不停地向郝冬希詢問著：這都是什麼人？你在家裡幹嗎呢？
郝冬希連忙向大家隆重推出自己的老婆阿蛟，告訴大家阿蛟是一個善人，今天剛剛去給馬祖娘娘上香回來。
阿蛟不是一個喜歡熱鬧的人，尤其不喜歡家裡有閑雜人員，可是她又是一個很知道在外人面前維護丈夫權威的人，所以儘管對郝冬希把這麼一幫陌生人弄到家裡多多少少有點不悅，仍然非常客氣熱情地招待著大家，又是拿水果，又是端茶點。郝冬希知道老婆的脾氣，連忙向老婆介紹錢亮亮幾個人，順便告訴阿蛟錢亮亮是他請過來做會所的，他知道，不管願意不願意，當著錢亮亮的面阿蛟絕對不會駁他的面子。至於熊包和李莎莎，屬於公司招聘的普通員工，阿蛟更不會計較。果然，阿蛟聽到錢亮亮是他請來做會所的，馬上伸出手來和錢亮亮握了一握，嘴裡連連說拜託。倒把錢亮亮搞得猝不及防，起身客氣的時候差點把茶几碰翻，膝蓋磕在玻璃茶几的邊上，生疼，他忍了。
趁阿蛟上樓換衣服的空當，郝冬希悄聲告訴錢亮亮，他老婆對會所也很感興趣，今後可能會跟錢亮亮一起共事，如果他老婆有什麼不周到的地方，讓錢亮亮多多包涵：「女人么，有時候想事情跟我們男人不一樣。」
郝冬希的話讓錢亮亮覺得挺體己，帶有強烈的男人之間關照和默契的意味。同時，錢亮亮也微微不安，因為根據他的經驗，如果他真當了中國式飯局休閑會所的高管，上面有一個女人垂簾聽政，滋味肯定會很不好受。這個時候，熊包大功告成，招呼郝冬希和錢亮亮入座，郝冬希朝樓上吆喝：「阿蛟，吃飯了。」阿蛟在上面答應著，郝冬希又撥了電話，叫阿金進來吃飯。
幾個人在餐桌前就座之後，面對四平八穩六六大順的菜肴，連阿蛟也不由連連稱讚色香味俱佳。幾個熱菜中鷺門煎蟹是少不了的，此外屬於鷺門本地菜的還有龍宮水晶蚌。這是用石斑魚肉拍成茸，加澱粉揉勻搓透後擀成一張張小魚皮，分別包入適量入味蝦膠，捏成餃狀，上籠屜蒸熟取出，裝入湯碗。然後再將蛇宰凈，取蛇骨加清水、薑片製成蛇湯，去其雜物，調以精鹽、味精、雞精，倒入湯碗，投入少許芫荽即成，此菜雪白透紅，外酥里嫩，鮮香味醇，屬於鷺門