民俗版畫俗稱「年畫」，清初台灣才開始流行，那時大都由漳州、泉州等地運來，屬於閩南風格的雕印版。隨著台灣社會經濟文化的發展，宗教活動日益頻繁，單靠大陸運進版畫已供不應求，於是轉而就地刻版印製。
早期台灣的民俗版畫大都是「照葫蘆畫瓢」，臨摹閩南版畫。臨摹多了，難免走樣，加上印刷技藝不精，用紙用色粗陋，顯得十分簡略和樸拙，但這也恰恰反襯了早期台灣移民拓荒時代的生活風貌。近代以後，台灣版畫無論在構思、刻版以及印刷技術方面都有了長足的進步。台灣光復前後，石印版畫逐漸取代了木雕版畫。儘管石印版畫的線條、色彩較為呆板，缺乏變化，趣味性和藝術性都較差，但這種版畫色彩艷麗、線條清晰，並可大量印刷，自有其優點和長處，因此得以盛行。
台灣版畫可分為年畫版畫、神像版畫、符咒版畫和糊紙版畫四種。
台灣民間和大陸民俗相同，農曆新年家家戶戶除貼春聯外，還要張貼年畫，以求新的一年合家平安、吉慶美滿，並藉以增添過年的喜慶氣氛。年畫種類繁多，大凡忠孝節義的事迹、戲劇小說中的喜慶歡樂場景、吉祥如意的語圖，均可做年畫的題材。如「八仙慶壽」、「金魚池塘」(意為「金玉滿堂」)、「麒麟送子」(意為「多子多孫」)、「桃園結義」、「老鼠娶親」等等。
神像版畫俗稱「神馬」或「紙馬」，題材主要是民間信仰的各種神明圖案，宗教色彩甚濃。台灣神明很多，神像版畫的種類自然也很多。又因台民一年到頭「拜拜」很多，因此這種供信徒們進香用的神像版畫用量很大。台灣的神像版畫線條樸拙，套色單純，不像年畫那樣華麗。
符咒版畫是台灣民俗版畫中最粗陋、簡單的一種，大多用黃土紙印刷，不加套色，鄉土氣息最濃，主要有「鎮宅平安符」、「家門玄慶符」以及籤詩、金銀紙、更衣、庫錢等，不僅在家中張貼，做拜拜時更大批焚化，因此用量比神像版畫還大。
糊紙圖案版畫在台灣民俗版畫中是藝術性最高的一種。它是在雕版印刷基礎上再加上圖案空花，因而不但具有木刻版畫的內容，同時還兼有剪紙藝術的形態。如「吉祥如意」、「年年有餘」、「喜從天降」等，多用紅紙印製，貼在門楣、窗戶或妝奩、禮品上，即刻增添許多喜慶氣氛。
香的使用最早是由佛教徒發明的。相傳很久以前，佛祖釋迦牟尼傳道，恰逢天氣悶熱，信徒們聽得久了，十分睏乏，睡意難擋。若真的睡著豈不失禮？於是有人想出個妙著：找來一種有香味的木材，切成條狀，放在缽里燃燒，借它散發出的陣陣清香來提神醒腦，驅除睡意。這著果然靈驗，此後佛門子弟紛紛仿效，成為他們抵禦世俗誘惑、堅定信念的方法了。為點燃方便，後來又有人設法將香料粘在竹枝上，插在香爐中焚燒，而燒香的意義也逐漸被民間神秘化了。
據說燃香蘊含有煙、火、香味三層意義：火是光明的象徵，可驅鬼避邪、潔室除穢，使妖魔鬼怪不敢作祟；香煙裊裊上升，可將信徒們的心愿傳達給神明，成為人神間溝通的橋樑；而香味，最為神明所喜愛，只有香飄四溢的地方，神明才會「聞香」而至，降福人間。因此，在中國民間的祭神典禮中，可無酒無肉，無香則萬萬不可。
台灣民間，「香火」被視為「家族興旺」、「薪火相傳」的象徵。許多人家的神案上，一爐香火日夜燃點，經年不滅。兄弟分家，要將香火或香灰轉移到分居的地方，另立祖宗牌位祭拜先人，此俗叫做「分香」。同樣，廟宇中的神明移供它處，或主廟的神明要引到分廟去拜，也要由香火傳遞，俗稱「割香」。由於大甲媽祖是由北港「割香」出去的，而北港媽祖又是由福建湄州「割香」出去的，故台灣有「大甲媽祖回娘家」和北港媽祖回大陸「進香」探親之俗，以示追本溯源，不忘故土。
早期台灣用香悉由大陸運進，清初移民劇增，敬神祭祖之風大熾，島內製香業也應運而生，不斷發展。如今，台灣民間的宗教信仰愈盛，香的用量日甚一日，因而這種古老的傳統手工業不但沒有衰落，反而生意愈來愈興旺。
台灣香的種類按形狀可分為線香、香環、香塔和香珠四種。其中線香是最普通也是用量最大的一種。依其用途的不同，線香又有「硬腳香」和「軟腳香」兩類。前者一般用於祭拜神明，後者用於祭祀祖先。線香的原料主要有竹枝(又稱「香腳」)和香粉。主香劑是檀香，副香劑種類很多，上等香用沉香、晏息香，亦有加少量草根、香三奈、丁香、八角、白芷、當歸、牡丹皮、桂心、大茴香、小茴香等粉末的，其中大多數是中藥，所以制香者儘管經常弄得「灰頭土臉」的，可是不但不會得職業病，相反對身體還有補益哩！
軟腳香和硬腳香有不同的製法，軟腳香的製法有「手搓法」和「機壓法」兩種。手搓法全憑人工雙手搓動，把事先配妥的香料搓成線狀；機壓法則是用一種木製的容器以人力擠壓，使線香從容器的導孔中導出，屬於半自動的生產方式。制好的濕線香經陰乾後包裝，便可上市出售了。硬腳香的製作較為複雜，要經過用水浸香腳、沾粘粉「打底」，然後再三度浸水、三度上香料、三度「掄紙扇」 和戶外曝晒等一氣呵成的數道工序。每道工序的技巧要求都很高，手藝稍差，制出來的線香就有可能部分脫落而無法點燃。配製香粉最為考究，各家有各家的「祖傳秘方」。線香依香料的貴賤而有上、中、下三品，其中以水沉香、烏沉香最為名貴，售價很高。
香環又叫「盤香」，顧名思義，這種香是順著迴旋形燃燒，可以延長燃燒時間，有「生生不滅、循環不息」之寓意。小的香環可點燃12個小時，大的能連續點燃一個星期乃至個把月。「香塔」為寶塔形，同樣有大有小，能燒很長時間，含有「驅邪治病」的寓意。而「香珠」是製成顆粒狀，用線串在一起，像是念珠，每串108顆，代表道教的三十六天罡和七十二地煞。香珠並非用來點燃，它是供信徒們佩在手上，藉以聞香驅邪的，有的信男善女甚至拿它當「聖葯」來吃，等於吃補藥。
在台灣，農曆新年和中元節香火最為暢銷，尤其是農曆七月十五的中元節(佛教稱為「盂蘭盆會」)銷量最多，可達全年半數。屆時，全台各地，數不清的男女老幼，紛紛湧向廟宇，各擎馨香一炷，滿懷虔誠之心，面對神明，求福祈願，希望那裊裊升騰的縷縷青煙，快快上達神明，代為轉達他們的心意。
台灣盛產蔗糖，而糖一旦遇熱很快會溶成液體，在常溫下又會立即凝成固體。於是台灣民間藝人便根據蔗糖的這一特性，發揮豐富的想像力，創作出畫糖、吹糖和糖塔等各種糖食來，成為頗具台灣地方特色的手工「糖藝」。
「畫糖」是由福建傳入的民間玩意兒。過去在台灣，不論鄉間城鎮、街頭巷尾，隨處可見一群群的人圍作一堆，津津有味地觀看賣糖人的現場表演。這些賣糖人以白糖作原料，憑著一雙巧手，可以做出張牙舞爪的龍、昂首跨步的鶴、活蹦亂跳的小狗、貌似學究的小羊、耍小聰明的猴子、賣弄歌喉的公雞，還有且歌且舞的仙女、威風凜凜的武將……個個活靈活現，生動傳神。它們既可玩賞，又可當作零食，不僅小孩子愛不釋手，就連老人家看了也樂得合不攏嘴。
畫糖的製作方法大致如下：砂糖倒進鍋中加水溶化，放在爐火上熬煮到一定火候，這時就握起鍋把，把滾熱的糖漿按所需的圖形慢慢倒在塗有沙拉油的銅板上，並隨時修飾其輪廓。最後再用鏟子和繪製工具繪製出圖形，粘上竹籤，不久便可硬化成精美奪目、栩栩如生的成品。還有更簡單的方法，即事先制好各種圖形的木模具，把糖漿塗在這些模具上，糖漿一冷卻，一批成品就制出來了；或把糖漿倒在銅板上，再用木模具往上一印，即可印成所需要的圖樣。話說起來簡單，但如果火候掌握不好，或繪製圖形的技術不到家，制出來的畫糖便成了「四不像」，沒人喜歡。
「糖塔」則主要用在祭拜神明和祝壽、婚嫁活動中，有吉祥、甜蜜的寓意。糖塔樣式很多，如龍糖塔、鳳糖塔、鴛鴦糖塔、壽桃糖塔等等，大都用一種木材雕刻的精緻模具以糖漿澆制而成，制出的糖塔為立體造型，大小不一，玲瓏剔透、玉潔冰清，愈純白愈屬上乘。
可惜，隨著時代的變遷，這種具有濃烈鄉土氣息的民間糖藝已近失傳，如今，只有在鹿港一年一度的「民俗活動周」或不定期舉辦的「民俗上街大展」中，人們才有機會一睹糖藝師傅們的高超手藝了。
中國婦女心靈手巧，民間歷來崇尚「女紅」，台灣亦然。早期台灣婦女的衣飾大多由婦女們手工縫製和彩綉，女孩自幼便耳濡目染，跟著大人們學藝，長大後個個都成了針線活的行家裡手。許多婦女的彩綉技藝十分高超，聞名鄉里，她們雖大都目不識丁，但所綉作品用色合理，線條流暢、自然，構圖細膩，人物花鳥等栩栩如生，令人叫絕。
彩綉一般都有紙型花樣可供模仿，有的還木刻印製成冊，俗稱「花簿」，其中有各種圖樣可供婦女們挑選。彩綉