岳飛這次奉命圍剿的盜匪，也並不陌生，算是老熟人了。
盜匪的首領就是當日在廣德軍（今安徽廣德縣）謀殺了扈成，率眾為盜的戚方。
這個戚方，為人反覆無常，是個典型的牆頭草。年輕時投軍為教駿（軍隊中專門負責馴養戰馬的士兵），後來戰亂，加入了盜賊的行列。杜充留守東京時，他殺掉了盜賊的首領，率眾投在杜充部下，被用為「準備將」，留在帳前。杜充降金，「諸軍皆散」，戚方追隨建康統制扈成一起撤離建康，在廣德軍殺了扈成，搶奪了軍隊的指揮權，再次為盜，在江湖上做起了打家劫舍的營生。
張俊為人膽小，與戚方已僵持了一月有餘，就是不敢發兵攻擊。
岳飛並不把戚方放在眼中，點起三千兵馬，直下廣德軍，在離城東南約七十里的苦嶺紮下了營寨。
苦嶺是從廣德軍通往湖州安吉的必經之道，山高嶺峻，地勢險要，岳飛在此處下寨，便是為了遏阻戚方剽掠廣德軍。
在苦嶺，有一個非常感人的傳說。
據當地地方志記載：苦嶺原稱界嶺，是廣德與安吉相接壤的地帶。岳飛在這兒安營紮寨，派人到嶺崖的清泉打水，泉水的味道苦澀，很多士兵無法下咽。岳飛就親手從潭中盛了三大碗，一口氣喝下，鼓勵將士說：「現在國事艱辛，民眾苦難，潭水的苦算什麼呢？而且，當年越王勾踐嘗苦膽勵志，我們正好用苦水來激勵自己。」將士因之感奮，紛紛飲苦水解渴，士氣果然大振。後人為了紀念這一段歷史，才把「界嶺」改名為「苦嶺」。
為了勸說戚方迷途知返，改邪歸正，六月十四日，岳飛親自在兩軍對峙的陣前要求戚方出來說話。
但戚方是個十足的小人，蛇蠍心腸，殺人不眨眼。這從他殘害扈成一家老小十八口的滅門慘案便可看出。
戚方此前曾和岳飛在同一陣營處過相當長的時間，他非常清楚，與自己相比，岳飛的智謀、武藝、勇力、膽識和實力都要高自己一籌，但又不甘心就此伏地求饒，他玩了一手陰的，假意答應了岳飛的邀請，拍馬走出陣來。
兩人距離差不多的時候，戚方低頭一笑，揚了揚他的右手。
就是他低頭詭異的一笑，岳飛頓時警惕起來。
戚方的右手握著一張手弩，就在揚起的一剎那，手指啟動機關，「嗖」的一支弩箭射出，疾如流星，直取岳飛。
這下變故陡生，所有人都驚呆了！
幸虧岳飛見機快，在萬分危急的關頭，撥轉馬頭，翻身閃到馬背的一側。
他的身子剛剛離開馬鞍，箭就到了，「啪」的一聲，牢牢釘在馬鞍上！
好險！
岳飛將插在馬鞍上的箭弩拔出，高高揚起，喝道：「今天我必親擒這個狗賊，折手斷足而後斬首。」
岳飛的話音剛落，岳家軍陣中已經有人按捺不住，率軍應聲殺出。
這人就是岳飛手下悍將傅慶。
傅慶，衛州（今河南衛輝市）人，原本隸屬劉光世，金兵掠過長江，編製被打亂，改投岳飛帳下。
此人「有勇力，善戰」，更為難得的是，他和岳飛一樣，有神射之技。在宜興，有一次進行射擊比賽，眾將射出的箭都沒有超過一百五十步的，唯獨傅慶連發三箭，箭箭都達一百七十步。「真英雄也！」岳飛當時忍不住大讚，連賞他三杯酒。
現在，看見岳飛險遭鼠輩戚方暗算，傅慶怒火中燒，率先領本部騎兵殺了過來。
見此情景，戚方策馬往回走，忙不迭地催促手下的部眾：「擋住，趕緊擋住。」
這一戰，雙方將士互相衝殺了十幾個來回，戚方的部隊每次都敗下陣來，最後，終於無力再戰，士氣大沮，四下潰散。
岳家軍緊追不捨，沿路斬獲賊首三百餘級。
岳飛手握大刀，認定戚方的身影，一馬當先，窮追不捨。
可是，作為被追趕方的戚方，顯得並不十分驚慌。
馬蹄聲越來越急，風聲越來越響，前方出現了一片坡地。
岳飛，這就是你的葬身之地！
戚方按捺不住地一陣陣狂喜。
因為，這次戰敗，只是一個圈套。
他知道，如果自己的手弩不能結果岳飛的性命，單憑兩軍正面衝殺，也很難擊敗岳家軍的。所以，他在前面設置了埋伏。
這個埋伏，雖然不是十面埋伏，但只要把岳飛引了進來，就可穩操勝券。
當他快要衝過這片坡地的時候，鼓聲響了，四面湧出了無數伏兵。
岳飛，且看你往哪兒逃？！
戚方撥轉馬頭，得意地看著從後面追來的岳飛。
可是，他高興得太早了。
他的這點小伎倆，早已被岳飛一眼識破。
兩軍還沒列陣，岳飛就已派出了王貴、徐慶兩員愛將各領了五百騎兵分別從左右兩側繞了過去，兜了老大一個圈子，迂迴到後面專門捅戚方的屁股。
所以，岳飛無所畏懼地闖進了戚方的埋伏圈。
這種無所畏懼是建立在知己知彼的基礎上的。而且，經過建康與兀朮騎兵的硬碰硬，岳飛對自己親手培養出來的岳家軍已經有了充分的自信。岳家軍敢拼敢殺，其戰鬥力之強在當世已堪稱無敵！
岳飛在包圍圈裡首先發起了反衝鋒。就在同一時間，王貴和徐慶在戚方的背後兩側也發起了攻擊。不久，跟在岳飛後面的傅慶也率兵殺到。
一時間，殺聲陣陣，四面開花。
中了埋伏的並不是岳飛，而是戚方。在戚方的耳中，四面八方都是岳家軍的衝殺聲。
和強悍的岳家軍相比，戚方手下的士兵表現得實在太差，經不住幾個來回的衝殺，就亂成了一團，像群無頭蒼蠅似的，亂飛亂撞。
六月的陽光灼熱無比，照在身上讓人燥熱難當，戚方卻感到涼颼颼的。見過狠的，沒見過這麼狠的，他今天算是大開了眼界，平生第一次見到戰鬥力這麼強悍的軍隊。
岳家軍上下人人奮戰，個個拚命。經過幾輪血肉橫飛的激烈搏殺，戚方的部眾大潰，四散奔走。
戚方見大勢已去，惶恐不安，突聽擂鼓大振，前面旌旗招展，當頭一面大旗高高飄著一個「張」字，不由得眼前一黑，幾乎昏厥倒地。
原來張俊探知岳飛已經得手，就揮動大軍從側翼包抄而來，一心撿個便宜。這個時間點掐得剛剛好，戚方走投無路，情知再戰下去，只有一死，當下不再遲疑，滾鞍下馬，伏倒在塵埃中，不斷向張俊跪拜求饒。
張俊命人出陣，將他扶起說話。
戚方戰戰兢兢地站起，後面岳飛一陣風地殺到。
張俊呵呵大笑，從陣中出來，走到岳飛馬前。
岳飛趕緊下馬。
當下張俊在營帳中置好酒菜，命令戚方出來拜見岳飛，戚方又驚又愧，向著岳飛「號泣請罪」，張俊從旁說好話。
岳飛對張俊道：「招討有命，飛本當稟從。然而當日岳飛與扈成同在建康抗擊金人，戚方小人，殘殺了扈成，屠盡其家，叛亂為賊，岳飛多次遣人勸諭，他不但不聽，反而變本加厲，屠戮生靈，騷動郡縣。這次又拒不投降，比一般的凶賊還可惡，豈可輕饒？！」（「招討有命，飛固當稟從。然飛與方同在建康，方遽叛去，固當遣人以逆順喻之，不聽。屠掠生靈，騷動郡縣，又誘殺扈成而屠其家，且拒命不降，比諸凶為甚，此安可貰。」）
張俊又再三請求。
岳飛叫過戚方，聲色俱厲地喝道：「招討大人既然赦免了你的死罪，你就應該用心報效國家，不要再生異念。」（「招討既赦汝一死，宜思有以報圓家。」）
戚方膽戰心驚，汗流浹背，再三拜謝。
岳飛哼了一聲，從箭壺中取出一支箭，攤在手掌。
戚方一看，魂飛魄散，那支箭正是自己射在岳飛馬鞍上的那一支！
戚方想起他在陣前說過的話，顫抖著手將箭拿過來，按照他說的，將箭一寸一寸地折斷，「流汗股憟，不敢仰視」。
收服了戚方，張俊通過宰臣范宗尹向趙構上奏，「盛稱飛可用」。